網(wǎng)咖水吧員職責(zé)-資料下載頁
2024-10-26 14:40本頁面
【正文】 害行為。發(fā)現(xiàn)損害公司利益行為，應(yīng)主動(dòng)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)，不得拖延或隱瞞。現(xiàn)場(chǎng)工作人員須嚴(yán)格執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場(chǎng)工作紀(jì)律，按時(shí)交接班，清點(diǎn)物品，做好記錄。，所有工作人員不得在工作時(shí)間內(nèi)玩手機(jī)，長(zhǎng)時(shí)間接聽電話，不得在工作時(shí)間會(huì)客，不得使用銷售中心電話，違反工作紀(jì)律按相關(guān)規(guī)定處理?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或者模糊事項(xiàng)，應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任，倡導(dǎo)主動(dòng)積極地行動(dòng)，推動(dòng)工作完成。在工作緊急和重要的情況下，現(xiàn)場(chǎng)工作人員不得以分工不明為由推諉。現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須按時(shí)交接班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班。執(zhí)勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西；執(zhí)勤期間不準(zhǔn)嬉笑打鬧、打電話、會(huì)客、看書報(bào)、聽廣播；講原則、講方法、不急不躁、以理服人?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷假制度，外出辦事必須向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)返回；嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍內(nèi)或業(yè)務(wù)指引的要求，對(duì)客戶做出承諾。違反規(guī)定誤導(dǎo)購(gòu)房者購(gòu)房意愿的后果自負(fù)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將現(xiàn)場(chǎng)工作物品外借。現(xiàn)場(chǎng)工作人員有責(zé)任對(duì)購(gòu)房者資料履行保密義務(wù)，未經(jīng)許可不得泄漏發(fā)展商、銷售商、業(yè)主或客戶的有關(guān)資料。所有現(xiàn)場(chǎng)人員不得飲用除了水意外的任何飲品，也不得用銷售中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在員工休息室喝水，喝完水后，應(yīng)馬上離開回到自己工作崗位。1每星期休假固定休假時(shí)間，不得在星期六和星期天休假。四、工作規(guī)程：上班比銷售部工作人員提前二十分鐘到案場(chǎng)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品，對(duì)殘損物品和與庫存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)。做好水吧臺(tái)的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設(shè)，備用的器具、器皿都要定期殺毒并用熱水燙過，以保證衛(wèi)生。做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾擦拭案場(chǎng)桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來。檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)，以免出現(xiàn)食品不住的情況。站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶到來。當(dāng)有客人來到少盤前時(shí)，水吧員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在客戶的右側(cè)，并致敬語提醒客人：“您好，請(qǐng)問您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。當(dāng)客人距離水吧臺(tái)12米時(shí)，水吧員應(yīng)致敬語：“您好，有什么可以幫到您”！當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致敬語提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。當(dāng)客人落座時(shí)間比較長(zhǎng)，沒10分鐘，水吧員應(yīng)上千咨詢是否要添加飲品，巡場(chǎng)時(shí)，應(yīng)大方地上前詢問客人：“打擾一下，請(qǐng)問您是否需要加點(diǎn)飲料”？如客人沒有特別吩咐應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品，如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他飲品。1當(dāng)客人離開案場(chǎng)時(shí)，水吧員應(yīng)第一時(shí)間整理客人做過的桌椅和使用果盤的杯具，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。12為客人送上飲品后，應(yīng)在備用的筆記本上登記送出的飲品和數(shù)量和種類。1在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與駐場(chǎng)主管聯(lián)系補(bǔ)充。1下班前，處理水吧臺(tái)所有用過的物品：器具清潔后放回原處，已切開的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在杯子里的飲料不得在回收，已泡好額茶水，沒用完的全部倒掉。1水吧員應(yīng)統(tǒng)計(jì)日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫存，對(duì)于庫存兩不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購(gòu)申請(qǐng)。1清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。交接班注意事項(xiàng)。盤點(diǎn)庫存食品，核對(duì)無誤后方可交接班。統(tǒng)計(jì)本日消耗食品、飲品。所有工作人員不得飲用、食用銷售中心的飲品、食品（水除外），不得使用銷售中心的杯具。除當(dāng)班水吧員外。其他任何人（領(lǐng)導(dǎo)巡查外）不得進(jìn)入水吧臺(tái)操作。
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