【正文】 逐步實現(xiàn)營養(yǎng)配餐。②提高飲管人員的營養(yǎng)衛(wèi)生觀念，有條件的要進(jìn)行系統(tǒng)的營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。食品成本管理。①建立成本核算制度，按成本內(nèi)涵加強成本核算，按月公布賬目，嚴(yán)格控制盈利率。②建立食品采購、驗收、領(lǐng)用制度。③使用智能卡消費的學(xué)校，食堂每天對電腦生成數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，以防電腦故障造成數(shù)據(jù)丟失。膳食服務(wù)管理。①炊管人員對就餐人員一視同仁，不賣變質(zhì)霉?fàn)€食物，不以次充好。②食堂營業(yè)時間要考慮就餐者的實際情況，高中低檔菜搭配合理；冬天要供應(yīng)熱飯熱菜。③成立伙食管理員會，定期召開座談會，聽取意見，改進(jìn)工作。庫房管理。庫房有專人管理，物品入庫、驗收和領(lǐng)用制度健全，賬目清楚，賬物相符，每月盤庫一次，防止食物變霉變質(zhì)，有滅鼠、滅蟑螂設(shè)施和措施，備有冷庫或冷凍冷藏柜。膳食管理體制。積極探索膳食管理體制，以適應(yīng)學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展。對實行社會化管理的食堂，要制定相應(yīng)的管理辦法，把各項管理要求列入承包合同，明確學(xué)校對食堂服務(wù)的質(zhì)量、價格、經(jīng)營范圍和食品衛(wèi)生安全等進(jìn)行監(jiān)督檢查的職責(zé)。杜絕食物中毒事件的發(fā)生，對不執(zhí)行制度和規(guī)定釀成事故者，要追究其責(zé)任，取消其經(jīng)營資格并賠償一切損失。學(xué)校要成立由分管后勤的校級領(lǐng)導(dǎo)為組織的衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即啟動預(yù)警系統(tǒng)。第五章財務(wù)管理財務(wù)管理是組織學(xué)校財務(wù)活動、處理財務(wù)關(guān)系的一項管理工作?；救蝿?wù)是：①財務(wù)計劃管理。及時編制財務(wù)預(yù)算，按照“精打細(xì)算、量入為出、保證重點、兼顧一般”的原則，合理分配和執(zhí)行預(yù)算。②建立健全財務(wù)制度。在遵守國家財經(jīng)制度和法令的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)校的工作實際，制定財務(wù)收支的具體實施細(xì)則，做到用款有計劃、收支有標(biāo)準(zhǔn)、管理有定額、分析有資料、監(jiān)督有要求。③按照會計法要求進(jìn)行會計核算，認(rèn)真做好記賬、算賬、報賬、對賬，做到憑證合法，手續(xù)完備，賬目健全，核算準(zhǔn)確，按照編送報表。④配合和支持學(xué)校開展各項創(chuàng)收活動，對實習(xí)、實訓(xùn)基地等立核算單位的財務(wù)活動進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。學(xué)校收入管理。學(xué)校所有收入由財務(wù)部門統(tǒng)一歸口管理，不得設(shè)立小金庫。學(xué)校應(yīng)使用印有財政監(jiān)章的收費票據(jù)，不得自印或自行購買不合格的收據(jù)。財務(wù)部門應(yīng)制定票據(jù)管理制度，建立票據(jù)臺賬，嚴(yán)格票據(jù)購入、領(lǐng)用、核銷手續(xù)，定期公開財務(wù)。嚴(yán)格執(zhí)行物價部門收費規(guī)定。所有預(yù)算外收入均應(yīng)進(jìn)入財政專戶。代辦性收費要?？顚Ｓ?，按實結(jié)算。對已納入地方行政結(jié)算中心的學(xué)校，要按結(jié)算中心規(guī)定，做好工資獎金、醫(yī)保、公積金、所得稅等報表編制上報工作和各項支出票據(jù)的核對、結(jié)賬、支付工作。同時要做好每月經(jīng)費開支的計劃申報工作。財務(wù)部門負(fù)責(zé)人的任免及會計人員的配備，應(yīng)符合國家會計法和財務(wù)主管部門有關(guān)規(guī)定。所有會計人員均應(yīng)持有會計從業(yè)資格證書并按規(guī)定參加財政部門組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)學(xué)校后勤工作的管理制度一、財務(wù)管理財會人員和理財小組要認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的財政方針、政策，維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，正確進(jìn)行財務(wù)監(jiān)督。凡經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)并由學(xué)校替代收取的教輔、管理、保險等費用，必須請示學(xué)校校長方可給付。學(xué)校經(jīng)費的支出，以發(fā)票或食堂采購憑證為準(zhǔn)，每張票據(jù)必須有經(jīng)手人說明用途、分管財務(wù)領(lǐng)導(dǎo)證明，才可報校長審批，在出納處報帳。假鈔誰收取誰負(fù)責(zé)，教師個人和財務(wù)人員賬目往來一般以憑據(jù)為準(zhǔn)。出納會計每月定期向校長書面報告財務(wù)收支和現(xiàn)金余額情況。分管財務(wù)領(lǐng)導(dǎo)每學(xué)期向教職工公布財務(wù)情況，接受咨詢。二、學(xué)校物資采購、保管、領(lǐng)用學(xué)校物資購、管、用實行登記制，由學(xué)校分教務(wù)、總務(wù)、政教、幼兒園線負(fù)責(zé)登激作。宗采購1000元以上校務(wù)會決定，3000元以上報總支審批。采購人員須預(yù)先支取現(xiàn)金的，須出具借條，采購?fù)陥筚~后換回借條。假期財產(chǎn)保管由值班人員負(fù)責(zé)，按相關(guān)制度追究責(zé)任。學(xué)校物資不得外借校外人員，一般不借給教師個人使用，凡因故需要借用的，必須校長批準(zhǔn)，出具借用條據(jù)，并在規(guī)定時間內(nèi)歸還。三、班級財產(chǎn)維修承包辦法班級財產(chǎn)由班主任管理，損壞由學(xué)校負(fù)責(zé)維修，但視情況追究班主任責(zé)任。四、借款、用電、就餐等規(guī)定教師個人借款500元以上，須由校長審批。所有借款優(yōu)先從教師工資或績效中扣除。教職員工校內(nèi)用電嚴(yán)格按表收費，電表由學(xué)校購買安裝，用戶使用保管，遺失或人為損壞由用戶負(fù)責(zé)。用戶調(diào)動或離職由續(xù)住者繼續(xù)使用保管。學(xué)校為學(xué)校教職工提供工作餐，教職工來客一天內(nèi)不收取伙食費，超過一天按每餐5元收取伙食費。正式教師直系子孫（特指子、孫）就讀幼兒園按標(biāo)準(zhǔn)收取保育費，不收伙食費，就讀小學(xué)按標(biāo)準(zhǔn)收取一切費用。五、財務(wù)后勤領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校后勤工作管理制度7食堂工作人員要以主人翁的態(tài)度來辦好學(xué)校食堂，改善師生伙食，增進(jìn)師生員工身體健康，確保教學(xué)秩序的正常進(jìn)行。食堂工作人員必須持一證一書(健康證和飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書)上崗，每年進(jìn)行一次健康檢查，檢查不合格者，不準(zhǔn)在食堂工作。每期初簽一份責(zé)任書。食堂工作人員要嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，不準(zhǔn)將外人帶進(jìn)食堂，同時也不準(zhǔn)非食堂工作人員進(jìn)入食堂操作間，確保飲食安全。食堂工作人員必須加強學(xué)習(xí)，提高個人素質(zhì)和能力，以高水平做好本職工作，為學(xué)生服好務(wù)，讓學(xué)生吃得高興，也讓家長放心。食堂工作人員要自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到、不早退，請事假、換班，均要提前一天報管理員審批。影響師生正常教學(xué)秩序的，作為重大責(zé)任事故記載并降低一個等次發(fā)放安全工作獎。食堂工作人員要注意環(huán)境和機(jī)械衛(wèi)生，食品和炊具衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，杜絕傳染病源。食堂工作人員上班時，必須穿工作服，搞好四防工作，講究個人衛(wèi)生和集體衛(wèi)生。食堂保管員要堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，同時也要嚴(yán)格審批手續(xù)。用款人需經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)審批同意后方可領(lǐng)取現(xiàn)金。食堂采購員對食物采購，一定要三人同行，互相監(jiān)督，且要索證，還需提前一天制訂隔天的食譜，食品品種樣式要多，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。收貨管理要把質(zhì)量關(guān)、入庫關(guān)。食堂工作人員要做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，尤其是鍋爐工必須按《鍋爐安全運行的操作規(guī)定與管理》進(jìn)行工作，如因違反規(guī)定或失職造成的人為責(zé)任事故，由當(dāng)事人自己負(fù)責(zé)。1食堂工作人員不得隨便把食物帶出食堂，自買的菜品不得帶入食堂，不得把學(xué)校的食品當(dāng)作自己的物品隨便請客。1食堂工作人員對學(xué)生服務(wù)時要講文明，一視同仁，不得與學(xué)生發(fā)生爭吵，食堂工作人員之間要和睦相處，講究團(tuán)結(jié)，尊敬班長，服從安排。學(xué)校后勤工作管理制度8學(xué)校的財產(chǎn)物資是保證完成教學(xué)和各項工作任務(wù)所必須的物質(zhì)條件，一定要做到物盡其用，充分發(fā)揮財產(chǎn)物資的效能。一、全校師生員工，家屬都要以校為家，愛護(hù)校產(chǎn)，損壞公物者要照價賠償。二、建立財產(chǎn)登記簿，總務(wù)處按財產(chǎn)類型分別編號，建好實物賬，分辦公室和個人保管。三、教學(xué)器材建立領(lǐng)用簿，要求手續(xù)齊全，期末清點回收，如有人損壞或遺失，應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。四、實驗室的儀器、藝體組的器材及電教設(shè)備等必須有實物賬。并做到賬物相符、妥善保管，責(zé)任到人，建立領(lǐng)用制度，易耗品自然損耗除外。其它器件、器械如有損壞，要負(fù)責(zé)照價賠償。五、公物管理員每期初必須與各班、處、室簽訂公物管理協(xié)議，期末結(jié)束將按協(xié)議兌現(xiàn)公物管理的獎和懲。六、教職工宿舍及出租門面的門、窗、。教室、學(xué)生公寓、辦公室等公用設(shè)施的維護(hù)，須由各使用科室和責(zé)任人申報計劃，由總務(wù)處統(tǒng)一安排修繕。學(xué)校后勤工作管理制度9一、財務(wù)管理規(guī)定學(xué)校的財務(wù)工作，是學(xué)校工作的重要組成部分。必須嚴(yán)格依法依歸作好財務(wù)每項工作，做到規(guī)范行為，理財，公平、公正、透明，使財務(wù)工作規(guī)范化、制度化。為嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行上級有關(guān)財務(wù)制度，特作如下財務(wù)管理規(guī)定：收費工作學(xué)校收費嚴(yán)格按上級文件精神執(zhí)行，依法依規(guī)，堅持原則，不亂設(shè)收費項目，不增加收費標(biāo)準(zhǔn)。健全收費手續(xù)，加強收費過程的管理，增加透明度，每期收費由班主任經(jīng)手收費，做好登記造冊，開好收據(jù)工作，同時由學(xué)校教工代表參與清理；財會人員要及時將現(xiàn)金上交銀行進(jìn)財政籠子。對少數(shù)特困生依據(jù)實際情況，由班主任提出詳細(xì)情況，經(jīng)學(xué)校集體研究給予適當(dāng)照顧。教職工一律不準(zhǔn)為學(xué)生擔(dān)保學(xué)費及其它款項。票證管理①根據(jù)會計制度規(guī)定，學(xué)校的會計憑證，會計賬目、財務(wù)公章、校長印章由主辦會計負(fù)責(zé)管理，現(xiàn)金銀行存款往來由出納負(fù)責(zé)管理，銀行往來操作過程中，現(xiàn)金支票有出納管理，印章由會計或分管領(lǐng)導(dǎo)管理。②收據(jù)從財政局領(lǐng)回，由會計集中管理，登記編號，出納用收據(jù)先履行領(lǐng)取簽字手續(xù)，后由出納開據(jù)使用，清理入賬后上交財政局核消，期末對所用收據(jù)進(jìn)行清理核實。財務(wù)支出①嚴(yán)格按財政局下發(fā)預(yù)算指標(biāo)執(zhí)行，?？顚Ｓ?，超標(biāo)準(zhǔn)使用必須報上級主管部門審批。②往來支出發(fā)票，必須是有效地稅務(wù)正規(guī)發(fā)票，支出發(fā)票上必須由經(jīng)辦人簽字注明用途，分管的主任，主管財經(jīng)副校長會審合格后簽字，最后由校長每月審核兩次，審核后方可報銷，未審核不得入賬。所有發(fā)票未經(jīng)簽字，出納不得結(jié)賬；購物發(fā)票保管員要對事物作好入庫登記手續(xù)。③審批實行“一支筆”，凡無主管財經(jīng)校長簽字和校長審核的票據(jù)一律不得入賬，嚴(yán)格控制亂支亂批，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，如有違規(guī)要追究當(dāng)事人責(zé)任。④凡因公出差的，按文件規(guī)定執(zhí)行，外出開會學(xué)習(xí)的如交了會務(wù)費、資料費一律不領(lǐng)補助，縣內(nèi)出差不領(lǐng)補助，車費按規(guī)定核定報銷。借款①學(xué)校公款一律不準(zhǔn)外借，教工本人婚、嫁直系喪事借款不得超過20xx元，且從借款下一個月起在三個月內(nèi)扣回。②重住院及其它特殊事故借款，經(jīng)校長辦公會研究一次可借3000元，且從出院后下一個月在三個月內(nèi)扣清。③嚴(yán)格杜絕財務(wù)人員任意向教工借款，如發(fā)現(xiàn)一次嚴(yán)肅處理。結(jié)算、審計①財會人員必須做到日清月結(jié)，出納作好現(xiàn)金、財務(wù)往來業(yè)務(wù)，每月定期結(jié)賬，在下一個月5日前必須做好上一個月帳，及時向主管領(lǐng)導(dǎo)饋經(jīng)濟(jì)狀況。②每一個學(xué)期結(jié)束前，由學(xué)?？傊T會、工會、教師代表組成的清算小組進(jìn)行清理、審計、結(jié)算，全面盤點。報賬，報表①每月結(jié)賬后，迅速作好報賬工作，每月8號前向主管局作好報賬。②按時完成上級交給的各項報表工作，不延誤，不遲報。③每學(xué)年初作好本單位全年收支預(yù)算，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀。二、財產(chǎn)管理學(xué)校所有的財產(chǎn)、財務(wù)必須分類、分人管理房屋及附屬設(shè)施的管理①學(xué)校房屋的調(diào)配使用由學(xué)?？倓?wù)、工會提出方案，校長辦公會審定，房屋的鑰匙由學(xué)校保管員在清點財產(chǎn)后收發(fā)。②學(xué)校分配給個人使用的房舍及附屬設(shè)施，由使用者負(fù)責(zé)管理使用，總務(wù)處負(fù)責(zé)對房屋自然損壞和老化的維修，對人為的損壞，實行誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。各班寢、教室財產(chǎn)管理由總務(wù)處牽頭，與政教處共同管理，開學(xué)初一次配齊，由班主任與保管員辦理財產(chǎn)交接手續(xù)，責(zé)任到人到班，期末學(xué)校組織專門人員進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞，酌情賠償。設(shè)備管理①學(xué)校的一切設(shè)備，一律登記造冊、編號。實行統(tǒng)一分配使用，任何人不得私拿，互換和占用，并分年級、處室、組定人管理。領(lǐng)用物品一定要做好登記。②公用財產(chǎn)一律不準(zhǔn)外借，如因工作關(guān)系非得外借不可，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借出手續(xù)后方可借出。否則，保管人員有權(quán)拒絕。③凡購回設(shè)備財物，必須先經(jīng)保管員和使用單位雙方驗收，由保管員按購進(jìn)價登記造冊入賬后，再辦理領(lǐng)用手續(xù)，填寫領(lǐng)用登記表一式二份（領(lǐng)用單位一份，保管室一份）。屬借用設(shè)備，必須履行借物手續(xù)，用后及時歸還或由管理人員收回。④因工作調(diào)出教職工，必須做到“三清”（還清所借學(xué)校財產(chǎn)，還清學(xué)校欠款，還清所借圖書），然后和保管員辦理房舍交接手續(xù)，才能夠辦理調(diào)出手續(xù)，此事有總務(wù)處和會計把關(guān)。⑤各班所用清潔用具按政教處擬定標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，各處室、組的清潔用具按總務(wù)處擬定的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，并辦理好登記手續(xù)。三、采購制度為了加強采購管理，嚴(yán)格采購手續(xù)，使采購工作規(guī)范化、制度化，特制訂如下規(guī)定：購物經(jīng)辦人員必須端正思想，堅持原則，以主人翁精神為學(xué)校辦事。每學(xué)期分階段各處室必須作好購物計劃，由分管的主任及分管校長提出，校長辦公會決定。型的購物由領(lǐng)導(dǎo)小組向財政局采購辦申報，批準(zhǔn)后方可施行。學(xué)校購物，必須由購物領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，集體采購，加強監(jiān)控，增加透明度，不得有任何個人行為。集體購物不得徇私，講面子，做到公平、公開、公正。購回物品必須進(jìn)庫由保管員核實登記簽字，方可領(lǐng)用。四、食堂管理食堂職工（不含正式職工）統(tǒng)一實行招聘制，在工作上實行優(yōu)勝劣汰的原則，學(xué)校將根據(jù)個人的工作業(yè)績定期考評，對不勝任本崗位的人員可以隨時解聘，應(yīng)聘人員校內(nèi)家屬女53歲以內(nèi)，校外應(yīng)聘人員男女均為50歲以內(nèi)，以身份證為準(zhǔn)。且需體檢，由衛(wèi)生部門發(fā)健康證為準(zhǔn)，無健康證不得應(yīng)聘。食堂工作人員要樹立主人翁意識，全心全意為教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)，熱愛本職工作，服從分工，熱情待人，努力辦好師生的生活。安全工作重于泰山，堅決杜絕安全隱患，食品衛(wèi)生工作從源頭抓起。對鍋爐等要害部位，要經(jīng)常檢查，常抓不懈。每個人都要搞好食堂飲食、炊具及環(huán)境衛(wèi)生，消毒落實到位。食堂的錢、帳、物實行分開管理，每次購回的`物質(zhì)由保管員分別驗收，后勤主任核實，三人簽名（兩位保管員、食堂主管）后，方可報賬。宗食品的采購，須經(jīng)食堂主管同意，集體議價方可購買。購置固定財產(chǎn)，要報經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意后，方可添置。對手續(xù)不齊全的，內(nèi)容不清楚的發(fā)票出納有權(quán)拒付資金。賬目要做到賬目、帳證、帳物三者相符，及時算賬，日清月結(jié)。每月28日由出納將本月的收支憑證報會計做賬。加強財務(wù)管理，做到理財，增強財務(wù)管理透明度。每月將食堂收支情況向?qū)W校主管部門報審。加強實物保管，嚴(yán)格進(jìn)出庫物手續(xù)。做到存放有序，保管嚴(yán)格、進(jìn)出有帳，防止食物霉?fàn)€變質(zhì)或被鼠害。對手續(xù)不健全，嚴(yán)重失職造成的責(zé)任事故追究當(dāng)事人的責(zé)任。鉆研業(yè)務(wù)，提高飯菜質(zhì)量，講究營養(yǎng)搭配，主副食品齊全。保證飯菜按時足量供應(yīng)，不得出現(xiàn)差飯少菜現(xiàn)象，不得出售生飯、生菜、變質(zhì)變味飯菜。工作人員必須按時上班、下班，工作時間不準(zhǔn)外出，杜絕遲到、早退現(xiàn)象。違者按學(xué)校制定處罰，特殊情況（生病、紅、白喜事）需提前請假的須經(jīng)后勤主任批準(zhǔn)后方可離開，擅自離校一律作曠工論處。每個組長要作好考勤記載。工