【導(dǎo)讀】五千噸有機食品炒貨加工擴建可行性研究報告。11項目單位基本情況。1項目單位法定名稱內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司。3股東構(gòu)成喬益民喬雪飛喬月飛。4內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司注冊于2021年9月公司法人代表。喬益民2021年投入生產(chǎn)年生產(chǎn)量1000噸注冊資金300萬元固定資產(chǎn)1000萬元。主營業(yè)務(wù)炒貨加工銷售出口主導(dǎo)產(chǎn)品為有機食品堅果炒貨其中包括葵花籽西瓜。籽南瓜籽大豆蠶豆花生開心果爆粒玉米及其他堅果公司現(xiàn)有人員120名其中管。理人員10名普通員工110名。良目前公司已辦理了進出口貿(mào)易許可證通過了中國質(zhì)量中心CQC的食品質(zhì)量體。系ISO90012021認證國家食品衛(wèi)生HACCP認證國家食品質(zhì)量安全QS認證有機食。品認證并取得了進出口企業(yè)資格許可證。基地2021畝并通過了國家指定機構(gòu)的有機食品認證成為自治區(qū)第一家具有生產(chǎn)。國家自治區(qū)多項榮譽2021年創(chuàng)辦蒙古杭錦后旗喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司。自2021年以來連續(xù)3屆當(dāng)選巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)三級人大代表喬益民先

　　

【正文】 旺火煮沸后改用小火煮 152 小時煮時要不斷翻動攪拌將煮好的葵花子放于鐵鍋中用小火焙干或烘干待葵花子冷卻后再進行篩選和手工精選包裝后即為成品 圖 52 原味葵 花籽加工工藝流程圖 西瓜籽加工工藝流程 精選本地笨西瓜子原料先經(jīng)過清選去除雜質(zhì)再用二倍于瓜子量的水加少量堿質(zhì)浸泡 10 個小時預(yù)處理去除臘質(zhì)粘膜然后清水漂洗加佐料 溫火煮制 180 分鐘濾干后在 100110 ℃ 溫度下進行烘干時間為 1 小時再炒 40 分鐘拋光賦香 后包裝成成品 圖 53 西瓜籽加工供應(yīng)流程圖 542 品種及主要技術(shù)來源的可靠性和可得性 項目所用技術(shù)來源于中國堅果炒貨協(xié)會項目涉及的技術(shù)已經(jīng)過多家企業(yè)使用技術(shù)成熟度高可靠性高操作簡便易于維修 有機食品瓜籽加工技術(shù)是在原有技術(shù)基礎(chǔ)上按照有機食品加工 條件和環(huán)境要求進行了規(guī)范消除和改進了不符合有機食品加工條件的部分操作工序提高了加工環(huán)境衛(wèi)生等級和員工衛(wèi)生要求建立健全了衛(wèi)生管理制度配備了相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)備和產(chǎn)品檢驗設(shè)備公司生產(chǎn)的有機食品主要是生葵花籽和原味瓜籽不使用添加劑調(diào)味劑和香料加工工序進一步簡化 543 主要技術(shù)參數(shù) 1 主要產(chǎn)品原料出品率蠶豆大豆 96 葵花籽 80 西瓜籽 85 南瓜籽 82 2 主要產(chǎn)品損耗率蠶豆大豆 4 葵花籽 20 西瓜籽 15 南瓜籽 18 544 物料平衡分析 項目設(shè)計加工所需的原料均可在當(dāng)?shù)刭徺I其中本葵花籽西瓜籽南瓜籽蠶豆來源于企業(yè)建立的有機食品原料生產(chǎn) 基地大豆來源于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶項目建成后生產(chǎn)瓜籽類產(chǎn)品 3500噸豆類制品 1500噸其中葵花籽 2800噸西瓜籽 400噸南瓜籽 200噸其他堅果 100噸蠶豆 1000噸大豆 400噸其他豆類 100噸共需原料 5880噸其中笨葵花籽 3500噸西瓜籽 471噸南瓜籽 244噸蠶豆大豆及其他豆類 1563噸其他堅果 102 噸 杭錦后旗年產(chǎn)各類瓜籽近 4 萬噸豆類約 3000 噸完全可以滿足項目建成后對原料的需求 55 設(shè)備選型方案 511 設(shè)備選型 1 設(shè)備選型原則項目所需設(shè)備均從國內(nèi)市場購買選型原則是自動化程度高可靠性高操作簡單耗能低產(chǎn)出高產(chǎn)品質(zhì)量 穩(wěn)定衛(wèi)生條件好按照有機食品生產(chǎn)要求設(shè)備應(yīng)符合有機食品生產(chǎn)設(shè)備性能要求 2 主要設(shè)備選型 設(shè)備購置共 44 臺套包括三大部分一是油炸車間設(shè)備主要有精選機不銹鋼不銹鋼浸泡罐油炸鍋去油離心機調(diào)味機和自動包裝線等設(shè)備 11 臺套二是烘烤車間主要有重力精選機不銹鋼煮鍋拋光機磨光機自動包裝線等設(shè)備 25 臺套三是輔助機械設(shè)備主要有供暖鍋爐及其配套設(shè)備運輸機械裝載機械及備用供水供電系統(tǒng)計 8 臺套設(shè)備均從國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)廠家購買 表 51 主要設(shè)備一覽表 序號 設(shè)備名稱 型號 單位 數(shù)量 1 油炸車間設(shè)備 11 11 清選機 臺 1 12 精選機 臺 1 13 不銹鋼浸泡罐 250kg 容量 套 1 14 切皮機 臺 1 15 不銹鋼盛料箱 套 1 16 不銹鋼油炸鍋 日班 5 噸 套 2 17 不銹鋼去油離心機 臺 1 18 不銹鋼調(diào)味機 臺 1 19 自動包裝線 套 1 110 高架吊車 套 1 2 烘烤車間 25 21 風(fēng)式清選機 臺 1 22 重力精選機 臺 1 23 不銹鋼煮鍋 500kg 容量 套 2 24 不銹鋼拋光機 臺 2 25 不銹鋼烘干機 臺 2 26 不銹鋼磨光機 臺 2 27 不銹鋼篩選機 臺 2 28 超凈工作臺 套 10 29 自動包裝線 套 2 210 高架吊車 套 1 3 輔助設(shè)備 8 31 小型裝載機 200kg 臺 2 32 箱式配貨車 20 噸 臺 2 33 供暖系統(tǒng) 10 噸 套 1 34 備用發(fā)電機組 30KW 套 1 35 備用供水設(shè)備 5 噸小時 套 1 36 傳輸機 10 米距離 臺 1 4 合計 臺套 44 56 建筑方案 561 主體工程方案 項目設(shè)計主體工程建筑面積共 2600 平米其中 油炸食品工程建筑面 積 1300 米平米浸泡車間 100 平米進料緩沖間 100 平米油炸車間 100平米去油拌料車間 100平米包裝車間 200平米原料庫 300平米成品庫 200 平米輔助材料庫 200 平米 烘烤食品生產(chǎn)建筑面積 1300 平米清洗車間 100 平米煮制車間 200 平米烘干車間 100 平米拋光磨光車間 100 平米包裝車間 200 平米原料庫 300 平米成品庫200 平米輔助材料庫 100 平米 表 52 主體工程建筑面積一覽表 序號號號 工程名稱 結(jié)構(gòu) 單位 數(shù)量 1 油炸食品土建工程 1300 11 浸泡車間 磚混鋼架 平米 100 12 進料緩沖 間 磚混鋼架 平米 100 13 油炸車間 磚混鋼架 平米 100 14 去油拌料車間 磚混鋼架 平米 100 15 包裝車間 磚混鋼架 平米 200 16 原料庫 磚混鋼架 平米 300 17 成品庫 磚混鋼架 平米 200 17 輔助材料庫 磚混鋼架 平米 200 2 烘烤食品土建工程 磚混鋼架 平米 1300 21 清洗車間 磚混鋼架 平米 100 22 煮制車間 磚混鋼架 平米 200 23 烘干車間 磚混鋼架 平米 100 24 拋光磨光車間 磚混鋼架 平米 100 25 包裝車間 磚混鋼架 平米 200 26 原料庫 磚混鋼架 平米 300 27 成品庫 磚混鋼架 平米 200 28 輔助材料庫 磚混鋼架 平米 100 3 主體工程合計 磚混鋼架 平米 2600 562 企業(yè)原有廠房設(shè)備的利用 原有廠房按照新的設(shè)備要求進行改造后全部利用 57 輔助工程及其它工程方案 項目輔助工程包括辦公室職工宿舍供暖供電供水用房車庫臨時儲料防雨棚綠化地硬化地等共 2700 平米圍墻 400 延長米大門一座 辦公室 200 平米職工宿舍 100 平米鍋爐房 50 平米配電房 20 平米配水房 30平米車庫 100 平米臨時儲料防雨棚 600 平米地面硬化 600 平米綠化地 1000 平米圍墻 400 延長米大門一座 表 53 輔助工程一覽表 序號 工程名稱 結(jié)構(gòu) 單位 數(shù)量 1 辦公室 磚混 平米 200 2 職工宿舍 磚混 平米 100 3 鍋爐房 磚混 平米 50 4 供電房 磚混 平米 20 5 配水房 磚混 平米 30 6 車庫 磚混 平米 100 小計 500 7 臨時儲料防雨棚 磚混 平米 8 地面硬化 磚混 平米 9 綠化地 磚混 平米 10 小計 11 圍墻 鐵欄 米 12 大門一座 磚混 座 58 實施進度安排 項目建設(shè)工期 2 年第一年完成主體工程建設(shè)和機械設(shè)備購置第二年 19 月份完成設(shè)備安裝調(diào)試附屬工程建設(shè)職工培訓(xùn)原料采購全部工程在第二年的第四季度前完成并投入生產(chǎn) 表 54 項目實施進度安排 時間 工程名稱 第一年 第二年 一季度 二季度 三季度 四季度 一季度 二季度 三季度 四季度 可研編制 主體工程建設(shè) 設(shè)備購置 職工培訓(xùn) 附屬工程建設(shè) 設(shè)備調(diào)試 正式生產(chǎn) 第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 61 環(huán)境影響 本項目屬于環(huán)境保護型項目排除的污染物極少主要包括冬季取暖鍋爐排出的煙霧原料清選時的塵土油炸車間排除的少量油煙及生活污水 冬季取暖需要煤炭 100 噸煙塵排放量約 12 噸煤渣約 20 噸原料清選塵土約60噸生產(chǎn)用水排放 2021噸生活污水約 400噸這些污染物不會對周邊環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響 62 節(jié)能減排措施 針對項目運行產(chǎn)生的污染物采取以下節(jié)能減排措施 621 減少排放 生活取暖鍋爐安裝除塵裝置使煙塵排放量達 到國家《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GB132712021 》規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)即煙塵排放濃度 100mgm3 煙氣黑度限值 1級產(chǎn)生的煤灰渣收集起來供專門企業(yè)在利用如樓頂保溫機制灰渣磚等 622 節(jié)約用水用電 制定節(jié)約用水用電制度嚴(yán)格控制生產(chǎn)生活用水廢水排放達到國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB 89781996》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn) 63 環(huán)境影響評價及審批 項目建成后有少量污染物排放但不影響項目區(qū)的環(huán)境屬于低排放項目按照杭錦后旗企業(yè)建設(shè)有關(guān)規(guī)定項目單位向當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護管理部門提出申請對項目進行環(huán)境影響評價并給出了環(huán)境影響評估報告 第 七章 項目組織與管理 71 組織機構(gòu)與職能劃分 為使項目工程建設(shè)順利進行項目單位設(shè)立項目工程建設(shè)指揮部由項目單位主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮指揮部下設(shè)辦公室配備專門人員 510 人負責(zé)項目建設(shè)具體事宜項目資金要開設(shè)專戶有專門人員管理做到?？顚Ｓ棉k公室下設(shè)工程建設(shè)組財務(wù)組和技術(shù)顧問組分別負責(zé)工程建設(shè)資金撥付與稽查主要技術(shù)難題解決工程驗收等方面的工作 項目竣工后按照企業(yè)實際運行要求配備車間主任班組長及部門領(lǐng)導(dǎo)確保企業(yè)建成后正常運行達到設(shè)計目標(biāo) 72 勞動定員 項目建成后按照項目運行要求進一步完善企業(yè)部門建制充實配備管理人員項目建成后擬設(shè)基地建設(shè)與原料供應(yīng)部生產(chǎn)部市場部財務(wù)部人事部和辦公室充實配備管理人員 14名生產(chǎn)人員 150名輔助人員 28名總計充實配備各類人員 v182名 表 71 項目建成后職員配備表 單位人 序號 企業(yè)部門 管理人員 生產(chǎn)人員 輔助人員 合計 1 辦公室 2 5 7 2 基地建設(shè)與原料供應(yīng)部 1 2 3 3 人事部 1 2 3 4 財務(wù)部 1 3 4 5 市場部 2 10 12 6 生產(chǎn)部 7 150 6 161 合計 14 150 28 182 73 管理措施 731 項目建設(shè)管理 在項目實施過程中將建立健全嚴(yán)格的管理制度和行之有效的措施 工程全程管理方面工程建設(shè)前嚴(yán)格執(zhí)行招投標(biāo)制度嚴(yán)格審驗投標(biāo)者的資質(zhì)和條件騁請資深工程監(jiān)理師全程嚴(yán)格監(jiān)理并抽調(diào)精干力量組成工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組繪制工程建設(shè)平面圖斷面圖編寫工程施工工藝說明設(shè)計工程進度驗收表整改表整體工程驗工表要求所有工程分項分階段驗收驗收表上要有業(yè)主監(jiān)理施工方簽字后才能生效同時要結(jié)合環(huán)保設(shè)施配套加工生產(chǎn)等方面統(tǒng)籌兼顧確保工程建設(shè)順利進行 基地建設(shè)方面根據(jù)農(nóng)時 2021 年３月中旬前將所有訂 單落實下去并鑒定合同統(tǒng)一供種嚴(yán)格田間管理技術(shù)規(guī)程確保所有農(nóng)產(chǎn)品能按照有機食品要求進行管理 財務(wù)管理方面在工程建設(shè)過程中成立項目建設(shè)財務(wù)管理小組憑出據(jù)的三聯(lián)工程驗收進度表依據(jù)工程造價師和工程審計師審定的工程預(yù)算書拔付項目款國家財政補貼資金的使用要接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查同時作好工程資金拔付跟蹤工作確保專款專用適時拔付合理拔付全額拔付 732 項目建成后管理 項目建成后要按