【正文】 取生辰岡，武松醉打蔣門神、醉殺白額虎，魯智深醉打鎮(zhèn)關西、醉鬧五臺山，宋江醉酒題反詩；《西游記》中孫悟空的痛飲蟠桃宴等。我國歷代關于酒方面的散文很多，如東晉庚闡的《斷酒戒》、戴逵的《酒贊》及劉伶的《酒德頌》；南朝梁劉潛的《謝晉安王賜宜城酒啟》等。、曲藝。中國的戲曲中有許多劇目涉及到酒的內(nèi)容。如關漢卿的《單刀會》；高文秀的《好酒趙元遇上皇》，《杜牧之詩酒揚州夢》等。曲藝內(nèi)容說到酒的也很多，最著名要數(shù)是我國相聲大師侯寶林的相聲小段《醉酒》，將醉漢的醉態(tài)刻畫的惟妙惟肖。書法是我國的傳統(tǒng)藝術瑰寶之一。嗜酒者不一定是書法家，但書法家大都嗜酒。中國古代許多書法家都有嗜酒的記錄，據(jù)說書法大師王羲之等每見金文刻石刻字，即坐臥其旁，探索筆勢，體會其五光十色的神采，領略其音樂般輕重緩文急的節(jié)奏。唐宋八大家之一的蘇軾對“醉墨”頗為欣賞，將其作為新建屋堂之名：“近者作堂名‘醉墨’，如飲美酒消百憂?！?。在我國，歷代文人墨客都離不開酒，不但詩壇書苑如此，繪畫界的名家們更是“雅好山澤嗜杯就酒”。中國歷代名畫有很多都與酒文化的題材有關?？梢哉f，繪畫和酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，有著不解之緣。（三）少數(shù)民族豐富多彩的酒文化，為中國的酒文化增添了特色少數(shù)民族豐富多彩的酒文化是中國酒文化中的寶貴財富，使中國酒文化體現(xiàn)了更多的民族性特點。在中華民族的大家庭中的56個民族中，各民族都有自己獨特的飲酒習俗，如壯族敬客人酒的風俗是飲交杯酒；云南佤族有以泡酒待客的習俗；藏族待客的青稞酒；布依族人饒有風趣的“迎客酒”等，無不體現(xiàn)出我國少數(shù)民族多姿多彩的酒文化特點。酒文化的四大功能（一）定位功能通過文化的聯(lián)系、聯(lián)想、想象、創(chuàng)造，使人類確認自身的生存空間和生存狀態(tài)，滿足人們的心理安全需求，使人類能夠從觀察世界中確認自身的位置，減少宦海紅塵中的飄泊感、虛無感，增加歷史現(xiàn)實中的當下感、現(xiàn)實感。情感得到撫摸，心靈得到撫慰，思想得到撫助。文化由此成為現(xiàn)實人生的心靈歸宿，是心情的停泊港，是靈魂的避難所，是情感的共生地，是思想的生發(fā)點。（二）催生功能文化需要載體，載體承揚文化。深厚的酒文化催生新興酒品牌。2010年宜賓新出的一個酒類品牌，就是以周洪謨文化為載體的。關于周洪謨的史料、著述、神話、傳說、家譜、字跡等精神文化，由關于周洪謨的古居、古墓、古道、古器、古玩、古磚、古窖等物質(zhì)載體承載和傳播。洪謨文化催生洪謨酒，洪謨酒助推洪謨文化。（三）推動功能一個優(yōu)質(zhì)的酒類商品，僅靠質(zhì)量是不行的。一流企業(yè)做標準，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量是基礎，沒有優(yōu)良的酒質(zhì)做基礎，一切規(guī)劃和設想都是海市蜃樓、空中樓閣。但抱著“酒好不怕巷子深”的固有觀念，同樣有害于酒類事業(yè)的發(fā)展。商品傳播、口碑傳播、大眾傳播是商品做強做大的基本路途。質(zhì)量、品牌、文化是消費者選擇商品的三層境界。好酒必須要有好文化，好文化與好酒結合，必將如虎添翼、迅猛發(fā)展。好酒與不好的文化相結合，將損害品牌，造成內(nèi)傷。（四）挽救功能文化的開拓與創(chuàng)新，對于困境中的企業(yè)來說具有挽救功能。紅樓夢酒業(yè)的戰(zhàn)略重組，從形式上看是經(jīng)營形式的轉(zhuǎn)變，但其實質(zhì)是文化理念的現(xiàn)代轉(zhuǎn)換。作為中國四大古典小主之一的《紅樓夢》，其核心意象是“千紅一窟（哭）”茶“，萬艷同杯（悲）”酒，是由錦衣玉食、富貴榮華因內(nèi)憂和外患而走向凋零破敗、凄苦悲涼的過程。這種文化象征暗合紅樓夢酒業(yè)曾經(jīng)走過的路程。酒文化，應當擔負起“救名（酒）于水火之中”的重任。對曾經(jīng)短暫輝煌過的過氣名牌進行文化重塑，是挽救名牌酒的重要途徑。結束語：酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣；該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；它叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最深處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。這就是酒帶來的文化：追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱；它同時也是中國文化的精髓所在。參考文獻：[1] 選自《中國六千年酒文化》 [2] 選自《中國酒文化漫談》 [3] 選自《酒與詩的文化》 [4] 選自《酒的品評》 [5] 選自《酒與健康》第五篇：汾酒、酒文化鑒賞、執(zhí)行方案千年汾酒，清香天下汾酒 / 酒文化鑒賞會/ 執(zhí)行方案一、活動主題汾酒鑒賞汾酒、竹葉青蕪湖上市新聞發(fā)布二、活動目的讓參會者對汾酒、汾酒文化留下美好記憶，增加新的品牌感知。讓參會者了解品牌運營商：蕪湖市和順酒業(yè)。三、活動時間；2009年9月19日11點19分四、活動地點；蕪湖市漢爵陽明大酒店五、主辦單位；山西杏花村汾酒集團公司六、承辦單位：蕪湖市和順酒業(yè)有限公司七、主要活動內(nèi)容：汾酒介紹、汾酒鑒賞、招待宴會互動游戲（汾酒知識搶答、名酒盲測、嘉賓抽獎）文藝表演（六個精彩節(jié)目）八、邀請對象：核心客戶、重要潛在客戶、部分政府領導、媒體九、前期準備工作：宣傳海報、DM單頁設計，制作《大江晚報》四分之一通欄硬廣設計、確定欄目、當日發(fā)布（會場準備300份）請柬購買、填寫、發(fā)放編號禮品券設計（廣告公司負責）產(chǎn)品和相關產(chǎn)品資料禮儀樂隊、會場道具外圍∶海報（會場，簽到處，通道），燈籠兩只、拱門一個，空飄兩只，工作證（現(xiàn)場執(zhí)行人員），DM宣傳單1000份（附旅游活動宣傳內(nèi)容），簽到本，背景墻兩個、宣傳展架，抽獎箱，投影儀，產(chǎn)品展示臺（或汾酒文化條屏）攝像錄影設備，禮品袋，文件袋、冷煙火、音響配置工作人員禮儀6名（迎賓、引路、引座），主持人一名，樂隊、演員（公司聘請）。錄像一名，照相一名，后勤保障、禮品發(fā)放若干名。會場布置（格調(diào)：濃厚的汾酒文化氣息）場外布置：酒店門前兩側(cè)懸掛標有“汾酒”二字的喜慶燈籠，制造歡樂氣氛。門前樹立拱門一座，祝賀空飄兩只。入口處及大廳布置：大廳迎面制作形象墻，以古色古香的汾酒賦和“千年汾酒，清香天下”為背景，讓來場所有嘉賓以及酒店其他消費群體得知汾酒上市消息。過道布置：擺放宣傳展架（信息傳遞、主會場引路）場內(nèi)布置：主背景（大廳形象墻相同）、汾酒文化條屏 十；活動流程9：00：工作人員入場、會場布置、物品禮品準備到位。10：30：禮儀迎賓、引座；會場播放汾酒宣傳片。11：19；主持人介紹來賓、活動內(nèi)容、汾酒廠、和順酒業(yè) 11：30：蕪湖市和順酒業(yè)致歡迎辭 11：35：汾酒集團領導致辭 11：40；汾酒集團專家講汾酒。11：45：蕪湖市有關領導致辭11：50：酒模捧倒好的酒上臺，主持人邀請主辦方、領導、嘉賓一同舉杯并宣布宴會開始、音樂歡快響起、冷煙火齊放 酒模手捧紅瓷、藍瓷新品汾酒在舞臺上展示，同時列隊在客座中穿插表演。接著文藝節(jié)目和三項互動游戲開始。宴會結束，來賓憑禮品券在酒店出口領取禮品（2瓶金像獎竹葉青酒）?；佑螒颍〞写┎澹┓诰浦R搶答在游戲開始前，主持人先介紹一下山西汾酒廠家及汾酒本身的歷史文化，包括竹葉青酒。題目答案告知來賓在DM單上。答對者贈送禮品一份（紅瓷汾酒2瓶）。該活動分次穿插進行。名酒盲測。選擇“汾酒”和“將相和”請嘉賓進行品嘗辨別（兩種酒倒在相同的酒杯里、杯底作暗記）。由主持人和美女酒模在場中巡回進行。每桌請12個來賓參與，答對者當場贈送禮品一份（藍瓷汾酒2瓶）。本游戲進行時要求主持人幽默、調(diào)侃，資深人士答錯了，可象征性罰酒，引出歡笑，制造出品鑒會高潮。來賓抽獎。設抽獎箱一個，箱內(nèi)放與禮品券相同編號紙球，由禮儀人員手捧上舞臺，由領導、嘉賓抽取。禮儀人員隨即發(fā)放禮品。本活動設一等獎1名，獎品為國藏汾酒2瓶（國家博物館收藏酒、價值1500元）；二等獎3名，獎品為藍瓷汾酒2瓶（價值300元）；三等獎6名，獎品為紅瓷汾酒2瓶。（價值250元）。