第4單元課題2知能優(yōu)化訓(xùn)練-資料下載頁
2024-12-05 11:32本頁面
【導(dǎo)讀】肥皂的主要成分是高級脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽。肥皂加入鹽酸后生成高級脂肪酸，高級脂肪酸難溶于水。3．咖喱是一種烹飪輔料，若白襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌該污漬時會發(fā)現(xiàn)，黃色污漬變?yōu)榧t色。據(jù)此現(xiàn)象，你認(rèn)為咖喱汁與下列何種試。此題考查對肥皂性質(zhì)的掌握和對酸堿指示劑的認(rèn)識，錯誤在于不會把已。有知識和題目中提供的新情景聯(lián)系起來。已有知識為肥皂溶液顯堿性，咖喱汁遇肥皂溶液。有相似的化學(xué)作用。皂化反應(yīng)是高級脂肪酸甘油酯的堿性水解，符合要求的是C項。能發(fā)生加成反應(yīng)說明有機物中含有不飽和鍵，能發(fā)生皂化反應(yīng)說明是高。級脂肪酸甘油酯，只有A項符合。洗衣粉添加三聚磷酸鈉主要是為了軟化硬水，但含有磷元素，會造成水。染，所以許多地區(qū)禁止使用含磷洗衣粉。衣服上血漬、奶漬分解并被清除，含磷洗衣粉會造成環(huán)境污染。使用于環(huán)境消毒及直接用于皮膚消毒。D項銀與氨水不反應(yīng)，需加入硝酸除去。根據(jù)這一結(jié)構(gòu)特點，試分析和回答下列問題。
【正文】 _____________________________________________________________________。 (2) 加 入 乙 醇 的 作 用 是 什 么 ？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3) 加入飽和 NaCl 溶 液 的 作 用 是 什 么 ？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4) 如何檢驗皂化反應(yīng)是否完全？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5) 寫 出 上 述 皂 化 反 應(yīng) 的 化 學(xué) 方 程 式________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案： (1)①③⑥②④⑤⑦ (2)溶解 NaOH和油脂，使反應(yīng)物融為一體，加快反應(yīng)速率 (3)鹽析，使高級脂肪酸鈉發(fā) 生凝聚而從混合液中析出，并浮在表面 (4)用玻璃棒取出幾滴試樣放在試管里，加入 4～ 5 mL蒸餾水，把試管浸在熱水浴中或放在燈焰上加熱，并不斷振動，如果混合物完全溶解，沒有油滴分出，表示皂化反應(yīng)已完全 (5) C17H35COOCH2C17H35COOCHC17H35COOCH2＋ 3NaOH―― →△ CH2OHCHOHCH2OH＋ 3C17H35COONa
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