酒店廚房開業(yè)籌備工作流程圖-資料下載頁
2025-04-09 08:06本頁面
【正文】 生產(chǎn)制作部門，它根據(jù)餐廳、酒吧的需求，負責向上述營業(yè)場所提供優(yōu)質(zhì)菜點食品。廚房的菜點食品質(zhì)量是酒店的重要組成部分，廚房的正常運作直接影響到餐飲系統(tǒng)的營來收入，是酒店形象構(gòu)成基礎(chǔ)要素之一，廚房提供的菜點食品不但要保證質(zhì)量，同時也應(yīng)體現(xiàn)效率，及時性和節(jié)奏感是廚房出菜必須把握的要素。廚房對外是為賓客提供優(yōu)質(zhì)菜品的生產(chǎn)場所，對內(nèi)則是餐飲系統(tǒng)菜品成本核算與控制的關(guān)健，因而菜品成本核算與控制是廚房的重要工作之一。組織機構(gòu)及崗位設(shè)置1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。
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