新人教版化學必修2高中基本營養(yǎng)物質(zhì)二-資料下載頁
2024-12-09 07:16本頁面
【導讀】了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的應用。含有葡萄糖，人體正常的血糖含量為100mL血液中含葡萄糖mg。和甜菜中，食用白糖、冰糖就是。淀粉除作食物外，主要用于生產(chǎn)和。纖維素是植物的主要成分，①在兩種溶液中分別加入少量稀硫酸，加熱，在加入堿中和硫酸，再加入銀氨液，微熱；②測量溶液的導電性；③將溶液與溴水混合、震蕩；時，主要是低沸點的植物油，油脂中的碳鏈為時，主要是高沸點的動物脂肪。油脂是食物組成中的重要組成部分，也是產(chǎn)生能量的營養(yǎng)物質(zhì)。全氧化時，放出的熱量約為39kJ。油脂還有保持體溫和保護的作用。蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)里復雜多變的化合物，存在于一切細胞中。白質(zhì)的氨基酸有和之分，必需氨基酸人體不能合成，只能從食物中補給，蛋白質(zhì)在人體的作用下，經(jīng)過水解最終生。人體的各種組織蛋白質(zhì)也在不斷分解，最后主要生成，排出體外?？茖W家認為生命起源的第一層次。上述3個方案結(jié)論是否正確？
【正文】 溶液 的試管，宜選用的試劑是（ ） （ ） ① 人類的營養(yǎng)物質(zhì) ② 制取肥皂 ③ 制取甘油 ④ 制備高級脂肪酸 ⑤ 制備汽油 A. ① ② ③ ⑤ B. ② ③ ④ ⑤ C. ① ③ ④ ⑤ D. ① ② ③ ④ 確的是（ ） ，動物脂肪是混合物 ？ 10. 某課外活動小組設計了如下 3 個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解程度： 甲方案：淀粉液? ???? ?? 42SOH稀水解液 ????? ?? 溶液NaOH 中和液 ??? ?? 碘水 溶液變藍 結(jié)論：淀粉尚未水解。 乙 方案：淀粉液? ???? ?? 42SOH稀水解液微熱銀氨溶液 ????? ??無銀鏡現(xiàn)象 結(jié)論：淀粉尚未水解。 丙方案：淀粉液? ???? ?? 42SOH稀水解液 ????? ?? 溶液NaOH 中和液 ? ????? ? ?無現(xiàn)象碘水 生成銀鏡銀氨溶液 結(jié)論：淀粉水解完全。 上述 3個方案結(jié)論是否正確？說明理由。
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