20xx年醫(yī)學(xué)專題—公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)-第一章、第二章-資料下載頁(yè)
2025-10-26 23:08本頁(yè)面
【正文】 刺激腺泡發(fā)育。 乳腺是代謝率最高的器官之一，泌乳量受催乳素等激素調(diào)節(jié),第五十頁(yè)，共六十頁(yè)。,三、嬰兒生理特點(diǎn) 體格發(fā)育特點(diǎn)（生長(zhǎng)發(fā)育最快時(shí)期(sh237。qī)） （1）體重（前半歲）=出生體重+月齡*0.6 體重（后半歲）=出生體重+3.6+（月齡6）*0.5 （2）身長(zhǎng)：新生兒平均身長(zhǎng)50cm （3）頭圍和胸圍：出生時(shí)頭圍平均約34cm 消化系統(tǒng)特點(diǎn) 消化器官發(fā)育未成熟，唾液分泌少，淀粉酶含量也低，不利于淀粉消化,第五十一頁(yè)，共六十頁(yè)。,（1）胃及其酶 新生兒胃容量很小，胃賁門括約肌弱，飽食后受震動(dòng)胃中奶溢出或嘔吐；胃蛋白酶的活力(hu243。l236。)弱、消化能力受限，胃排空延遲，人乳排空時(shí)間23h （2）腸及其酶 胃壁肌薄弱，彈力??；腸粘膜的血管及淋巴豐富，通透性強(qiáng)。 黏膜絨毛較多，吸收、分泌面積較大，利于消化與吸收。消化酶的活力較差，胰脂肪酶活力低，肝臟分泌的膽鹽少，因此脂肪的消化與吸收較差。,第五十二頁(yè)，共六十頁(yè)。,四、幼兒生理特點(diǎn)（13歲） 體重： 2歲后增長(zhǎng)速度減慢 身長(zhǎng)：增長(zhǎng)速度減慢 頭圍、胸圍、上臂圍：可反映(fǎny236。ng)營(yíng)養(yǎng)狀況 神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育 腦組織的發(fā)育自孕中期開始，2歲時(shí)可達(dá)成人腦量的75% 消化系統(tǒng)發(fā)育 乳牙出齊不遲于2.5歲 咀嚼功能發(fā)育不完善,第五十三頁(yè)，共六十頁(yè)。,五、學(xué)齡前兒童生理特點(diǎn)（37歲） 生長(zhǎng)發(fā)育速度減慢神經(jīng)系統(tǒng)逐漸成熟 心理上好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點(diǎn) 體格的發(fā)育特點(diǎn) 一般規(guī)律：體重（kg）=年齡*2+7 身高（cm）=年齡*7+70 個(gè)體差異：受遺傳、環(huán)境等因素影響 生長(zhǎng)追趕：病后恢復(fù)性生長(zhǎng)突增現(xiàn)象 腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育特點(diǎn) 3歲時(shí)神經(jīng)細(xì)胞的分化(fēnhu224。)基本完成，但是腦細(xì)胞體積的增大、神經(jīng)的髓鞘化仍繼續(xù),第五十四頁(yè)，共六十頁(yè)。,消化功能發(fā)育特點(diǎn) 6歲時(shí)第一課恒芽萌出，咀嚼能力(n233。ngl236。)僅達(dá)成人的40% 心理發(fā)育特征 注意力分散，食物攝入不足，缺乏營(yíng)養(yǎng) 六、學(xué)齡兒童與青少年生理特點(diǎn) 學(xué)齡兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn) 612歲學(xué)齡期 1318歲青春期 向心生長(zhǎng)：身體生長(zhǎng)速度，四肢先于軀干、 下肢先于上肢遠(yuǎn)端向中心的規(guī)律,第五十五頁(yè)，共六十頁(yè)。,青春期生長(zhǎng)發(fā)育的一般特點(diǎn) 青春期從體格突增開始，直到骨骼完全融合、軀干停止生長(zhǎng)；青春晚期已具備生殖能力；第二性征迅速發(fā)育。 青春期的第二次生長(zhǎng)突增 男孩發(fā)育比女孩晚兩年 女孩911歲 青春期內(nèi)分泌對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響 生長(zhǎng)激素：促進(jìn)組織(zǔzhī)生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)合成，對(duì) 骨骼、肌肉和內(nèi)臟器官的生長(zhǎng)。 性激素：睪酮促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及骨骼肌肉的發(fā) 育雌激素對(duì)骨骼發(fā)育有影響,第五十六頁(yè)，共六十頁(yè)。,甲狀腺素：與生長(zhǎng)激素協(xié)同作用促進(jìn)細(xì)胞生 長(zhǎng)、增加骨礦物質(zhì)的吸收；缺碘引起 體格、智力、性發(fā)育遲滯 七、老年人生理特點(diǎn) 代謝功能(gōngn233。ng)降低 （1）合成代謝降低 分解代謝增高 （2）基礎(chǔ)代謝降低 消化系統(tǒng)功能減退 （1）牙齒脫落影響咀嚼 （2）嗅覺和味覺遲鈍，影響食欲 （3）消化酶減少，消化吸收能力降低,第五十七頁(yè)，共六十頁(yè)。,體成分改變 （1）細(xì)胞(x236。bāo)數(shù)量減少，出現(xiàn)肌肉萎縮 （2）身體水分減少 （3）骨組織礦物質(zhì)和骨基質(zhì)減少骨密脂降低 器官功能改變 （1）肝臟功能降低 膽汁、蛋白質(zhì)酶減少 （2）胰腺分泌降低 對(duì)糖代謝調(diào)節(jié)能力下降 （3）免疫系統(tǒng)功能下降 （4）心率減慢、心搏出量減少、血管硬化,第五十八頁(yè)，共六十頁(yè)。,心理問題 孤獨(dú)、心態(tài)(xīn t224。i)、食欲 中老年婦女的特殊生理改變 （1）圍絕經(jīng)期生理 卵巢萎縮、功能降低、雌激素減少 （2）絕經(jīng)后期生理 骨代謝異常 造成骨量丟失，易骨折、血脂異常、糖代謝異常，冠心病發(fā)病率高50歲以上婦女心梗死亡率高于男性,第五十九頁(yè)，共六十頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),公共營(yíng)養(yǎng)師 基礎(chǔ)知識(shí)。管—體靜脈（上下腔）—右心房。肺循環(huán)：右心室—肺動(dòng)脈—肺毛細(xì)血。管—肺靜脈—左心房。冠狀循環(huán)：主動(dòng)脈—冠狀動(dòng)脈—毛細(xì)血管?！跔铎o脈（竇）—右心房。組成：免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫分。泛指所有參與免疫應(yīng)答反應(yīng)或免疫應(yīng)答反應(yīng)有關(guān)的細(xì)胞及其前身。免疫活性細(xì)胞（T、B淋巴細(xì)胞）識(shí)別抗原(k224。ngyu225。n)，產(chǎn)生應(yīng)答（活化、增殖、分化等）并將抗原(k224。ngyu225。n)破壞或清除的全過程稱為免疫應(yīng)答,第六十頁(yè)，共六十
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