酒店客房知識(shí)-客房部管理(ppt141頁)-資料下載頁
2024-10-24 23:42本頁面
【正文】 員工的安全意識(shí) 對飯店規(guī)章制度、服務(wù)程序、操作規(guī)范的認(rèn)識(shí)與執(zhí)行,【案例小結(jié)】,,二,美國客房部經(jīng)理的管理方法,海麗是美國希爾頓飯店公司西方分部的一位客房經(jīng)理，她是法國人，富有魅力，性格奔放，干勁十足，并力圖博得她所在部門以及飯店其他人士的贊揚(yáng)。她所管轄的客房部會(huì)使人想起軍隊(duì)的情形。但她也因通情達(dá)理而贏得下屬人員的尊敬。她希望下屬對她坦率忠實(shí)，有錯(cuò)敢于承認(rèn)，她對他們的過錯(cuò)則不予以懲罰。她認(rèn)為既然他們承認(rèn)并認(rèn)識(shí)到了自己的過失，吸取了教訓(xùn)，那么，他們是會(huì)吃一塹長一智的。 海麗通常采取書面交流的辦法使她的部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所有她要了解的情況，她的助手都作詳細(xì)的記錄。她的助手是權(quán)威的，,【案例簡介】,美國客房部經(jīng)理的管理方法,有權(quán)處理各種問題，只有解雇員工這一件事，必須等到海麗與該員工談話之后才能執(zhí)行。 例如，假如某位服務(wù)員同海麗屬下某個(gè)樓面主管發(fā)生了糾紛，海麗往往會(huì)調(diào)這位女服務(wù)員到另一樓面去工作，看看在那里會(huì)不會(huì)再發(fā)生類似的個(gè)人糾紛，海麗經(jīng)常說：“我掌管這個(gè)客房部，就好像這家飯店就是我的?！彼救艘陨碜鲃t，很少同她的上級鬧別扭，她以行動(dòng)表明她毫無保留地將她的才能貢獻(xiàn)出來是為了讓飯店得到最好的聲譽(yù)和最大的利益。,有自信心 工作有主動(dòng)性 力爭有效的利用人力資源，節(jié)約勞動(dòng)力成本 為例行工作創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)，制定部門崗位責(zé)任制 善于激勵(lì)員工 讓員工參與管理 重視感情投資 經(jīng)常與員工溝通 給員工提供培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)會(huì) 與其它部門經(jīng)理多溝通，搞好協(xié)調(diào)和合作,【案例分析】,要成為一位優(yōu)秀的客房部經(jīng)理除了要注意以上十點(diǎn)，還應(yīng)具備五大管理意識(shí)，即創(chuàng)新意識(shí)、市場競爭意識(shí)、公關(guān)銷售意識(shí)、全面質(zhì)量管理意識(shí)和員工激勵(lì)意識(shí)。,【案例小結(jié)】,樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。24.10.2124.10.21Monday, October 21, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。04:57:4904:57:4904:5710/21/2024 4:57:49 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.10.2104:57:4904:57Oct2421Oct24 加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。04:57:4904:57:4904:57Monday, October 21, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。24.10.2124.10.2104:57:4904:57:49October 21, 2024 踏實(shí)肯干，努力奮斗。2024年10月21日上午4時(shí)57分24.10.2124.10.21 追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。2024年10月21日星期一上午4時(shí)57分49秒04:57:4924.10.21 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。2024年10月上午4時(shí)57分24.10.2104:57October 21, 2024 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2024年10月21日星期一4時(shí)57分49秒04:57:4921 October 2024 好的事情馬上就會(huì)到來，一切都是最好的安排。上午4時(shí)57分49秒上午4時(shí)57分04:57:4924.10.21 一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。24.10.2124.10.2104:5704:57:4904:57:49Oct24 牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2024年10月21日星期一4時(shí)57分49秒Monday, October 21, 2024 相信相信得力量。24.10.212024年10月21日星期一4時(shí)57分49秒24.10.21,謝謝大家！,樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。24.10.2124.10.21Monday, October 21, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。04:57:4904:57:4904:5710/21/2024 4:57:49 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。24.10.2104:57:4904:57Oct2421Oct24 加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。04:57:4904:57:4904:57Monday, October 21, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。24.10.2124.10.2104:57:4904:57:49October 21, 2024 踏實(shí)肯干，努力奮斗。2024年10月21日上午4時(shí)57分24.10.2124.10.21 追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。2024年10月21日星期一上午4時(shí)57分49秒04:57:4924.10.21 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。2024年10月上午4時(shí)57分24.10.2104:57October 21, 2024 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2024年10月21日星期一4時(shí)57分49秒04:57:4921 October 2024 好的事情馬上就會(huì)到來，一切都是最好的安排。上午4時(shí)57分49秒上午4時(shí)57分04:57:4924.10.21 一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。24.10.2124.10.2104:5704:57:4904:57:49Oct24 牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2024年10月21日星期一4時(shí)57分49秒Monday, October 21, 2024 相信相信得力量。24.10.212024年10月21日星期一4時(shí)57分49秒24.10.21,謝謝大家！,
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