上海市餐飲服務(wù)和保健食品安全整頓工作實(shí)施方案-資料下載頁(yè)
2025-07-17 20:58本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】況，制定本實(shí)施方案。產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提高自律和誠(chéng)信意識(shí)，依法履行法律義務(wù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，品安全水平明顯提高。游景點(diǎn)、商業(yè)街和主要道路小餐飲單位為重點(diǎn)，達(dá)到“制度基本完善，到示范作用；改造基礎(chǔ)條件較差的小型餐飲單位達(dá)到基本衛(wèi)生要求；企事業(yè)單位職工食堂、建筑工地、學(xué)校食堂的專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。品加工制作及餐具消毒等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等操作規(guī)范，防止食品污染，控食物中毒等突發(fā)公共食品安全事件的發(fā)生。非法添加非食用物質(zhì)等違法犯罪行為。展世博專項(xiàng)行動(dòng)。上海世博會(huì)的勝利圓滿召開(kāi)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，保駕護(hù)航。原料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和出廠記錄。法者的刑事責(zé)任。利用有獎(jiǎng)舉報(bào)、跟蹤等多種手段，提高主動(dòng)發(fā)現(xiàn)銷售違法產(chǎn)品的能力。兩年的重點(diǎn)工作，本次專項(xiàng)整治工作要與世博食品安全保障結(jié)合起來(lái)，實(shí)基層一線執(zhí)法力量，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管重心下移、關(guān)口前移。飛行檢查力度，準(zhǔn)確掌握真實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改落實(shí)。
【正文】 ，每月應(yīng)向市局報(bào)送整頓工作信息，重大情況隨時(shí)報(bào)告 （同時(shí)抄送市所） 。現(xiàn)將信息報(bào)送工作安排如下： （一）聯(lián)系人 市食品藥品監(jiān)管局： 楊曉薇，電話 63356055； 市食品藥品監(jiān)督所： 丁敏，電話 61675455。 （二）時(shí)間節(jié)點(diǎn) 20xx 年 8 月 30 日前，上報(bào)整頓工作 實(shí)施方案和信息報(bào)告聯(lián)系人及責(zé)任人信息表 （附 表 1） ； 20xx 年 8 月起，每月 25 日 上報(bào) 上 月 25 日至本月 25 日的月度 信息表（附 表 2）； 市局 8 月初 下發(fā) 的《關(guān)于報(bào)送餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作信息的通知》（滬食藥監(jiān)食安 [20xx]480 號(hào) ） 中的附表 合并為附表 2； 20xx 年 11 月、 20xx 年 5 月、 20xx 年 11 月，上報(bào)半年工作小結(jié)并附半年信息表； 20xx 年 11 月，上報(bào)整頓工作總結(jié)并附信息表 。 9 附表 1： 分局 整頓工作負(fù)責(zé)人、聯(lián)系人信息表 整頓工作負(fù)責(zé)人 姓 名 職 務(wù) 辦公電話 手 機(jī) 傳 真 電子郵箱 單位地址 郵 編 整頓工作聯(lián)系人 姓 名 職 務(wù) 辦公電話 手 機(jī) 傳 真 電子 郵箱 單位地址 郵 編 10 附表 2： 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié) 、保健食品 食品安全整頓工作信息報(bào)表 報(bào)表單位（蓋公章）： 統(tǒng)計(jì)人： 電話： 手機(jī)： 報(bào)告時(shí)間： 工 作 內(nèi) 容 日常檢查處理戶數(shù) 出動(dòng)執(zhí)法人員數(shù) 罰款金額（萬(wàn)元） 投訴舉報(bào) 處理 移送司法機(jī)關(guān)件數(shù) 備注 警告 責(zé)令整改 罰款 吊銷許可證 取締無(wú)證 受理 件數(shù) 辦結(jié) 件數(shù) 嚴(yán)厲查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為 重點(diǎn)整頓學(xué)校、食堂、建筑單位食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)、小型餐飲單位 查處采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為 加大熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度 打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為 規(guī)范保健食品生產(chǎn) 規(guī)范保健食品經(jīng)營(yíng) 合 計(jì) 11
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