【正文】 段旅途之后，如果找到合適的環(huán)境它就開始萌發(fā)了。二、探究過程觀察蠶豆發(fā)芽時(shí)的吸水量 ? 討論：種子萌發(fā)需要哪些條件？? 出示一些蠶豆種子：這些蠶豆種子有沒有具備發(fā)芽的條件？缺少哪些條件？? 匯報(bào)蠶豆發(fā)芽時(shí)吸水量的觀察記錄。? 計(jì)算：10粒蠶豆種子的吸水量大約為 毫升，平均每粒吸水 毫升。觀察發(fā)芽的蠶豆 ? 激發(fā)研究興趣? 討論研究方法及解剖方法。? 示范用鑷子剝蠶豆皮的方法，強(qiáng)調(diào)要領(lǐng)：a．不要著急；b．把剝了皮的蠶豆從開口的那邊小心掰開，放在培養(yǎng)皿中。? 分組研究：蠶豆種子可以分成幾部分？? 認(rèn)識(shí)種子的各部分。? 推測：種皮、胚根、胚芽和子葉在蠶豆種子生長過程中分別起了什么作用？ ? 尋找證據(jù)證明各部分的作用。? 觀察發(fā)芽天數(shù)不同的蠶豆，歸納種子各部分作用。子葉在蠶豆發(fā)芽過程中的作用? 子葉有什么作用？找到證據(jù)了嗎？你有什么疑問產(chǎn)生嗎？ ? 討論研究操作步驟。? 分組將蠶豆如33頁插圖所示做好實(shí)驗(yàn)裝置 ? 設(shè)計(jì)蠶豆發(fā)芽情況記錄表。? 你們能完成這項(xiàng)研究嗎？? 各研究小組討論各自的研究計(jì)劃。? 匯報(bào)交流研究計(jì)劃。若干天后，各組歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論并匯報(bào)。三、小結(jié) 板書設(shè)計(jì)： 萌發(fā)的種子觀察蠶豆發(fā)芽時(shí)的吸水量觀察發(fā)芽的蠶豆子葉在蠶豆發(fā)芽過程中的作用教學(xué)后記：動(dòng)物的卵教學(xué)目標(biāo)：經(jīng)歷一個(gè)飼養(yǎng)動(dòng)物、觀察孵化的過程。在觀察基礎(chǔ)上能對(duì)研究問題進(jìn)行推測，并通過進(jìn)一步的觀察和查閱資料尋找證據(jù)。樂于探究動(dòng)植物繁殖的奧秘。認(rèn)識(shí)動(dòng)物的一些繁殖活動(dòng)及產(chǎn)卵動(dòng)物的卵的特點(diǎn)，感受自然界生命的生生不息，動(dòng)植物的多樣性特點(diǎn)及動(dòng)、植物在繁殖上的相似性； 教學(xué)重點(diǎn)：觀察動(dòng)物卵的特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：經(jīng)歷一個(gè)飼養(yǎng)動(dòng)物、觀察孵化的過程。教學(xué)準(zhǔn)備：尋找?guī)追N常見的動(dòng)物觀察它們的繁殖活動(dòng)，或者查閱資料了解動(dòng)物的繁殖活動(dòng)。一些供觀察的新鮮雞蛋和不同孵化階段的雞蛋。到池塘邊收集一些青蛙的卵，把青蛙的卵連同從池塘取來的水草放在透明的飼養(yǎng)槽內(nèi)，放于涼爽但不會(huì)太冷、陽光不會(huì)直接照到的地方。教學(xué)過程：一、引入春天是一個(gè)繁殖的季節(jié)，植物們忙著發(fā)芽生長，動(dòng)物們也開始了它們的繁殖活動(dòng)。二、探究過程觀察動(dòng)物的繁殖活動(dòng)（1）我們平時(shí)看到的動(dòng)物活動(dòng)，哪些是動(dòng)物在進(jìn)行繁殖后代的活動(dòng)？（2）認(rèn)識(shí)產(chǎn)卵動(dòng)物的繁殖活動(dòng)。（3）討論：動(dòng)物和植物的繁殖活動(dòng)有什么地方是一樣的？觀察動(dòng)物的卵（1）觀察各種各樣的卵：它們有哪些不同的地方？37（2）觀察各種各樣鳥類的卵：你有什么發(fā)現(xiàn)？它們有相同的地方嗎？（3）觀察雞蛋外部： ? 畫一個(gè)雞蛋；? 用放大鏡觀察雞蛋：你有什么發(fā)現(xiàn)？這些小孔有什么用？（4）觀察雞蛋的內(nèi)部? 在蛋的側(cè)面敲開一個(gè)洞觀察：認(rèn)識(shí)蛋黃、胚、殼 ? 觀察兩頭敲開的雞蛋 ? 觀察打在盤中的雞蛋? 觀察縱切開的熟雞蛋：認(rèn)識(shí)蛋白、蛋黃、氣室，分別是生雞蛋的哪一部分？聯(lián)想：蛋的這幾個(gè)部分相當(dāng)于種子的哪個(gè)部分？ 推測：它們在胚胎發(fā)育過程中起什么作用呢？（5）觀察不同發(fā)育階段的雞蛋，認(rèn)識(shí)雞蛋各部分的作用。觀察青蛙卵的孵化（1）你知道青蛙卵是怎么孵化成小青蛙的嗎？（2）討論觀察方法，設(shè)計(jì)觀察記錄表。（3）發(fā)放青蛙卵，學(xué)習(xí)飼養(yǎng)方法及注意事項(xiàng)。三、小結(jié) 板書設(shè)計(jì)：動(dòng)物的卵觀察動(dòng)物的繁殖活動(dòng)觀察動(dòng)物的卵觀察青蛙卵的孵化教學(xué)后記：第三單元 食物 教學(xué)目標(biāo)：能積極參與討論，初步掌握調(diào)查記錄食物的方法。能利用簡單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)我們一天食物的問題和規(guī)律。能夠用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類。教學(xué)重點(diǎn)：通過記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。教學(xué)難點(diǎn)：會(huì)給多種的食物進(jìn)行分類。教學(xué)準(zhǔn)備：事先對(duì)幾位學(xué)生的一天食物進(jìn)行跟蹤調(diào)查，了解四年級(jí)孩子所吃食物的情況。設(shè)計(jì)按餐別統(tǒng)計(jì)的調(diào)查記錄表，供學(xué)生小組活動(dòng)用。設(shè)計(jì)一張大的統(tǒng)計(jì)表，供記錄匯總學(xué)生食物情況。準(zhǔn)備一些寫有食物名稱的卡片，供學(xué)生分類時(shí)用。教學(xué)過程：一、引入俗話說：“民以食為天”，食物對(duì)于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。小時(shí)侯，我們吃媽媽的乳汁長大，現(xiàn)在人越長越高，活動(dòng)也越來越多，光吃母乳一種食物已經(jīng)不夠了，我們開始吃各種各樣的食物了。二、探究過程記錄一天的食物? 以昨天為例：我們都吃些什么？ ? 學(xué)生匯報(bào)。（1）討論活動(dòng)：這么多食物我們該怎么來記錄呢？? 討論記錄的一些方法：如按餐別進(jìn)行記錄；按葷素記錄等；? 討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等；（2）小組記錄：要求學(xué)生對(duì)一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。組織小組活動(dòng)，小組匯報(bào)，師記錄（或統(tǒng)計(jì)表）。（3）思考：從這些匯報(bào)中，我們可以看出些什么？ ? 一天中，我們要吃多少種食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？給食物分類（1）圖片分類：這么多食物，除了可以根據(jù)每餐吃什么來分類以外，還可以怎樣進(jìn)行分類？（2）匯報(bào)：? 按喜歡吃的分類； ? 按味道分類； ? 按生活習(xí)慣分類； ? 按食物結(jié)構(gòu)分類； ? 按食物來源分類； ??（3）舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？三、小結(jié)師：食物中蘊(yùn)藏著許多學(xué)問，比如人為什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。請同學(xué)們課外去搜集一些資料，我們將作深入的研究。板書設(shè)計(jì)：記錄一天的食物給食物分類教學(xué)后記：我們身體從食物中獲得什么教學(xué)目標(biāo)：能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對(duì)人體的重要作用。能用簡單的方法來判別食物中含有的營養(yǎng)成分，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。教學(xué)重點(diǎn)：知道食物有哪些營養(yǎng)成分。教學(xué)難點(diǎn)：能找出食物中的營養(yǎng)成分。教學(xué)準(zhǔn)備：事先讓學(xué)生查找食物營養(yǎng)成分的相關(guān)資料，帶到課堂上進(jìn)行匯報(bào)。讓學(xué)生帶一些食物。準(zhǔn)備作業(yè)紙。碘酒、小刀、白紙、蠟燭、火柴。教學(xué)過程：一、引入：食物中的營養(yǎng)成分能促進(jìn)我們的生長發(fā)育，維持我們的生命活動(dòng)。食物中的營養(yǎng)成分主要有哪些呢？二、探究過程：食物有哪些營養(yǎng)成分 按組進(jìn)行匯報(bào)交流（1）蛋白質(zhì)組：? 蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分； ? 含有豐富蛋白質(zhì)的食物例舉；（2）糖類組： ? 就是白糖嗎？ ? 淀粉也是糖類；? 變成熱量、力氣的食物；（3）脂肪組：? 你認(rèn)為脂肪是什么？ ? 哪些食物中含有脂肪？（4）維生素組：? 你知道哪些維生素？ ? 調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用；? 看圖說說哪些食物有較多的維生素？（5）礦物質(zhì)組： ? 礦物質(zhì)是什么？ ? 缺鈣會(huì)得軟骨?。?? 含有礦物質(zhì)的食物。小組活動(dòng)：將帶來的食物進(jìn)行分類（作業(yè)紙）含有豐富蛋白質(zhì)的食物含有豐富糖類的食物含有豐富脂肪的食物 含有豐富維生素的食物含有豐富礦物質(zhì)的食物找出食物中的營養(yǎng)成分（1）過渡：剛才我們通過交流對(duì)食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，當(dāng)然，我們還可以通過實(shí)驗(yàn)的方法，親自來找一找這些食物所含有的營養(yǎng)成分，那就更有趣了。（2）找找糖類。? 復(fù)習(xí)：檢驗(yàn)食物中是否含有糖類，我們可以采取什么辦法？（滴碘酒）? 滴碘酒該怎么做呢？（一小片食物，幾小滴，用滴管要稍離開食物）? 學(xué)生操作；匯報(bào)。（3）找找脂肪。? 嘗一?；ㄉ缀鸵涣ＰQ豆，說說有什么不同？? 想想可以用什么辦法檢驗(yàn)脂肪？（在紙上捻一下，看看有沒有留下油跡。）? 學(xué)生操作；匯報(bào)。（4）找找蛋白質(zhì)。? 你有辦法嗎？（可以看看標(biāo)簽）? 學(xué)生看食物包裝袋上的標(biāo)簽，找找不同食物的蛋白質(zhì)含量。? 用蠟燭燒頭發(fā)、指甲，聞聞發(fā)出的氣味。這是蛋白質(zhì)燃燒時(shí)產(chǎn)生的。? 燒一塊瘦肉，繼續(xù)檢驗(yàn)。三、小結(jié)說說食物中的營養(yǎng)成分。繼續(xù)檢驗(yàn)食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。板書設(shè)計(jì)： 我們身體從食物中獲得什么食物有哪些營養(yǎng)成分找出食物中的營養(yǎng)成分教學(xué)后記： 教學(xué)目標(biāo)：吃什么還吃什么知道人需要不同的營養(yǎng)，懂得營養(yǎng)均衡的重要性。通過探究理解食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”，初步學(xué)會(huì)合理搭配食物。在討論、交流、研討過程中逐步養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：初步學(xué)會(huì)合理配搭膳食營養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)：了解怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡。教學(xué)準(zhǔn)備：根據(jù)上節(jié)課的研究，教師從學(xué)生的作業(yè)中選擇一份較科學(xué)的食物營養(yǎng)成分表。食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”圖。有條件的學(xué)校，教師可與食堂聯(lián)系，請他們提供學(xué)生親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。教學(xué)過程：一、引入：一天中，我們要吃很多食物（出示食物營養(yǎng)成分表），哪些是支持我們生長發(fā)育的食物？哪些是給我們提供活動(dòng)能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？二、探究過程：怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡（1）出示青菜、米飯和肥肉圖片：說說哪種食物最有營養(yǎng)？（2）出示一位孩子的一天食譜：說說發(fā)現(xiàn)什么？（3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營養(yǎng)，我們每天應(yīng)吃什么？還應(yīng)吃些什么？（板書課題）思考：我們應(yīng)該怎樣吃食物？ ? 方法指導(dǎo)，如細(xì)嚼慢咽； ? 衛(wèi)生指導(dǎo)，如飯前洗手。搭配膳食營養(yǎng)（1）小組活動(dòng)：怎樣搭配我們的食物？? 小組設(shè)計(jì)；? 匯報(bào)（3—5人）：構(gòu)建“飲食結(jié)構(gòu)圖”。（2）觀察“金字塔結(jié)構(gòu)”，理解食物搭配的原則。? 葷素搭配； ? 粗細(xì)糧搭配； ? 多種搭配；? 適當(dāng)吃一些新鮮水果和蔬菜； ? 喝一些水； ……（3）根據(jù)以上原則，請你為自己配制一份營養(yǎng)晚餐。? 學(xué)生配制； ? 3—5人匯報(bào)；? 學(xué)生評(píng)價(jià)：這頓飯，富含我們所需要的各種營養(yǎng)嗎？三、課外延伸請按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐，我們將評(píng)出“美食大師”。板書設(shè)計(jì)：怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡搭配膳食營養(yǎng)教學(xué)后記：生的食物和熟的食物教學(xué)目標(biāo)：知道食物分為生吃和熟吃。能用酒精燈燒熟食物。能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。教學(xué)重點(diǎn)：觀察比較生、熟馬鈴薯，了解生與熟的不同。教學(xué)難點(diǎn)：通過觀察能描述生、熟食物的變化。教學(xué)準(zhǔn)備：給每組學(xué)生準(zhǔn)備一份生、熟馬鈴薯，水果刀。準(zhǔn)備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。設(shè)計(jì)一張觀察記錄紙，以記錄玉米粒到玉米花的變化過程。準(zhǔn)備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。教學(xué)過程：一、引入同學(xué)們，平時(shí)喜歡吃生的肉片還是熟的肉片？有些食物經(jīng)過烹飪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我們一起來觀察生的食物和熟的食物，看誰發(fā)現(xiàn)得多？二、探究過程生食和熟食（1）出示一些食物圖片：說說哪些可以生吃？哪些要熟吃？（2）揭示題目。47（3）舉例說說生食和熟食。觀察比較生、熟馬鈴薯（1）教師提供生、熟馬鈴薯，組織學(xué)生分組觀察它們的變化。? 看看馬鈴薯的大小變化 ? 摸摸馬鈴薯的軟硬異同 ? 嘗嘗馬鈴薯的味道? 把馬鈴薯切開，觀察里面的變化（2）匯報(bào)：馬鈴薯的營養(yǎng)會(huì)變化嗎？（3）討論：把馬鈴薯燒熟了吃有哪些益處？從玉米粒到玉米花（1）預(yù)測：玉米從生到熟會(huì)有哪些變化？（2）說說玉米變熟的方法，鼓勵(lì)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，講出多種辦法。（3）操作指導(dǎo)：? 放在水中煮。教師要引導(dǎo)學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)裝置，練習(xí)使用酒精燈。? 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精燈外焰上加熱。（4）實(shí)驗(yàn)要求：注意安全；注意觀察和記錄。（5）分組選擇實(shí)驗(yàn)，并操作。（6）匯報(bào)：將觀察到的現(xiàn)象盡量用語言描述出來。三、鞏固延伸圖片出示其他燒熟玉米的方法：玉米餅、爆玉米花等嘗嘗爆玉米花。板書設(shè)計(jì)：生的食物和熟的食物生食和熟食觀察比較生、熟馬鈴薯從玉米粒到玉米花教學(xué)后記：面包發(fā)霉了教學(xué)目標(biāo)：仔細(xì)觀察發(fā)霉的面包，初步感知食物放久了會(huì)長出霉菌。能根據(jù)自己提出的問題進(jìn)行假設(shè)，并能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。能堅(jiān)持記錄霉菌的生長情況，會(huì)分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。教學(xué)重點(diǎn)：觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌。教學(xué)難點(diǎn)：觀察霉菌的生長情況。教學(xué)準(zhǔn)備：小組：發(fā)霉的面包、新鮮的面包若干，放大鏡、載玻片、牙簽、水、滴管、塑料袋等，有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡若干臺(tái)。教學(xué)過程：一、引入觀察新鮮的和發(fā)霉的兩塊面包，你有什么發(fā)現(xiàn)？二、探究過程觀察發(fā)霉的面包（1）用放大鏡繼續(xù)觀察發(fā)霉的面包，你又有什么新的發(fā)現(xiàn)？（2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？學(xué)生討論，小組嘗試。師引導(dǎo)學(xué)生用牙簽取一些面包上的霉菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進(jìn)行觀察。（3）用語言來描述你看到的霉菌的樣子。（4）你還在什么物品上看到過霉菌？（5）觀察了面包上的霉菌，你還想研究些什么？哪一塊面包上的霉菌生長得快（1）討論：面包上怎么會(huì)長出霉菌？可能是什么原因使面包長出霉菌？（2）你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長與水的多少有關(guān)？小組討論，交流實(shí)驗(yàn)的方法。設(shè)計(jì)一種研究霉菌的生長與溫度的關(guān)系的實(shí)驗(yàn)方法，學(xué)生小組操作。提問：為什么要在每塊面包上放一些霉菌？（3）你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明霉菌的生長與溫度的關(guān)系？小組討論，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)的方法，說說為什么要這樣做？（4）霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)？能用實(shí)驗(yàn)來證明嗎？后續(xù)觀察活動(dòng)根據(jù)你的實(shí)驗(yàn)方法，注意每天觀察記錄兩塊面包上霉菌的生長情況，下一次上課時(shí)帶上你的觀察研究成果。三、小結(jié) 板書設(shè)計(jì)： 面包發(fā)霉了觀察發(fā)霉的面包哪一塊面包上的霉菌生長得快