網(wǎng)咖水吧員職責(zé)(文件)
【正文】 燙過，以保證衛(wèi)生；所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序的擺放在睡吧臺(tái)上，包括：各種器皿、容器等；當(dāng)水吧臺(tái)衛(wèi)生和物品擺放完成后，應(yīng)用干凈毛巾擦拭客戶接待區(qū)的桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來；完成了衛(wèi)生和物品準(zhǔn)備工作后，水吧員應(yīng)站立在水吧臺(tái)外，迎接客戶的到來；當(dāng)有客戶落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料；當(dāng)客戶離開時(shí)，及時(shí)整理合伙做過的桌椅和使用過的物品，保證案場(chǎng)以最佳的狀態(tài)迎接客戶；在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭案場(chǎng)的物品和桌椅；檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生較差，及時(shí)通知保潔員前來保潔；保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；1統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)的食品的庫存量，當(dāng)庫存不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；1統(tǒng)計(jì)每天使用的食品數(shù)量，做好次日食品采購申請(qǐng)?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)，自覺維護(hù)公司利益。所有工作人員不得在工作時(shí)間內(nèi)玩手機(jī)，長時(shí)間接聽電話，不得在工作時(shí)間會(huì)客，不得使用銷售中心電話，違反工作紀(jì)律按相關(guān)規(guī)定處理?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員必須按時(shí)交接班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將現(xiàn)場(chǎng)工作物品外借。四、工作規(guī)程：上班比銷售部工作人員提前二十分鐘到案場(chǎng)，核對(duì)水吧臺(tái)的物品，對(duì)殘損物品和與庫存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)。站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶到來。1當(dāng)客人離開案場(chǎng)時(shí)，水吧員應(yīng)第一時(shí)間整理客人做過的桌椅和使用果盤的杯具，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。1水吧員應(yīng)統(tǒng)計(jì)日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點(diǎn)庫存，對(duì)于庫存兩不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購申請(qǐng)。統(tǒng)計(jì)本日消耗食品、飲品。除當(dāng)班水吧員外。交接班注意事項(xiàng)。1在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與駐場(chǎng)主管聯(lián)系補(bǔ)充。當(dāng)客人距離水吧臺(tái)12米時(shí)，水吧員應(yīng)致敬語：“您好，有什么可以幫到您”！當(dāng)客人落座后，及時(shí)為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時(shí)，應(yīng)致敬語提醒客人：“打擾一下，請(qǐng)問您喝什么飲料”？當(dāng)客人報(bào)出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾擦拭案場(chǎng)桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來。所有現(xiàn)場(chǎng)人員不得飲用除了水意外的任何飲品，也不得用銷售中心的紙杯喝水，需要喝水時(shí)，應(yīng)用自己備用的杯子喝水，并只能在員工休息室喝水，喝完水后，應(yīng)馬上離開回到自己工作崗位?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷假制度，外出辦事必須向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)返回；嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍內(nèi)或業(yè)務(wù)指引的要求，對(duì)客戶做出承諾。遇到工作職責(zé)交叉或者模糊事項(xiàng)，應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任，倡導(dǎo)主動(dòng)積極地行動(dòng)，推動(dòng)工作完成。發(fā)現(xiàn)損害公司利益行為，應(yīng)主動(dòng)向駐場(chǎng)主管匯報(bào)，不得拖延或隱瞞。三、工作紀(jì)律：遵循管理流程、盡職盡責(zé)，現(xiàn)場(chǎng)工作人員應(yīng)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，一切行動(dòng)聽從指揮。崗位職責(zé)：按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；熟悉銷售中心的整體概況；掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；在沒有客戶到售樓中心時(shí)，應(yīng)檢查室內(nèi)的物品是否整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；當(dāng)有客戶在沙盤邊上觀看時(shí)，及時(shí)送上飲料、咖啡等；當(dāng)有客戶落座時(shí)，送上果盤或糖果和飲料；當(dāng)客戶離開時(shí)，及時(shí)整理客戶做過的桌椅和使用過的物品，保證室內(nèi)以最佳狀態(tài)迎接客戶；在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔。7）做好每日水吧的銷售記錄，填寫銷售日?qǐng)?bào)表。3）檢查并準(zhǔn)備水吧的用具、用品，準(zhǔn)備好開吧的工作。搬運(yùn)、使用杯具、器具應(yīng)特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應(yīng)節(jié)約，盡可能節(jié)約公司每一樣用品。每天開吧補(bǔ)充酒水等應(yīng)把里面的酒水飲料拿出來補(bǔ)新酒水飲料進(jìn)去。六、注意成本控制，杜絕浪費(fèi)。1）每日營業(yè)結(jié)束后，吧臺(tái)必須做好酒水飲料的領(lǐng)料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計(jì)在銷售報(bào)表上。每日開吧必須盤點(diǎn)（盤查酒水等數(shù)目是否與昨日
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