【正文】 拿出從臺灣帶來的方便面，香味四散，大陸同行都說這方便面怎么這么香，分給大家吃，都說很好吃。魏應(yīng)行想，既然大家這么喜歡，為什么不能生產(chǎn)方便面？就在這一念之間，創(chuàng)造了頂新方便面王國。經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)市場上的方便面，要不幾角錢一包，質(zhì)量很差，一泡就軟了，而且包裝簡陋，又不注重宣傳，十幾年如一日的一個模樣。要不就是進(jìn)口方便面，價格都在5元、10元錢一包，普通老百姓消費(fèi)不起，多在賓館和機(jī)場銷售。市場兩極分化，而中間的空白區(qū)域卻沒有企業(yè)做。頂新認(rèn)為，在高價位及低價位中間，應(yīng)該有一個中價位市場，因此，鎖定二至五元的中間價位市場主打。1992年8月21日，第一袋方便面上市了。頂新的方便面品質(zhì)精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應(yīng)俱全，而且它取了一個有親和力的名字――“康師傅”?！皫煾怠痹谌A人中有親切、責(zé)任感、專業(yè)成就的印象?！翱祹煾怠狈奖忝嬉唤?jīng)推出，一條生產(chǎn)線三個月的訂單24小時內(nèi)全部簽完。自此，“康師傅”方便面香飄大陸各地。試分析：？ 市場退出是為了實施某種市場戰(zhàn)略而暫時或永久性地退出某一區(qū)域或產(chǎn)業(yè)并結(jié)束市場活動的過程。它與市場進(jìn)入一起組成企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的兩個大部分。市場進(jìn)入與市場退出是辯證統(tǒng)一的關(guān)系，即從局部的適度退出是為了大規(guī)模的進(jìn)入。市場退出并不意味著資源的永久性“失業(yè)”。除了一小部分資源可能在退出的過程中流失和泄露外，退出的資源通過流動、轉(zhuǎn)移，可能會尋找到更加有利的投資領(lǐng)域。同樣，進(jìn)入新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域后也不是永久性地固定、沉淀下來，而是隨著企業(yè)的成長，又必須考慮資源的新的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移。在多元化企業(yè)中，還必須有效地進(jìn)行資源配置，將資源從低機(jī)會的領(lǐng)域轉(zhuǎn)移到高機(jī)會的領(lǐng)域中去。在此案例中，巍應(yīng)行從食油和蛋酥卷的市場上被動退出，轉(zhuǎn)做方便面，市場定位準(zhǔn)確，最終取得成功。“康師傅”方便面的成功案例，說說小企業(yè)創(chuàng)新所具有的優(yōu)勢。①小企業(yè)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)性創(chuàng)新。②小企業(yè)創(chuàng)新更注重實效。③小企業(yè)創(chuàng)新有較好的組織保障。④業(yè)主支持是小企業(yè)創(chuàng)新的重要保證。⑤政府扶助是小企業(yè)的創(chuàng)新支持。案例11：老字號的衰落“北有王麻子，南有張小泉”。北京“王麻子”在長江以北地區(qū)幾乎家喻戶曉，“王麻子”的剪刀以質(zhì)量好、服務(wù)佳而遠(yuǎn)近聞名，贏得了美譽(yù)，不同地區(qū)的人們都慕名爭相選購。經(jīng)過幾百年的發(fā)展，“王麻子”刀剪更是名揚(yáng)四海。但是，2003年初，始創(chuàng)于1651年已經(jīng)有三百多年歷史的王麻子剪刀廠宣布破產(chǎn)。有關(guān)資料顯示，1997年，該廠在崗職工697人，退休職工卻已達(dá)500多人。企業(yè)機(jī)制、管理方式、產(chǎn)品開發(fā)及外部環(huán)境等方面的不足與制約，導(dǎo)致“王麻子”處境日趨艱險。而且，“王麻子”在宣傳上投入較少，更多的依賴于一些老消費(fèi)者的口碑傳播，知名度已呈降低的跡象。1995年，王麻子剪刀廠與北京市文教器材廠等毫不相干的十幾個廠子合并成立王麻子工貿(mào)集團(tuán)公司，并重新注冊了王麻子商標(biāo)，應(yīng)被視作“王麻子”品牌延伸和盲目擴(kuò)張的一大敗筆?！巴趼樽印钡钠放坡?lián)想在于刀剪產(chǎn)品，而合并后的新“王麻子”，在產(chǎn)品的商標(biāo)使用上，新、老商標(biāo)紊亂，市場上“王麻子”產(chǎn)品混亂無章，造成“王麻子”品牌資產(chǎn)嚴(yán)重分流和破壞，以及削弱消費(fèi)者對“王麻子”品牌的忠誠維系，直接導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷，僅合并當(dāng)年就虧損100多萬元。由于“王麻子”在經(jīng)營中沒能緊跟市場的變化，鞏固住自己的品牌，產(chǎn)品創(chuàng)新跟不上，盲目的進(jìn)行品牌延伸，導(dǎo)致了最后以破產(chǎn)收場。試分析： “王麻子”的破產(chǎn)案可以看出企業(yè)創(chuàng)新的重要性，請從理論上闡述創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的特點。從“王麻子”的破產(chǎn)案可以看出企業(yè)創(chuàng)新的重要性，請從理論上闡述企業(yè)創(chuàng)新的特點。（1）創(chuàng)新成功的概率非常低。（2）復(fù)雜性。（3）耗時性。（4）急進(jìn)、延遲和倒退。（5）從需求出發(fā)。（6）阻力的產(chǎn)生。（7）直擊潛在的意識。（8）執(zhí)著者和斗士。2.“王麻子”這一類的老字號企業(yè)應(yīng)怎樣進(jìn)行創(chuàng)新？這類企業(yè)進(jìn)入成熟階段，標(biāo)志著企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)有了一定的市場占有率，有了較強(qiáng)的市場美譽(yù)度。在這一階段，對于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的小企業(yè)來講，技術(shù)創(chuàng)新可以選用名牌戰(zhàn)略、聯(lián)合戰(zhàn)略及國際化戰(zhàn)略等漸進(jìn)創(chuàng)新戰(zhàn)略?！巴趼樽印睂儆谶@類企業(yè)，它應(yīng)該堅持名牌戰(zhàn)略，維持并發(fā)展“王麻子”品牌。若要追求長久發(fā)展，則要走聯(lián)合化和國際化的道路。此外，它還應(yīng)進(jìn)行管理創(chuàng)新，提高現(xiàn)代化的管理水平。案例12：“冠海海運(yùn)”的發(fā)展之路福建冠海海運(yùn)有限公司，是從事國際、國內(nèi)沿海、港澳臺航線運(yùn)輸?shù)木哂歇?dú)立法人資格的全省規(guī)模最大的民營航運(yùn)企業(yè)?，F(xiàn)擁有包括好望角型，巴拿馬型，靈便型散裝船以及支線集裝箱船舶在內(nèi)的各類船舶25艘，總載重76萬噸，至2003年底已成為全國運(yùn)力規(guī)模第八的專業(yè)化航運(yùn)企業(yè)。作為一名從海邊長大的民營企業(yè)家，林財龍成功地引領(lǐng)冠海海運(yùn)在激烈的市場競爭中，把一個民營航運(yùn)小企業(yè)，發(fā)展成為一個以海運(yùn)業(yè)為主，集科研、工業(yè)、商貿(mào)、旅游業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)公司，擁有全資公司、控股子公司、參股子公司10家，遍布在香港、上海、廣州、南京、天津、福州等各大城市。1981年，林財龍動員自己的親朋好友，多方籌集資金，引進(jìn)了冠海海運(yùn)自己的第一條木殼船，就此拉開了發(fā)展的帷幕。新成立的小公司在對海運(yùn)市場進(jìn)行深入研究的基礎(chǔ)上，尋找市場的盲點，選擇了對本企業(yè)最有吸引力、競爭者最少的、貨源相對穩(wěn)定的市場作為經(jīng)營目標(biāo)，給公司的發(fā)展作了準(zhǔn)確的定位。將船小的劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢，利用大公司經(jīng)營盲區(qū)，開辟大量以散雜貨為主的內(nèi)貿(mào)及港澳航線。1983年全球航運(yùn)市場急劇衰退，各大航運(yùn)企業(yè)紛紛受到重創(chuàng)，地方航運(yùn)小企業(yè)也面臨生存和發(fā)展的考驗。經(jīng)過深思熟慮后，林財龍決定對公司進(jìn)行資產(chǎn)重組，全部轉(zhuǎn)讓原先擁有的小船，回籠部分資金，再一次在民間及員工中積極融資，終于將13艘500噸級新貨船全部攬到冠海海運(yùn)的旗下。從此，小公司闖進(jìn)了波瀾壯闊的航運(yùn)市場。1992年，林財龍對船隊規(guī)模、運(yùn)力結(jié)構(gòu)、海陸資源配置進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整——購買兩條2萬噸級的船舶。作為一個規(guī)模較小的民營企業(yè)，這是一個機(jī)遇和風(fēng)險并存的決策。后來的實踐證明了冠海海運(yùn)完全具備發(fā)展萬噸級船舶的能力，萬噸級船舶所帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，是曾經(jīng)經(jīng)營過的小船所遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比擬的。通過十年的努力，該公司已擁有了6萬噸級、3萬噸級等各類船舶總計約23萬噸的國內(nèi)運(yùn)力規(guī)模，占據(jù)了市場的一定份額。在這驕人的業(yè)績面前，林財龍已將目光瞄向了國際市場。在經(jīng)過仔細(xì)的市場分析和可行性認(rèn)證后，林財龍做出了購買14萬噸級好望角型投入國際鐵礦石運(yùn)輸?shù)闹卮髴?zhàn)略決策，走上了一條可持續(xù)發(fā)展的成功之路。試分析：“冠海海運(yùn)”看小企業(yè)在創(chuàng)立初期應(yīng)采取怎樣的策略？ 。此時，企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是積累資金為其發(fā)展打下基礎(chǔ)。管理策略圍繞節(jié)約成本展開，注重技術(shù)的培養(yǎng)，注重熟練工人的培養(yǎng)，可以借鑒泰羅的科學(xué)管理方法，縮短產(chǎn)品生產(chǎn)時間，節(jié)約成本。本案例中，初期動員親朋好友籌集資金；轉(zhuǎn)讓小船，回籠資金；在民間及員工中融資。？對于“冠海海運(yùn)”今后的發(fā)展，你有何建議？ 用來評價企業(yè)發(fā)展的指標(biāo)有：員工數(shù)量、銷售額、資產(chǎn)規(guī)模、進(jìn)入障礙、技術(shù)變化、競爭能力等。銷售額作為企業(yè)發(fā)展的標(biāo)志之一，一般都呈現(xiàn)出增加的趨勢，所以將銷售收入作為其評價指標(biāo)，具有普遍性。資產(chǎn)規(guī)模是指企業(yè)現(xiàn)有的總資產(chǎn)額或者固定資產(chǎn)額，隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模會有所增加。企業(yè)發(fā)展必然會使得企業(yè)的內(nèi)部資源得到更好的整合，員工數(shù)量、銷售收入、資產(chǎn)規(guī)模等有所增加；組織結(jié)構(gòu)更加完善；管理水平顯著提高。冠海海運(yùn)今后要有長遠(yuǎn)的發(fā)展，必須調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，提高管理水平和技術(shù)水平等。案例13：從鄉(xiāng)鎮(zhèn)小企業(yè)成長為上市公司的故事――七匹狼1985年，福建南方的一個海邊小鎮(zhèn)——晉江金井，出現(xiàn)了一家名為晉江縣金井勞務(wù)僑鄉(xiāng)服裝工藝廠的小企業(yè)，和當(dāng)時其他的民營企業(yè)一樣，它也是掛著集體企業(yè)的名號，這就是七匹狼的雛形。用總經(jīng)理周少雄自己的話說：“一開始只是做些小買賣，買賣布料等。后來慢慢積累，做了兩三年后，就萌發(fā)了做服裝的想法，開辦了服裝廠?！边@樣的故事在上世紀(jì)80年代的閩南可以說是舉不勝舉。許多在貧困中苦熬了多年的閩南人，憑著一股最原始的擺脫貧窮的念頭四處打拼。起初，做面料貿(mào)易，因為沒有經(jīng)驗，加上看起來太年輕，難以讓別人相信他會做生意，因此沒賺到什么錢。但周少雄并不灰心，繼續(xù)等待機(jī)會，幾年的生意經(jīng)歷，周少雄跑遍了大半個中國，吃夠了苦頭，終于攢下一筆錢。在經(jīng)營中，周少雄驚訝地發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐姆b與海外那些胸前繡有商標(biāo)的服裝價格反差很大。為什么不能靠自己的力量創(chuàng)出一個國產(chǎn)品牌呢？強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)欲望在周少雄與他的伙伴心中萌發(fā)了。于是，7個年輕人坐在一起，琢磨起海外那些各種各樣圖形圖案的品牌來。經(jīng)過一番激烈的爭論，最后選定了——狼！因為狼是非常有團(tuán)隊精神的動物，具有機(jī)靈敏捷、勇往直前的個性，而這些都是企業(yè)創(chuàng)業(yè)成功不可缺少的素質(zhì)。“既然我們是七個人一起創(chuàng)業(yè)，就叫‘七匹狼’吧。按閩南風(fēng)俗，‘七’代表‘眾多’，是寓意生命、活力和勝利的吉祥數(shù)字，既象征著一個由奮斗者組成的團(tuán)體，又體現(xiàn)了年輕人同心協(xié)力、矢志不移的創(chuàng)業(yè)精神。而‘狼’與閩南話中的‘人’是諧音，所以說非常巧”1990年，“七匹狼”夾克進(jìn)入上?！叭A聯(lián)”、“一百”等一線百貨大樓，不僅一炮打響，而且取得非常好的銷售成績。但很快，市場上就出現(xiàn)了不少仿冒者，這在當(dāng)時的服裝市場上是非常普遍的現(xiàn)象，何況七匹狼也并非什么聲名顯赫的大牌，但周少雄卻以此為機(jī)會，大張旗鼓進(jìn)行打假，將數(shù)家仿冒者告上法庭，一時間“真假狼之戰(zhàn)”成了上海、北京、廣州等地媒體的頭版新聞，七匹狼因此而聲名大振。打假事件讓他深知品牌的重要性。2001年，積蓄了數(shù)年實力后，周少雄終于爆發(fā)了自己的能量。就在這一年，七匹狼重新風(fēng)靡全國。據(jù)當(dāng)年全國商業(yè)信息及原國家內(nèi)貿(mào)部統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)表明，七匹狼的夾克市場占有率位居全國第一。2002年，他再次向業(yè)內(nèi)展示了自己的雄心，力邀齊秦為形象代言人，從而將這年的明星代言熱潮推向了一個新的起點。2004年，福建七匹狼實業(yè)股份有限公司成為深市中小板第九只上市股票，這也是福建省第一家在深圳中小企業(yè)板塊掛牌上市的公司。試分析： ？又將如何防范？企業(yè)風(fēng)險概括起來主要有經(jīng)營風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險和投資風(fēng)險。防范：風(fēng)險預(yù)測和識別；規(guī)避風(fēng)險；轉(zhuǎn)移風(fēng)險；分散風(fēng)險；控制風(fēng)險。，聯(lián)系本案分析“七匹狼”所面對的危機(jī)及策略。處于成長期的企業(yè)，管理水平、員工素質(zhì)可能引發(fā)人才危機(jī)，急劇膨脹的業(yè)務(wù)可能導(dǎo)致財務(wù)危機(jī)、品牌和信譽(yù)危機(jī)。此時，企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是迅速擴(kuò)大其經(jīng)濟(jì)實力，管理上應(yīng)該根據(jù)環(huán)境的變化調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略，不斷引入人才，創(chuàng)造品牌產(chǎn)品，不斷提高市場競爭力。案例14：麥當(dāng)勞的公共關(guān)系活動麥當(dāng)勞非常重視公共關(guān)系，大力在報紙上尋找刊登消息的機(jī)會，這些消息有的是由人力制造出來的微不足道的消息，有的則是精心設(shè)計，顯示麥當(dāng)勞威力的資料，如早年在美國的宣傳“所使用的面粉已可填平大峽谷”、“所用的番茄醬已相當(dāng)于密西西比河的水量”以及后來的“將所賣的漢堡包連接起來，可來回月球幾次”等。麥當(dāng)勞還主動創(chuàng)造記者采訪機(jī)會，參加公益活動，獲得公眾注意。在麥當(dāng)勞的公關(guān)手冊中，還提到在各個不同市場應(yīng)采取的不同手段，如在以家庭為主的市場可將漢堡包所得捐給當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校做樂隊制服，手冊還指導(dǎo)加盟者如何爭取報紙報道各店的活動，如何爭取照片上報等。麥當(dāng)勞每年捐出4%的營業(yè)所得，約5000萬美元用于各項贊助活動。在連鎖店的公共關(guān)系中，社會關(guān)系是相當(dāng)重要的一環(huán)，由于連鎖店各分號一般以一定區(qū)域的居民為目標(biāo)顧客，它便需要和所在地的政府、社會團(tuán)體或單位以及全體居民保持和睦的關(guān)系，根據(jù)各分店附近的商圈特性，人潮特性制定公關(guān)策略。麥當(dāng)勞要求各連鎖店主參加當(dāng)?shù)氐墓婊顒?，如學(xué)校樂隊，童子軍醫(yī)院等。坐落在北京王府井的麥當(dāng)勞分店還組織員工打掃天安門附近的地面。麥當(dāng)勞還專門設(shè)有“麥當(dāng)勞叔叔之家”，大部分建于兒童醫(yī)院附近，專門提供免費(fèi)或低價的住宿環(huán)境，招待病童的父母。試分析：，對小企業(yè)在處理社會責(zé)任與賺取利潤的關(guān)系方面有什么啟示？麥當(dāng)勞的這個案例，對小企業(yè)在處理社會責(zé)任與賺取利潤的關(guān)系方面有什么啟示？企業(yè)家們對社會義務(wù)的重視各不相同，大多數(shù)人接受一定程度的社會義務(wù)，但是，可能因為資金的壓力，許多人在社會責(zé)任與盈利之間偏重于盈利。社會責(zé)任與賺取利潤的關(guān)系應(yīng)該是相輔相成的。？ 小企業(yè)怎樣建立社會責(zé)任與道德規(guī)范？建設(shè)中主要考慮三個因素：（1）企業(yè)文化的基本價值取向。（2）領(lǐng)導(dǎo)的性質(zhì)。（3）對員工的引導(dǎo)。案例15：“冰山式薪酬”的利弊有人曾為一家知名民營小型企業(yè)推薦過一位年薪要求達(dá)20萬的高層管理人才。當(dāng)此人將應(yīng)聘者的簡歷與待遇要求提交給該企業(yè)老總后,老總立即表示愿意接觸,并承諾待遇上的要求完全可以協(xié)商。面談后的第二天,老總即打電話來表示對應(yīng)聘者各方面條件都很滿意。而當(dāng)此人與應(yīng)聘者取得聯(lián)系后,應(yīng)聘者卻表示,企業(yè)老總雖然承諾年薪20萬元,但該公司也有一個不成文的規(guī)定,即所有員工的月固定薪水不超過4000元,至于余下的15萬元將以年終“紅包”的形式予以解決,他對這種不確定的支付形式難以接受。最后,由于雙方在薪酬支付方式上的分歧難以調(diào)解,只好不了了之。目前,這種薪酬制度(主要針對經(jīng)營管理人員)在一些民營企業(yè)中存在,在某些地方甚至還比較流行。有人將這種低薪水+大紅包的薪酬支付方式稱為“冰山式”的薪酬制度。浮出水面部分的薪酬稱為“每月固定待遇”,這部分報酬是看得見的,不僅僅是員工本人看得見,公司內(nèi)的其他人員也知曉,但這部分薪酬的“體積”僅占整個“冰山體積”的一小部分。而沒于水下的那部分薪酬稱為“年終紅包”,這部分在平時是看不見的,公司內(nèi)的其他人員(包括財務(wù)人員)都不知曉其具體的數(shù)額,而“水下體積”要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于“水上體積”。試分析：“冰山式薪酬”的利弊。利:很多民營企業(yè)在初創(chuàng)階段,多由于資金周轉(zhuǎn)上的限制,在財力上還難以向員工支付較高的固定工資,只能等到年終或企業(yè)有一定盈余后再統(tǒng)一向員工支付。隨著時間的推移和企業(yè)的發(fā)展,這種薪酬制度就成為一種自然的約定,使一些老員工認(rèn)可了這種制度的“合理性”,并在一定程度上解決了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)困難問題。從財務(wù)“合理性”角度來看，紅包是企業(yè)逃避稅收的一種伎倆，或多或少地為企業(yè)與個體雙方所接受。另外,年終紅包可以更加緊密地與企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績直接掛鉤,使企業(yè)能夠更為有效地控制工資在企業(yè)盈利中的比重,不至于影響企業(yè)整體的盈利水平。弊：第一,不利于建立起一種具有真正激勵效果的薪酬體系。第二,不利于營造一個和諧的組織氣氛。第三,不利于吸引外來人才。第四,不利于提高整體管理