【正文】 到，但會提供最滿意的效果。使員工對酒吧形成歸屬感。市場地位：成為川外休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一。公共形象：通過與校園團體合作（或贊助）舉辦活動，幫助他們解決金費問題，并進行宣傳等形式。在學(xué)校形成健康的公眾形象。服務(wù)：形成一套流暢的服務(wù)程序。創(chuàng)新：對我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應(yīng)。員工：創(chuàng)造一個服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件。1社會文化環(huán)境在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時，隨之而來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立，各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會環(huán)境下長期生存，導(dǎo)致他們想尋找一個可以放松身心的環(huán)境和場所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場。2競爭威脅我方的競爭手段是主要是壓低貨源的價格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項目，并且從競爭者彼此的對立狀態(tài)中獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué)生，而學(xué)生的消費水平又相對較低，所以我方的議價空間較小。又由于學(xué)校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因，故我方的議價能力一定要強。3消費者分析據(jù)初步統(tǒng)計，距估計在開學(xué)初我院學(xué)生會有4000到5000左右。消費對象主要以學(xué)生為主，大學(xué)生的生活條件的提高，消費量增加，酒吧的消費對象定位在學(xué)生的話，就要把消費檔次降低到學(xué)生可承受的水平。自身特色：1浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地。2簡潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細節(jié)、人性化。3結(jié)合校園活動，更廣范圍的擴大我校文化的衍生面。4定期開展特色主題活動（主題派對，球賽播放，校園樂隊現(xiàn)場秀等）。5讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營管理。6實行消費累積再消費制，提供有時限制的消費券。7實行會員制，創(chuàng)立會員俱樂部，按照一定的消費額招募會員，并不定期開展活動。8分時段經(jīng)營制度。成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：在川外建設(shè)還處于初步建設(shè)階段，交通還處于開發(fā)階段，商家還只入住一部分，對出租店的競爭還不是很強，酒吧可以開設(shè)在底樓，節(jié)約租賃成本距我自己認為：現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用簡潔明快的設(shè)計風(fēng)格，這在裝潢上可以降低成本。特色優(yōu)勢戰(zhàn)略：1校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源。適當?shù)难堃恍┬@中的才子進行演出。2在大型運動會或球類比賽時，可免費提供場所看球，以吸引一定的消費者。3跟校方學(xué)生會或社團聯(lián)合舉辦一些活動。一、營銷宗旨以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價格策略為主要手段，以迅速在扶綏南區(qū)建立知名度為主，并適當?shù)脑诜鼋椏h城進行宣傳，以校園生活記憶為主題吸引一些社會上的消費者二、產(chǎn)品高校酒吧，主要針對周圍高校大學(xué)生的消費狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂休閑服務(wù)，以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂消費需求。同時，酒吧主要提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品，這些都針對學(xué)生的消費狀況決定，讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務(wù)體現(xiàn)出來。針對此情況，我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略：a、創(chuàng)業(yè)階段為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標顧客接受，縮短市場投放時間，我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價位和高促銷喚起目標顧客群的注意，迅速打開學(xué)生市場。B、增長階段滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場，進一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對目標顧客的訴求導(dǎo)向，開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標顧客人群提供更方便、快捷、細致周到的服務(wù)。C、成熟階段鞏固和完善現(xiàn)有市場，積極利用已有的知名度，采取進攻策略，延伸服務(wù)市場，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營其他產(chǎn)品的服務(wù)，進行產(chǎn)品多角化經(jīng)營。同時，加強宣傳。D、衰落階段審時度勢，利用競爭優(yōu)勢，進行多元化投資和經(jīng)營，同時對現(xiàn)有產(chǎn)品進行整合，必要時退出市場。三、價格定價目標：本酒吧的定價目標是為獲取適當?shù)氖袌龇蓊~，并擴大市場，爭取實現(xiàn)利潤的最大化。酒吧的價格應(yīng)保持有別于社會酒吧的一個價位，價格檔次有所區(qū)分，大學(xué)生消費往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動消費需求。（1）酒吧是針對年輕人提供服務(wù)，針對年輕人的浪漫、時尚、求廉的消費心理，所以定價不宜太高。（2）占領(lǐng)一定消費市場后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營，以低成本獲得高利潤。定價導(dǎo)向：酒吧提供的是一種學(xué)生休閑服務(wù)，根據(jù)影響定價的3個因素，即成本、需求和競爭并結(jié)合目標顧客的消費心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場行為，采用成本導(dǎo)向定價法，即成本加上合理利潤，這種方法簡單明了，有利于酒吧從長期穩(wěn)定的銷售增長中，獲得平均利潤。五、營銷溝通溝通主要的目的是得到各方面關(guān)系的支持，從而更好的開展銷售活動，溝通需要與學(xué)院學(xué)生會、社團建立良好的關(guān)系，并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動。六、服務(wù)環(huán)境設(shè)計主題：簡明、浪漫。簡潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié)，營造浪漫輕松的氣氛，不經(jīng)意的細節(jié)擺設(shè)體現(xiàn)人文特色。第三部分財務(wù)分析企業(yè)成立初期共需資金估計8萬元，其中前期固定資產(chǎn)投入約6萬元，主要用于酒吧開辦、裝修等，流動資金2萬元，用于商品采購、人員工資、水電費等。酒吧策劃書9酒情人節(jié)活動可分設(shè)三關(guān)：第一關(guān)持久“熱”力賽每對情侶面對面，手拉手，單腿站立，2分鐘時間內(nèi)每對情侶聽主持人口令做規(guī)定動作，即從站立到蹲下，再從蹲下到站立為一套標準動作，做完一套得5分，表演過程中，每對情侶任何一人不得雙腳同時著地，若犯規(guī)此套動作不得分，可繼續(xù)接著做，在規(guī)定時間內(nèi)得分最多者獲勝。第二關(guān)啤酒“涼”身賽每對情侶每人各持一根吸管，共同吸食同一杯中啤酒，不能潑灑，不可剩余，一分鐘時間內(nèi)吸取啤酒最多者獲勝，喝完一杯者得20分，喝完半杯者得10分，低于半杯者不得分。第三關(guān)情人敘佳話酒吧情人節(jié)活動現(xiàn)場背景板或頂部懸掛汽球若干個(視現(xiàn)場參賽人數(shù)而定)，每個汽球內(nèi)放置小紙條一個，紙條上寫有對每對情侶在臺上表演時的具體要求，順利完成者得20分。如以上三關(guān)結(jié)束后愿意上臺即興表演特別助興節(jié)目的，演唱、舞蹈、表演等節(jié)目內(nèi)容不限，視現(xiàn)場觀眾反應(yīng)再追加人氣分數(shù)。人氣分數(shù)設(shè)：5分、10分、15分。三關(guān)分數(shù)匯總再加人氣分數(shù)為最后總得分，得分最高者勝出。汽球內(nèi)小紙條內(nèi)容：(根據(jù)具體情況自己可任意編輯，以下內(nèi)容可供參考。)一方模仿大猩猩，另一方模仿猴子，互說三句情話。男士喊出女士三個昵稱。雙方同時寫下兩人第一次約會的地點，答案一樣得分。(道具：紙、筆)兩人通過身體組合成一個愛心。兩人肩并肩站立，男士用左手從頭頂摸女士右邊耳朵，女士用右手從頭頂摸男士左邊耳朵。一方說童謠：“小白兔白又白，兩只耳朵豎起來，愛吃蘿卜愛吃菜，蹦蹦跳跳真可愛?！绷硪环侥７峦{內(nèi)容做動作。現(xiàn)場拿來一張報紙，情侶或夫妻一起站在上面，然后用腳將報紙對折再對折，折成四分之一，要求兩個人任何一只腳不能接觸地面。(道具：報紙)活動現(xiàn)場男士和女士站在舞臺兩邊，地上不規(guī)則擺放玫瑰花若干支，男士蒙上眼睛，女士用語言指引男士拾起地面上的39。玫瑰花，再遞給女士，限時1分鐘，順利完成者得分。(道具：玫瑰花、紅綢布)男方和女方用臉夾住汽球從起點跑到終點，途中汽球不能掉，若汽球掉下須從頭再來，限時1分鐘，順利完成者得分。(道具：汽球)男士為女士表演才藝，形式不限，要求1分鐘時間內(nèi)讓女士哈哈大笑。1女士頭頂紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶。(道具：紅蓋頭、領(lǐng)帶)1男方說出洞房花燭夜時對女方說的話，女方說回答正確即可得分。1男士對女士表演五個表情。1女士對男士表演五個可愛表情。1男士表演一下女士生氣時的表情或講話。1女士想要買一件價格比較貴的一件衣服，男士覺得家里衣服已經(jīng)夠多的了不需要買，女士會用什么方法來達到目的，表演一下。1女士三句話讓男士怒不可遏。1你來比劃我來猜，三個詞。豬八戒背媳婦、相親相愛、我愛你。限時一分鐘1兩人現(xiàn)場合唱一首情歌男士背女士跳秧歌舞2女士喂男士吃一顆糖，并說：親愛的，我愛你!我愛你愛到骨頭里。2兩人一起走模特步一個來回，分別擺4個POS。2扮演牛郎織女鵲橋相會，兩人即興表演一段情景劇，并以牛郎織女的口氣說三句話。2老公路邊撿到100塊錢，拿回家告訴老婆時的現(xiàn)場即興表演。2老公和一位美女正在眉開顏笑的談心，正好被老婆看見，表演一下當時會發(fā)生什么情況。2你來比劃我來猜，三個詞分別是：鵲橋相會、情深似海、天長地久。限時1分鐘2男士表演一段啞劇，女士猜出表演內(nèi)容。男士表演之前先告之主持人表演內(nèi)容是什么。2兩人現(xiàn)場表演一段黃梅戲，男女對唱。2女士表演很生氣的樣子，男士為哄女士開心不停的說：別生氣了，生氣長色斑。生氣腦細胞衰老加速，還會傷肝、傷肺。別生氣了——別生氣了——生氣還能引發(fā)甲亢。千萬別生氣，生氣損傷免疫系統(tǒng)。親愛的咱不生氣了，笑一下行不?男士拉住女士的手問女士：有感覺嗎?啥感覺?女士回答男士對著女士說：看著我的眼睛，告訴我你看見了什么?女士回答酒吧策劃書101．活動主題：20xx酒吧—花樣年華2．活動目的：提供品位，快樂，有趣的酒吧現(xiàn)場慶典活動。弘揚正確的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化檔次，打造20xx特色酒吧品牌。要在開業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。3．活動效果：通過開業(yè)慶典活動，迅速樹立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個性。培養(yǎng)潛在的消費群體。4．活動時間，地點：（1）活動時間：20xx年7月XXXXX（2）活動地點：大文商座5．活動參與對象：（1）在場消費人群。（2）邀請嘉賓（擬訂）6．開業(yè)現(xiàn)場控場需求：燈光：燈光要亂打的!很多場子意找個燈光花幾千塊,結(jié)果一個晚上燈都是一個模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有時候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉(zhuǎn)?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。室溫：當空調(diào)冷的時候人是不愿意動起來的,一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的,當人最多的時候，通知工程部把溫度適當升高一點,讓人出出汗,太擠人了,!而酒精只能通過汗才能排出來,尿排出來的只是水而已!等客人酒再喝多點的時候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來酒精排出來了,酒又能多喝點了!嗅覺：男人!是很容易沖動的!特別是受到某些東西刺激的時候!在現(xiàn)場地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動或興奮時什么事情都做的出來哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費,身上帶了1000元,但是我只消費500元,但是我玩的興奮后說不定我把剩下500也花了算了!上客率：大部分場子在9點30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時候上客量就不佳的情況下,首先要把進來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補場所中心顯得很空的地方!。開業(yè)表演要求：①事先統(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進行標準化運作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰?、趶目蛻艚嵌瘸霭l(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強化音樂的律動性與節(jié)奏感。③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時尚與動感；④歌手注重對氣氛的調(diào)動與引導(dǎo)；⑤律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求DJ顧及到客人說話與輕微律動的要求：①服務(wù)人員進行整體的形象塑造，主動打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；②整晚全場做足全場明星演唱會的感覺,注重全場人氣；③注重客人質(zhì)量，帥哥美女時尚人士多，顯得活力十足．律動性從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，9．市場推廣和運營策略：①20xx酒吧要非常重視市場營銷力量的打造，這是其整體市場競爭組合策略中最富有競爭力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗與滿意為導(dǎo)向，以競爭對手場所為渠道，通過營銷發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進的策略形成其市場操作模式。②新店成功后，店內(nèi)采用密集性守客的模式，主動關(guān)注客戶場內(nèi)動向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗浴＂鄄捎枚喾N形式的營銷人員，全方位營銷和滲透；如顯性營銷人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。④積極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！⑤以削弱對方有生力量為主，對對手的人才進行騷擾策略。事實上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對于這點，相信20xx以后會發(fā)揮到巔峰。10．控場總結(jié)：讓我們說下控場的關(guān)鍵性：所謂控場就是對現(xiàn)場的絕對控制權(quán),讓現(xiàn)場可以按著事先安排好的氣氛及程序進行運轉(zhuǎn)原來我們主要控場的是DJ和燈光,以前很多場子都靠音樂來進行良好的控場，但隨著市場的進步和顧客對夜場的了解等等各方面原因使得顧客對夜場的要求越來越高,所以我們必須要把控場變得越來越系統(tǒng),越來越精益求?？貓龇秶ǎ阂魳?、演藝、活動、燈光、室溫、嗅覺、視覺、上客量，上客分布等等!音樂：最容易體現(xiàn)控場的地方就是音樂,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂?能讓客人玩的起來的音樂就是好音樂!只是各個地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點是:無須去跟風(fēng),只要當?shù)乜腿讼矚g就行。演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,!在我看來:!根據(jù)自己場所情況來,畢竟營業(yè)時間段局限了你!活動:活動的控制主要三點:執(zhí)行力度、推廣力度、控場力度11．開業(yè)準備與執(zhí)行：場地布置（一）人員安排經(jīng)理：全面負責(zé)接待制定和落實經(jīng)營項目，進行成本控制；進行行政領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動。迎賓人員：負責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，收銀員：負責(zé)結(jié)算工作準確迅速，自覺遵守財務(wù)紀律