【正文】 公司經(jīng)理負(fù)責(zé)。行政主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司文書(shū)工作和內(nèi)務(wù)整理，負(fù)責(zé)公司的會(huì)議記錄，起草公司通知、報(bào)告，并負(fù)責(zé)通知、遞交報(bào)告，定期制定公司月度工作計(jì)劃，并監(jiān)督公司各項(xiàng)工作計(jì)劃完成，負(fù)責(zé)公司來(lái)往公文的收發(fā)、登記、整理和保管工作，收集和整理有關(guān)餐飲資料并存檔。餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)全面行使對(duì)本餐廳的行政管理權(quán)，對(duì)本餐廳的工作負(fù)總責(zé)，對(duì)本餐廳發(fā)生的任何事件負(fù)有直接或間接的責(zé)任，負(fù)責(zé)餐廳基本大伙員工、門(mén)崗的考勤工作，并按照出勤進(jìn)行工資核算；結(jié)合餐廳實(shí)際對(duì)各窗口水電等各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行核算，隨時(shí)注意餐廳的成本控制，做到增收節(jié)支，杜絕浪費(fèi)，抓好水電、燃料、油料、用具設(shè)備的使用管理工作。服務(wù)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)負(fù)責(zé)制定服務(wù)部月度工作計(jì)劃，并每月向公司匯報(bào)當(dāng)月各大堂工作情況，不定期到各餐廳大堂檢查工作，了解員工工作流程、員工思想動(dòng)態(tài)，督促、協(xié)調(diào)各大堂按要求完成大堂各項(xiàng)服務(wù)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督大堂經(jīng)理和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。服務(wù)部副部長(zhǎng)崗位職責(zé)協(xié)助部長(zhǎng)主持大堂日常服務(wù)管理、創(chuàng)新服務(wù)工作，并做好所負(fù)責(zé)的大堂管理工作，負(fù)責(zé)各餐廳大堂人員的崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作，以及相關(guān)滿意服務(wù)、微笑服務(wù)工作，認(rèn)真抓好部門(mén)的成本核算、能源節(jié)約、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、安全操作等工作。采供部長(zhǎng)崗位職責(zé)全面行使采供部的行政管理權(quán)，負(fù)責(zé)公司各部門(mén)主副食原材料的采購(gòu)；并負(fù)責(zé)監(jiān)控市場(chǎng)價(jià)格變化動(dòng)態(tài)，做好采購(gòu)到的物品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，制定合格供方評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)供貨商進(jìn)行有效監(jiān)督，保證供貨質(zhì)量及供貨的時(shí)效性。采供部主食品經(jīng)銷(xiāo)公司經(jīng)理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司主食品（米、面、油、雜糧、淀粉）的日常采購(gòu)管理及公司日常零星采購(gòu)工作，；負(fù)責(zé)餐廳窗口的溝通工作，以及各類(lèi)原材料整合營(yíng)銷(xiāo)工作；負(fù)責(zé)采供部存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)各類(lèi)原材料的貨物管理、賬目管理、采購(gòu)管理和各類(lèi)原材料的調(diào)配工作。采供部副食品加工公司經(jīng)理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司副食品（生鮮、調(diào)料類(lèi)）的日常采購(gòu)管理及公司日常零星采購(gòu)工作，對(duì)本部門(mén)發(fā)生的任何事件負(fù)有直接或間接的責(zé)任，對(duì)副食品原材料的質(zhì)量及價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定合格供方評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)供貨商進(jìn)行有效監(jiān)督，保證供貨質(zhì)量以及供貨的時(shí)效性。質(zhì)檢部長(zhǎng)崗位職責(zé)負(fù)責(zé)制定公司質(zhì)檢工作計(jì)劃，并每月向公司匯報(bào)當(dāng)月的質(zhì)檢工作情況，負(fù)責(zé)督促各餐廳質(zhì)檢員認(rèn)真做好日常檢查工作，及時(shí)查找問(wèn)題隱患并對(duì)已出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改，及時(shí)向公司經(jīng)理反饋檢查信息，積極做好師生意見(jiàn)、建議、投訴等的落實(shí)、整改工作。1經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)部的全面經(jīng)營(yíng)與管理工作，有效執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度、政策及文件指令，確保吧臺(tái)安全穩(wěn)定運(yùn)行；負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)部品種開(kāi)發(fā)和引進(jìn)工作，確保吧臺(tái)整體品種豐富；負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)部全體吧臺(tái)員工的日常培訓(xùn)工作，不斷提高員工的服務(wù)水平和工作技巧。1經(jīng)營(yíng)部副部長(zhǎng)崗位職責(zé)嚴(yán)格要求員工按照公司考核制度進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)每日部門(mén)整體衛(wèi)生、員工儀容儀表、操作規(guī)范等檢查工作，并進(jìn)行相應(yīng)處罰，保證經(jīng)營(yíng)部各項(xiàng)工作正常運(yùn)行；根據(jù)吧臺(tái)淡旺季變化，協(xié)助經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)及時(shí)做好人員、經(jīng)營(yíng)品種等方面的調(diào)整；負(fù)責(zé)監(jiān)督吧臺(tái)員工、豆?jié){房員工的考勤工作，并按照出勤和各餐廳吧臺(tái)的營(yíng)業(yè)狀況進(jìn)行工資核算。1吧臺(tái)主管崗位職責(zé)負(fù)責(zé)本餐廳吧臺(tái)經(jīng)營(yíng)和管理工作，保證各吧臺(tái)順利完成公司制定的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，負(fù)責(zé)每日對(duì)吧臺(tái)貨物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做好盤(pán)點(diǎn)記錄，并按時(shí)將日盤(pán)貨單上交；負(fù)責(zé)本餐廳吧臺(tái)員工的考勤工作，按照出勤和本餐廳吧臺(tái)的收支情況進(jìn)行工資核算。1售票員崗位職責(zé)熟練掌握微機(jī)售票的操作規(guī)程，愛(ài)護(hù)微機(jī)設(shè)備，做好日常清潔工作，負(fù)責(zé)餐廳充值和兌換小票工作，保證師生在光臨餐廳后按正常方式消費(fèi)，根據(jù)顧客需求，準(zhǔn)確打印不同面額的小票，及時(shí)、快捷收妥學(xué)生充值款；在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收。1財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)政策，堅(jiān)持原則，不徇私情，自覺(jué)維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)《會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》等財(cái)務(wù)法規(guī)，財(cái)會(huì)人員負(fù)責(zé)公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，做好財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)分析和財(cái)務(wù)監(jiān)督，為公司提供更為切實(shí)準(zhǔn)確的餐廳經(jīng)營(yíng)情況。1財(cái)務(wù)出納崗位職責(zé)負(fù)責(zé)辦理公司各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的收取、支付等結(jié)算工作，負(fù)責(zé)收取銀行回單、進(jìn)賬單、對(duì)賬單等各種單據(jù)，并對(duì)記賬憑證進(jìn)行排序整理，負(fù)責(zé)現(xiàn)金、印章、各種票據(jù)、有價(jià)證券等貴重物品的保管，加強(qiáng)安全防范意識(shí)和安全防范措施。1大堂經(jīng)理崗位職責(zé)在服務(wù)部長(zhǎng)的指導(dǎo)下，全面主持日常大堂整體工作，并妥善處理及應(yīng)對(duì)所有突發(fā)事件。，認(rèn)真執(zhí)行公司制訂的有關(guān)規(guī)章制度，以身作則，大膽管理。對(duì)不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務(wù)態(tài)度差、經(jīng)教育仍不改正者，可停止其工作并做好員工隊(duì)伍的招聘工作。1餐廳門(mén)崗崗位職責(zé)負(fù)責(zé)餐廳每日早餐開(kāi)飯前開(kāi)門(mén)及晚餐結(jié)束后鎖門(mén)工作，確保餐廳財(cái)產(chǎn)安全，做好防盜工作，負(fù)責(zé)餐廳一二樓后廚走廊及餐廳周邊的衛(wèi)生清潔工作，保持餐廳該區(qū)域的干凈衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳夏季滅蠅及假期滅鼠工作，消除流行性傳染病的傳播途徑。1倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)根據(jù)本餐廳的經(jīng)營(yíng)、工作范圍，全面負(fù)責(zé)餐廳倉(cāng)庫(kù)原材料的保管、驗(yàn)收以及發(fā)放工作，食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記和驗(yàn)收必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，做到先進(jìn)先出，易壞先用，定型包裝數(shù)量食品按類(lèi)別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。倉(cāng)庫(kù)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)根據(jù)本餐廳的經(jīng)營(yíng)、工作范圍，全面負(fù)責(zé)餐廳倉(cāng)庫(kù)的規(guī)范管理以及數(shù)據(jù)錄入和核算工作，負(fù)責(zé)對(duì)本倉(cāng)庫(kù)的所有工作負(fù)有監(jiān)督和審核的責(zé)任，負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的每月利潤(rùn)報(bào)表，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)月?tīng)I(yíng)業(yè)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主管完成餐廳經(jīng)營(yíng)成本的核算工作。附：各部門(mén)崗位個(gè)性化考核指標(biāo)