學(xué)校食堂安全自查報告-資料下載頁
2024-10-21 09:23本頁面
【正文】 品安全工擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)特將食堂情況自查如下。一、建立組織機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂食管理委員會組長：馬金芬成員：向連儉楊忠正黃強(qiáng)管世忠余海南三、完成的工作從業(yè)人員到疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，并辦理了健康證。學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓(xùn)。本學(xué)期安裝了食堂相應(yīng)設(shè)施，為師生帶來一個干凈衛(wèi)生的食堂。對排污下水管道進(jìn)行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進(jìn)入。安裝滅蠅燈。購物方面：購肉有檢疫證，購油有檢驗(yàn)報告。在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離，用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服。置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風(fēng)良好。沒有存放有毒、有害物品及個人生活用品。1蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行了消毒處理。1每天定時定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣，并有留樣登記記錄。1對廢棄油脂進(jìn)行處理，有潲水收購協(xié)議，并作登記。硯山縣平遠(yuǎn)第一中學(xué)2012年5月23日第五篇：學(xué)校食堂安全自查報告 副本扎佐第二小學(xué)食堂安全自查報告為了認(rèn)真落實(shí)扎佐鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)特將食堂情況自查如下。一．建立組織機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂食管理委員會組長：許海翔成員：周開龍 夏在璽 劉建祥 王亞 王流子豪二、成立食堂監(jiān)督管理小組組長：許海翔 賈濤 趙祖全 楊昌明 張志瓊?cè)?、完成的工作從業(yè)人員到鎮(zhèn)疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，并辦理了健康證。學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓(xùn)。本期安裝了防蠅的紗門、紗窗。對排污下水管道進(jìn)行處理，形成密封管道，防止老鼠從管道進(jìn)入。安裝滅蠅燈。購物方面 購肉有檢疫證，購油有檢驗(yàn)報告。在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離，用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服。置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風(fēng)良好。沒有存放有毒、有害物品及個人生活用品。1蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行了消毒處理。1每天定時定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣，并有留樣登記記錄。1對廢棄油脂進(jìn)行處理，有潲水收購協(xié)議，并作登記。修文縣扎佐二小2012年3月13日
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