ktv服務(wù)員紅酒服務(wù)技巧-資料下載頁(yè)
2025-10-26 13:44本頁(yè)面
【正文】 設(shè)施愛(ài)護(hù)愛(ài)惜，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理解決。1安全意識(shí)：掌握安全知識(shí)，加強(qiáng)安全巡視檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)處理解決。1請(qǐng)示匯報(bào)意識(shí)：工作中出現(xiàn)的一切問(wèn)題自己能解決的，解決后應(yīng)及時(shí)報(bào)告給領(lǐng)導(dǎo)，不能解決的及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)解決。1法律意識(shí)：知法懂法，遇事先從法律角度考慮，不違法犯法。1成本意識(shí)：對(duì)酒店的菜品，一次性消耗品，及設(shè)備設(shè)施，在使用過(guò)程中考慮到成本，注意節(jié)約避免浪費(fèi)，給酒店造成損失。1職業(yè)道德意識(shí)：懂得做人處理的道理，遵守本崗位的職業(yè)道德規(guī)范，不欺客。第五篇：KTV服務(wù)員服務(wù)要點(diǎn)服務(wù)員培訓(xùn)資料一、服務(wù)員進(jìn)房十要。太面有垃圾要收；臺(tái)面有水跡要擦；臺(tái)面有空碟要收；臺(tái)面有空瓶、空杯要收；煙盅有垃圾與煙頭要倒掉；看見(jiàn)客人杯里沒(méi)有酒要倒；看見(jiàn)臺(tái)面沒(méi)有酒了要開(kāi)幾支酒在臺(tái)面；看見(jiàn)啤酒框里快沒(méi)有酒了，要問(wèn)客人是否準(zhǔn)備一打或半打酒；看見(jiàn)客人不要酒了，要尋求支援。求助于拓展部、公關(guān)部幫忙進(jìn)房招呼推銷(xiāo)。服務(wù)員要時(shí)刻關(guān)心房間營(yíng)業(yè)額。二、服務(wù)員拿第一輪酒進(jìn)房后的工作流程。給每個(gè)客人斟一杯酒；撤茶杯與茶壺，放到柜子上面；打開(kāi)小吃保鮮膜；給每個(gè)客人面前上一個(gè)色盅，引導(dǎo)客人消費(fèi)；給天面開(kāi)幾支啤酒；填寫(xiě)消費(fèi)卡；撤出柜子上的茶杯，并?？腿送娴拈_(kāi)心，然后退出房間。三、中途服務(wù)進(jìn)房工作流程。收臺(tái)面空碟、空杯到柜子上；清理臺(tái)面衛(wèi)生，保證臺(tái)面沒(méi)有紙巾、垃圾、水跡；給客人倒酒，并開(kāi)幾支酒到臺(tái)面；清理地面衛(wèi)生，并留意房間擺設(shè)。如凳子沒(méi)有人坐的搬到一旁擺好，麥克風(fēng)收好等?？匆?jiàn)客人沒(méi)有酒了，要推銷(xiāo)酒水；撤出房間快滿(mǎn)的空啤酒框，同時(shí)也要撤出收在柜子上的空碟與空杯。房間的垃圾框不能有2個(gè)。四、服務(wù)員工作中最基本的開(kāi)聲服務(wù)。遇見(jiàn)客人要做到：停、側(cè)、讓、微笑點(diǎn)頭打招呼。您好，歡迎光臨！進(jìn)房時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：晚上好！出房時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：祝您玩的開(kāi)心！拿酒進(jìn)房時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：您好！這是您點(diǎn)的“一打”XX啤酒，可以幫您開(kāi)幾支嗎？送小吃進(jìn)房的開(kāi)聲服務(wù)：老板，不好意思，打擾一下！這是我們XX經(jīng)理送的幾份小吃，請(qǐng)慢用！撤空啤酒瓶出房時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：您好，老板！可以幫您把這些空啤酒瓶收出房間嗎？撤杯時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：老板，您好！可以幫您把這些杯撤了，幫您換些干凈的杯嗎？復(fù)單時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：老板，您好！這是您點(diǎn)的“一打120元/打”的啤酒，及跟房套餐，請(qǐng)您簽名確認(rèn)！送客時(shí)的開(kāi)聲服務(wù)：多謝，請(qǐng)慢走！歡迎下次光臨！請(qǐng)帶齊您的隨身物品。注：服務(wù)時(shí)一定要先有聲音，后有動(dòng)作。
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