教科版科學(xué)四下生的食物和熟的食物-資料下載頁(yè)
2024-12-08 08:45本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力。培養(yǎng)學(xué)生小組合作、自主探究精神和樹立正確的衛(wèi)生觀。1．給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯、水果刀。2．準(zhǔn)備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。3．設(shè)計(jì)一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。4．準(zhǔn)備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。這是生肉片，生肉片不能吃。躍了課堂氣氛，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生說出生肉不能吃的原因?，F(xiàn)在兩個(gè)小組有了爭(zhēng)議，其他小組是。摸摸馬鈴薯的軟硬。嘗嘗馬鈴薯的味道。切開馬鈴薯，熟的馬鈴薯聞起來很香，而生的馬鈴薯有點(diǎn)生氣味，我說不清。教師要引導(dǎo)學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)裝置，練習(xí)使用酒精燈。手拿在小勺塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。5．注意使用酒精燈，按要求操作。驗(yàn)活動(dòng)，選擇不同探究方式，讓學(xué)生進(jìn)行與之相應(yīng)的科學(xué)探究活動(dòng)。
【正文】 焰的外焰上，把玉米放到勺中，用筷子不斷攪拌，玉米慢慢膨脹，聞到了香味兒，一會(huì)就變成了玉米花。吃起來也很香。 師：看來同學(xué)們 很善于觀察和思考，能把玉米變熟的過程說得這樣完整。 三、鞏固延伸，聯(lián)系實(shí)際 師：這堂課我們觀察了生的食物和熟的食物?？梢陨缘亩酁樗?；既可以生吃又可以熟吃的多是蔬菜；不宜生吃的多為肉類。由于時(shí)間的關(guān)系，這堂課我們就上到這里，請(qǐng)同學(xué)們思考食物煮熟后還有哪些好處。下課。 教學(xué)反思 在學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，我注重了一些細(xì)節(jié)問題，例如如何不使玉米粒烤焦，如何使用酒精燈等。這些雖不是本課的重點(diǎn)，但在這些細(xì)節(jié)問題上下工夫很有必要。每節(jié)課都能如此引導(dǎo)的話，日后學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，思維將會(huì)更縝密，方案將會(huì)更周詳，操作將會(huì) 更順手，即便是遇到突發(fā)事件也不至于手忙腳亂。 本課教學(xué)中可以靈活地根據(jù)學(xué)生的學(xué)情、教師自身的科學(xué)素養(yǎng)，合理安排實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，選擇不同探究方式，讓學(xué)生進(jìn)行與之相應(yīng)的科學(xué)探究活動(dòng)。如，在讓學(xué)生說說玉米由生變熟的方法時(shí)，學(xué)生會(huì)想到很多方法。我預(yù)設(shè)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方法，即水煮和火烤。在這種情況下，我靈活地處理教材，合理安排探究活動(dòng)，考慮到課堂時(shí)間有限，為學(xué)生準(zhǔn)備盡可能多的實(shí)驗(yàn)器材，讓學(xué)生親歷盡可能多的實(shí)驗(yàn)。因此在充分肯定學(xué)生的基礎(chǔ)上，我讓學(xué)生分組做，各小組可以選擇自己喜歡的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行觀察，在小組選擇實(shí)驗(yàn)時(shí)，火烤實(shí)驗(yàn)引起學(xué) 生極大的興趣，學(xué)生都樂于做火烤實(shí)驗(yàn)。這也是在我的意料之中的，既然學(xué)生選擇了火烤實(shí)驗(yàn)，那么水煮實(shí)驗(yàn)由我簡(jiǎn)單地講解，學(xué)生做火烤實(shí)驗(yàn)，這樣也達(dá)到了學(xué)生的探究目的
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