如何做好新酒店開業(yè)前的籌備工作小編整理-資料下載頁
2024-11-09 03:08本頁面
【正文】 0—03:00培訓(xùn)期3日，無薪H、演藝另編（入場半薪）各部門員工制服，工牌，設(shè)計，訂做，收貨，確定各部門所需物品到位（廠方大型家私設(shè)備，酒吧，廚房，消防安保，財務(wù)，PA，音控，樓面營業(yè)所需）1聯(lián)系供貨商（酒品，紙巾，生果，）確保所需供應(yīng)充足1制定酒水價格，制定營業(yè)時間，制定各部門提成制度1服務(wù)員，收銀員，咨客，實操1制定開業(yè)前廣告，推廣，策劃1檢查培訓(xùn)成果1員工熟悉場地，記臺位卡位，搞衛(wèi)生1消防演習(xí)1檢查所定物品定位：員工制服，酒吧廚房設(shè)備，PA設(shè)備，供應(yīng)商定貨，營業(yè)所需物品，消防設(shè)備，財務(wù)設(shè)備1財務(wù)部：制定財務(wù)規(guī)章制度，簽名模式，權(quán)限質(zhì)檢全場，全面清潔2前廳綠化進場，全場工作人員模擬實操2內(nèi)部試營業(yè)2正式開業(yè)注明：財務(wù)由場方薦人，需做到日盤點，日統(tǒng)計提前聯(lián)系損耗品供應(yīng)商，以贊助為主損耗品及雜項：杯墊，吧巾，花簽，吸管，攪棒，火機，筆，計算器，涂改液，筆記本印刷品：酒牌，酒水單，盤點帳表，申購單，物品申領(lǐng)單，存取酒卡，存酒登記帳表，財務(wù)報表。第五篇：超市開業(yè)前籌備工作超市開業(yè)前籌備工作超市開業(yè)籌備按照計劃來實施，能避免因考慮不周造成的損失。超市開業(yè)籌備工作可概括為六項內(nèi)容、四個階段：一、六項內(nèi)容崗位設(shè)置設(shè)計與招聘。員工手冊印制，員工培訓(xùn)。包含：場地平面圖布置設(shè)計與裝修。內(nèi)部裝修，外部裝修，專柜工程，燈光工程，內(nèi)裝設(shè)備工程。設(shè)備及耗材采購調(diào)試。設(shè)備包含：貨架，冷柜，推車，購物籃，收銀臺，電腦及相關(guān)設(shè)備，電子秤等。耗材包含：朔料袋，標簽，色帶，打印紙等。商品品類選擇，商品計劃，商品配置表制作（棚割表），廠商確認，商務(wù)談判，采購，驗收，陳列，掃描檢查，競爭店價格調(diào)查等。網(wǎng)絡(luò)設(shè)計，軟件采購，信息資料準備，操作培訓(xùn)，掃描檢查等。經(jīng)營管理體系策劃，制定，培訓(xùn)等。含工作流程擬訂，各種規(guī)章擬訂，營業(yè)表格確認及印刷。開業(yè)儀式流程，佳賓安排，后勤，各種證件的辦理等。二、四個階段工作計劃階段崗位設(shè)計，招聘計劃，平面圖布置設(shè)計，裝修計劃，設(shè)備與耗材計劃，商品與商務(wù)規(guī)劃，信息系統(tǒng)采購及使用計劃，經(jīng)營管理方案設(shè)計（含工作流程、規(guī)章制度、營業(yè)表格）等。計劃展開階段將上述計劃展開，分工負責，進入實施，定期反饋。計劃落實階段跟蹤實施過程，一項項落實完成。其中包含大量培訓(xùn)和模擬，順便檢查和發(fā)現(xiàn)問題。要落實的主要工作有：設(shè)備采購到貨情況，商品招商進展，人員招聘培訓(xùn)情況，基本信息資料錄入情況，POS軟硬件調(diào)試情況，裝修進度情況，貨架安裝情況，商品到貨情況等。要進行模擬的主要流程有：商品建檔流程；商品補貨采購流程；商品驗收及退貨流程；盤點流程；收銀流程；防盜流程等。檢查階段開業(yè)前幾天，逐項工作作細致檢查，確保開業(yè)成功。要檢查的工作有：收銀、音樂、電腦、電子秤狀態(tài)確認；各種證件的辦理確認；營業(yè)表格確認；商品陳列圖完成檢查；各種設(shè)備試運行；促銷方案確認；商品價格掃描確認；各種耗材的確認（收銀袋、價表簽、條碼紙、生鮮用的盒子及袋子）；指示標牌確認；POP，DM及宣傳海報印制及到位確認；總服務(wù)臺、存包處、退換貨操作，突發(fā)事件應(yīng)急方案檢查；聯(lián)營操作檢查；促銷商品到位確認；開業(yè)邀請確認，開業(yè)慶典作任務(wù)分配檢查；生鮮食品進場，冷凍食品進場檢查；試營業(yè)，檢查收銀系統(tǒng)，檢查價格，檢查操作。正式開業(yè)。公司定好具體的日期正式開業(yè)，為保證開業(yè)的員工需求，如春節(jié)過后即可展開人力資源方面的準備。一是緊急招聘員工，利用城市人才市場、公司網(wǎng)站、公司海報、張貼告示等平臺廣泛發(fā)布信息，將和平店所需求的各類人員的條件和名額、公司工資標準、員工福利待遇公布于眾。二是培訓(xùn)員工，在開業(yè)前對收銀員、接待員、水暖電工進行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括《員工手冊》《企業(yè)文化》《禮儀規(guī)范》和有關(guān)業(yè)務(wù)知識等。三是認真承辦超市管理人員的調(diào)整配備的相關(guān)手續(xù)和上崗前的談話及有關(guān)交接事宜。
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