【正文】 日化用品的生產研發(fā)過程。找工作的時候，同學們都爭著往瑪氏、雀巢這些大品牌的食品企業(yè)投簡歷，期待自己能一朝高中，從此高枕無憂。而我卻獨辟蹊徑地跑到南京、上海參加了聯(lián)合利華、寶潔、上海家化等日化公司的面試，最后拿到了上海家化的OFFER。進到公司里才知道，在化妝品領域內，食品專業(yè)的畢業(yè)生還是有很大市場的?，F(xiàn)在的我，天天和各種乳化劑、還原劑、防腐劑打交道，和各種膠質、香精“耳鬢廝磨”，每天白大褂、白口罩地進出實驗室，和那些進了食品實驗室的同學并沒有太大的不同。從“食神”到“美容達人”，看似兩個不同的行業(yè)，卻有著千絲萬縷的聯(lián)系，在這轉換之中，我游刃有余?！笆成瘛睓n案No4：陳亭閣畢業(yè)情況：2006年江南大學食品科學與工程系畢業(yè)，獲碩士學位就業(yè)情況：2006年至今 香港華寶香精集團薪酬：4000元以上/月主要工作：銷售經(jīng)理助理心得體會：本科生和研究生的工作一樣、性質一樣，但我更有公信度口述實錄：研究生做銷售更有前景看到那么多的研究生同學都進了瑪氏、雀巢公司，一個月5000、6000元的工資，我怎么能不眼熱？只可惜我的英語實在是讓人不敢恭維，一見到那些Open Questions我就發(fā)怵，更別提英文面試了。因此我不敢往外國大公司投簡歷，自然錯過了許多機會。但是4年本科、3年研究生，我的專業(yè)知識應該算是非常扎實的，畢業(yè)論文《橙味制香成分的分析》被評上了優(yōu)秀論文。正在發(fā)愁的時候，我看到香港的一家香精集團來學校招人，我就帶著自己的論文和簡歷去碰運氣，結果被錄用到了銷售部。一般食品專業(yè)有個潛規(guī)則，本科生大部分做非技術類工作，研究生大部分做技術工作。剛進銷售部，看到這里來來往往的都是本科生，我有點失落。但當真正接觸到這個工作后，我發(fā)現(xiàn)其實研究生做銷售更有前途。香精涉及的專業(yè)知識很多，風味、PH值、顏色、黏度、糖度等，還有各種香水香精、香皂香精、洗衣粉香精、精油、蠟燭香精、潤膚水香精的不同性能。這些香精接觸到人體不同部位、感應到不同溫度，其揮發(fā)的效果、人的感受都不同，制香機制和成份配比的一些微小變化就可以讓香精給人完全不同的感受，為客戶選擇最適合其使用的一款，這些因素都要考慮到，在推薦的時候要給客戶講得非常詳細，沒有扎實的專業(yè)知識是無法做到深入淺出的。本科生在做這些工作的時候基本上還是停留在一般推銷的層次上，而研究生則可以直接和對方的技術人員深入交流，達成共識，效率很高。因此在專業(yè)知識方面，對銷售人員的要求并不比研發(fā)部門低，并且最重要的是要能深入淺出地講解，要結合實際，甚至難度更大。除了技術上的要求，做銷售還要講究談話技巧、心理因素，這更是對人綜合素質的考察。我現(xiàn)在已經(jīng)越來越喜歡做銷售工作了，覺得自己所學的知識得到了更多人的認可。“食神”檔案No5：成毅畢業(yè)情況：2005年畢業(yè)于中國農業(yè)大學食品專業(yè)，獲碩士學位就業(yè)情況：南方某國家重點農業(yè)研究機構薪酬：4000元以上/月主要工作：農業(yè)新產品開發(fā)改良與應用心得體會：食品專業(yè)遠比許多人想的有前途，但是要選好方向、選好學校?？谑鰧嶄洠阂x對專業(yè)方向和學校食品專業(yè)是朝陽產業(yè)，在國外這個行業(yè)的許多分支都是高利潤產業(yè)，現(xiàn)在國內的許多品牌也開始興起，開始了大品牌戰(zhàn)略。俗話說，“民以食為天”，食品專業(yè)遠比許多人想象的更有前途。我碩士畢業(yè)后在科研機構從事研究工作，學了7年的食品專業(yè)，我最大的感觸就是一定要選擇適合自己的方向，選擇適合自己的學校。國內開設食品專業(yè)的高校中北方有中國農業(yè)大學，中部比較好的就是江南大學。中國農業(yè)大學在科研方面很有優(yōu)勢，研究生能接觸到的前沿課題也多，因此在科研院所和高校中很有威信，研究生畢業(yè)出國和當老師的人很多。另外，中糧集團、國民淀粉等世界500強的企業(yè)對中國農業(yè)大學食品專業(yè)的研究生也十分青睞。而江南大學是老牌的輕工院校，在工業(yè)界的信譽度高于中國農業(yè)大學，并且地處江南，就業(yè)前景十分廣闊。中國食品工業(yè)的重心在是南方地區(qū)，上海、杭州、廣州是主要的集中區(qū)域，雀巢、達能、味好美、養(yǎng)生堂、娃哈哈等許多知名品牌匯聚于此，所以江南大學研究生的就業(yè)更偏重于企業(yè)，而廣東地區(qū)則是華南理工大學一枝獨秀。廣州的食品工業(yè)很發(fā)達，擁有樂之薯片等眾多品牌，區(qū)域內就業(yè)形勢也很好。其他的比如河南農業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)學院等，在糧食、淀粉類產品研究方面有特長。選擇這些學校的時候，要考慮到這些學校的專長，是在糧油、淀粉方面占優(yōu)，還是在生化分離、食品制造方面有長項。如果只圖學校的名氣，考上之后發(fā)現(xiàn)自己的學校在想從事的行業(yè)中得不到認可，或者無法學到一線的專業(yè)知識，將得不償失。另外，選校選專業(yè)的時候也要考慮到未來就業(yè)的因素，有些學校的食品類專業(yè)名氣不大，但是因為和大型食品集團臨近，因此能近水樓臺先得月，比如上海水產大學、福建農林大學等。第五篇：081401 食品科學與工程業(yè)務培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；、檢測的方法；、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力；、政策和法規(guī)；、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。主干學科：化學、生物學、食品科學與工程主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理主要實踐性教學環(huán)節(jié)：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計(論文)等，一般安排30周。主要專業(yè)實驗：原料預處理、滅菌、成型等修業(yè)年限：四年授予學位：工學或農學學士相近專業(yè)：生物工程開設院校：四川輕化工學院 四川工業(yè)學院 四川農業(yè)大學 貴州大學 貴州工業(yè)大學 云南農業(yè)大學 陜西科技大學 甘肅農業(yè)大學 寧夏大學 新疆大學 新疆農業(yè)大學 北京農學院 天津科技大學 天津商學院 河北科技大學 河北經(jīng)貿大學 河北農業(yè)大學 山西大學 山西農業(yè)大學 內蒙古農業(yè)大學 大連輕工業(yè)學院 吉林工學院 吉林農業(yè)大學 吉林工程技術師范學院 齊齊哈爾大學 黑龍江八一農墾大學 東北農業(yè)大學 哈爾濱商業(yè)大學 上海理工大學 上海交通大學 上海大學 江蘇大學 南京財經(jīng)大學 揚州大學 淮海工學院 浙江工業(yè)大學 杭州商學院 寧波大學 安徽農業(yè)大學 安徽農業(yè)技術師范學院 福州大學 福建農林大學 集美大學 江西農業(yè)大學 南昌大學 山東輕工業(yè)學院 山東農業(yè)大學 萊陽農學院 山東師范大學 鄭州輕工業(yè)學院 鄭州工程學院 河南農業(yè)大學 河南職業(yè)技術師范學院 武漢工業(yè)學院 湖北工學院 湖北民族學院 長江大學 湘潭大學 湖南農業(yè)大學 湛江海洋大學 仲愷農業(yè)技術學院 廣西大學 廣西工學院 西北民族大學 中國農業(yè)大學 沈陽農業(yè)大學 大連水產學院 上海水產大學 南京農業(yè)大學 華中農業(yè)大學 華南農業(yè)大學 華南熱帶農業(yè)大學 西南農業(yè)大學 西北農林科技大學 石河子大學 暨南大學 合肥經(jīng)濟技術學院 吉林大學 華東理工大學 江南大學 浙江大學 合肥工業(yè)大學 中國海洋大學 華南理工大學 四川大學 廣東工業(yè)大學 河南科技大學 北京林業(yè)大學 南京工業(yè)大學 南京師范大學 煙臺大學 韶關學院 甘肅工業(yè)大學 天津大學 內蒙古工業(yè)大學 內蒙古民族大學 錦州醫(yī)學院 沈陽師范大學 錦州師范學院 大連民族學院 長春大學 哈爾濱學院 上海師范大學 浙江海洋學院 浙江中醫(yī)學院 青島大學 長沙理工大學 佛山科學技術學院 海南大學 西南科技大學 西南民族大學等