【正文】 公司經(jīng)理負(fù)責(zé)。行政主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司文書工作和內(nèi)務(wù)整理，負(fù)責(zé)公司的會議記錄，起草公司通知、報告，并負(fù)責(zé)通知、遞交報告，定期制定公司月度工作計劃，并監(jiān)督公司各項工作計劃完成，負(fù)責(zé)公司來往公文的收發(fā)、登記、整理和保管工作，收集和整理有關(guān)餐飲資料并存檔。餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)全面行使對本餐廳的行政管理權(quán)，對本餐廳的工作負(fù)總責(zé)，對本餐廳發(fā)生的任何事件負(fù)有直接或間接的責(zé)任，負(fù)責(zé)餐廳基本大伙員工、門崗的考勤工作，并按照出勤進(jìn)行工資核算；結(jié)合餐廳實際對各窗口水電等各項費用進(jìn)行核算，隨時注意餐廳的成本控制，做到增收節(jié)支，杜絕浪費，抓好水電、燃料、油料、用具設(shè)備的使用管理工作。服務(wù)部部長崗位職責(zé)負(fù)責(zé)制定服務(wù)部月度工作計劃，并每月向公司匯報當(dāng)月各大堂工作情況，不定期到各餐廳大堂檢查工作，了解員工工作流程、員工思想動態(tài)，督促、協(xié)調(diào)各大堂按要求完成大堂各項服務(wù)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督大堂經(jīng)理和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。服務(wù)部副部長崗位職責(zé)協(xié)助部長主持大堂日常服務(wù)管理、創(chuàng)新服務(wù)工作，并做好所負(fù)責(zé)的大堂管理工作，負(fù)責(zé)各餐廳大堂人員的崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作，以及相關(guān)滿意服務(wù)、微笑服務(wù)工作，認(rèn)真抓好部門的成本核算、能源節(jié)約、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、安全操作等工作。采供部長崗位職責(zé)全面行使采供部的行政管理權(quán)，負(fù)責(zé)公司各部門主副食原材料的采購；并負(fù)責(zé)監(jiān)控市場價格變化動態(tài)，做好采購到的物品質(zhì)優(yōu)價廉，制定合格供方評價標(biāo)準(zhǔn)，并對供貨商進(jìn)行有效監(jiān)督，保證供貨質(zhì)量及供貨的時效性。采供部主食品經(jīng)銷公司經(jīng)理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司主食品（米、面、油、雜糧、淀粉）的日常采購管理及公司日常零星采購工作，；負(fù)責(zé)餐廳窗口的溝通工作，以及各類原材料整合營銷工作；負(fù)責(zé)采供部存儲倉庫各類原材料的貨物管理、賬目管理、采購管理和各類原材料的調(diào)配工作。采供部副食品加工公司經(jīng)理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司副食品（生鮮、調(diào)料類）的日常采購管理及公司日常零星采購工作，對本部門發(fā)生的任何事件負(fù)有直接或間接的責(zé)任，對副食品原材料的質(zhì)量及價格進(jìn)行監(jiān)督，制定合格供方評價標(biāo)準(zhǔn)，并對供貨商進(jìn)行有效監(jiān)督，保證供貨質(zhì)量以及供貨的時效性。質(zhì)檢部長崗位職責(zé)負(fù)責(zé)制定公司質(zhì)檢工作計劃，并每月向公司匯報當(dāng)月的質(zhì)檢工作情況，負(fù)責(zé)督促各餐廳質(zhì)檢員認(rèn)真做好日常檢查工作，及時查找問題隱患并對已出現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，及時向公司經(jīng)理反饋檢查信息，積極做好師生意見、建議、投訴等的落實、整改工作。1經(jīng)營部部長崗位職責(zé)負(fù)責(zé)經(jīng)營部的全面經(jīng)營與管理工作，有效執(zhí)行公司頒布的各項制度、政策及文件指令，確保吧臺安全穩(wěn)定運行；負(fù)責(zé)經(jīng)營部品種開發(fā)和引進(jìn)工作，確保吧臺整體品種豐富；負(fù)責(zé)經(jīng)營部全體吧臺員工的日常培訓(xùn)工作，不斷提高員工的服務(wù)水平和工作技巧。1經(jīng)營部副部長崗位職責(zé)嚴(yán)格要求員工按照公司考核制度進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)每日部門整體衛(wèi)生、員工儀容儀表、操作規(guī)范等檢查工作，并進(jìn)行相應(yīng)處罰，保證經(jīng)營部各項工作正常運行；根據(jù)吧臺淡旺季變化，協(xié)助經(jīng)營部部長及時做好人員、經(jīng)營品種等方面的調(diào)整；負(fù)責(zé)監(jiān)督吧臺員工、豆?jié){房員工的考勤工作，并按照出勤和各餐廳吧臺的營業(yè)狀況進(jìn)行工資核算。1吧臺主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)本餐廳吧臺經(jīng)營和管理工作，保證各吧臺順利完成公司制定的經(jīng)濟指標(biāo)，負(fù)責(zé)每日對吧臺貨物進(jìn)行盤點，做好盤點記錄，并按時將日盤貨單上交；負(fù)責(zé)本餐廳吧臺員工的考勤工作，按照出勤和本餐廳吧臺的收支情況進(jìn)行工資核算。1售票員崗位職責(zé)熟練掌握微機售票的操作規(guī)程，愛護微機設(shè)備，做好日常清潔工作，負(fù)責(zé)餐廳充值和兌換小票工作，保證師生在光臨餐廳后按正常方式消費，根據(jù)顧客需求，準(zhǔn)確打印不同面額的小票，及時、快捷收妥學(xué)生充值款；在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯收、漏收。1財務(wù)會計崗位職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的各項經(jīng)濟財務(wù)政策，堅持原則，不徇私情，自覺維護財經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)《會計法》、《企業(yè)會計制度》等財務(wù)法規(guī)，財會人員負(fù)責(zé)公司的各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)，做好財務(wù)預(yù)算、財務(wù)分析和財務(wù)監(jiān)督，為公司提供更為切實準(zhǔn)確的餐廳經(jīng)營情況。1財務(wù)出納崗位職責(zé)負(fù)責(zé)辦理公司各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)的收取、支付等結(jié)算工作，負(fù)責(zé)收取銀行回單、進(jìn)賬單、對賬單等各種單據(jù)，并對記賬憑證進(jìn)行排序整理，負(fù)責(zé)現(xiàn)金、印章、各種票據(jù)、有價證券等貴重物品的保管，加強安全防范意識和安全防范措施。1大堂經(jīng)理崗位職責(zé)在服務(wù)部長的指導(dǎo)下，全面主持日常大堂整體工作，并妥善處理及應(yīng)對所有突發(fā)事件。，認(rèn)真執(zhí)行公司制訂的有關(guān)規(guī)章制度，以身作則，大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務(wù)態(tài)度差、經(jīng)教育仍不改正者，可停止其工作并做好員工隊伍的招聘工作。1餐廳門崗崗位職責(zé)負(fù)責(zé)餐廳每日早餐開飯前開門及晚餐結(jié)束后鎖門工作，確保餐廳財產(chǎn)安全，做好防盜工作，負(fù)責(zé)餐廳一二樓后廚走廊及餐廳周邊的衛(wèi)生清潔工作，保持餐廳該區(qū)域的干凈衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳夏季滅蠅及假期滅鼠工作，消除流行性傳染病的傳播途徑。1倉庫保管員崗位職責(zé)根據(jù)本餐廳的經(jīng)營、工作范圍，全面負(fù)責(zé)餐廳倉庫原材料的保管、驗收以及發(fā)放工作，食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記和驗收必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，做到先進(jìn)先出，易壞先用，定型包裝數(shù)量食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。倉庫主管會計崗位職責(zé)根據(jù)本餐廳的經(jīng)營、工作范圍，全面負(fù)責(zé)餐廳倉庫的規(guī)范管理以及數(shù)據(jù)錄入和核算工作，負(fù)責(zé)對本倉庫的所有工作負(fù)有監(jiān)督和審核的責(zé)任，負(fù)責(zé)做好倉庫的每月利潤報表，并對倉庫月營業(yè)情況進(jìn)行統(tǒng)計匯總，協(xié)助倉庫主管完成餐廳經(jīng)營成本的核算工作。附：各部門崗位個性化考核指標(biāo)