【正文】 作方法，提高工作效率。搞好采購(gòu)供應(yīng)保障經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)物資的采購(gòu)要嚴(yán)格抓好質(zhì)量、價(jià)格、交貨日期的控制工作，執(zhí)行誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的要求，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)定，按操作程序辦事。（三）領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任教育采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，守信譽(yù)。教育采購(gòu)人員不貪污、不受賄，與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系。督促采購(gòu)員在平等互利的原則下，開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。（四）領(lǐng)導(dǎo)權(quán)利對(duì)采購(gòu)部員工的工作分配和調(diào)動(dòng)權(quán)。對(duì)酒店工作的建議權(quán)。（五）素質(zhì)要求較強(qiáng)的工作責(zé)任心和組織紀(jì)律性；全面的商品學(xué)知識(shí)；掌握一定的餓財(cái)務(wù)和倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)；協(xié)調(diào)能力和談判技巧。三、崗位名稱：采購(gòu)員直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理（一）本職工作負(fù)責(zé)酒店日常采購(gòu)工作，及時(shí)了解市場(chǎng)行情與供應(yīng)商價(jià)格，向上級(jí)提供準(zhǔn)確的價(jià)格。負(fù)責(zé)合同、文件歸檔、起草合同。（二）工作責(zé)任定期進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)。掌握物品的時(shí)價(jià)與價(jià)格變動(dòng)。經(jīng)常到部門了解物資使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量避免錯(cuò)購(gòu)。認(rèn)真和段各部門的申請(qǐng)定貨單，對(duì)各部門所需物資按急先緩后的原則安排采購(gòu)，積極與供貨單位取得聯(lián)系。嚴(yán)格遵守采購(gòu)程序，進(jìn)購(gòu)的一切貨物首先辦理收貨手續(xù)，然后到財(cái)務(wù)及時(shí)報(bào)帳。與庫(kù)房聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資實(shí)際到貨品種、數(shù)量。把好質(zhì)量、價(jià)格關(guān)，然后通知申購(gòu)部門及時(shí)領(lǐng)取。下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。（三）工作權(quán)利對(duì)采購(gòu)工作的建議權(quán)。（四）素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)較強(qiáng)的工作責(zé)任心，嚴(yán)格的組織紀(jì)律性。熟悉采購(gòu)過(guò)程和基本財(cái)務(wù)知識(shí)；具有基本商品學(xué)知識(shí)。第二章采購(gòu)工作管理規(guī)定每月15日——20日，供應(yīng)商收貨單（供應(yīng)商聯(lián)）交與采購(gòu)部，由專人負(fù)責(zé)去財(cái)務(wù)部對(duì)帳，供應(yīng)商本人不得隨意進(jìn)入財(cái)務(wù)部對(duì)帳。供應(yīng)商將自己的收貨單按日期由前至后排列整齊，并計(jì)算出總金額方可交與采購(gòu)部；（結(jié)算日期為上月26日—本月25日，每?jī)蓚€(gè)月結(jié)帳一次，例如：7月份結(jié)5月份貨單）。各供應(yīng)商不得交換收貨單，如持他人收貨單進(jìn)行對(duì)帳，財(cái)務(wù)部概不受理。4每月20日后，財(cái)務(wù)部將通知各供應(yīng)商對(duì)帳結(jié)算，如對(duì)金額核對(duì)無(wú)誤后，供應(yīng)商可持填寫(xiě)正確的發(fā)票到財(cái)務(wù)部進(jìn)行結(jié)帳。如供應(yīng)商在接到通知后三天內(nèi)不來(lái)結(jié)帳、財(cái)務(wù)部將不再受理其本月結(jié)帳業(yè)務(wù)，如有特殊情況應(yīng)事先告之財(cái)務(wù)部。供應(yīng)商必須提供本單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證、開(kāi)戶行名稱及帳號(hào)，財(cái)務(wù)部在簽發(fā)支票時(shí)，將按照供應(yīng)商提供的發(fā)票上單位名稱，與收貨單核對(duì)一致后填寫(xiě)，不開(kāi)無(wú)單位名稱的支票，如供應(yīng)商不能入帳，財(cái)務(wù)部概不負(fù)責(zé)。財(cái)務(wù)部拒絕是受理供應(yīng)商帶領(lǐng)支票事項(xiàng)。供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)支票退票情況，應(yīng)在5日內(nèi)才財(cái)務(wù)部換取新支票；如供應(yīng)商本人原因晚交支票或丟失、污損支票導(dǎo)致不能入帳，財(cái)務(wù)部概不進(jìn)行退換。供應(yīng)商如有業(yè)務(wù)上的問(wèn)題，應(yīng)直接與采購(gòu)部交涉，財(cái)務(wù)部概不受理。第五篇：酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)，做到貨比三家。、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。，跟進(jìn)售后服務(wù)。酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)2全面負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)物資的采購(gòu)。認(rèn)真執(zhí)行采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制，每日向總經(jīng)理匯報(bào)采購(gòu)進(jìn)度。確保采購(gòu)部門與其他部門密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。及時(shí)更新、了解市場(chǎng)信息，比值論價(jià)，降低采購(gòu)成本，識(shí)別和開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。確保采購(gòu)需求及時(shí)完成和采購(gòu)質(zhì)量安全。酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)3采購(gòu)需求：每月與事業(yè)部溝通確認(rèn)所需供應(yīng)商的計(jì)劃。了解事業(yè)部需求。新供應(yīng)商的采集信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性價(jià)比高的酒店資源，通過(guò)與各資源方溝通，熟練運(yùn)用各大OTA平臺(tái)等，了解市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時(shí)推薦給事業(yè)部。熟悉所在區(qū)域，酒店資源，比如酒店的房間數(shù)，酒店的價(jià)格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場(chǎng)上目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價(jià)格在多少。做好資源儲(chǔ)備，當(dāng)事業(yè)部需要時(shí)，就能脫口而出進(jìn)行推薦。平時(shí)在多與資源方進(jìn)行走動(dòng)，通過(guò)溝通交流會(huì)有很大的收獲。具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過(guò)實(shí)地，暗訪的方式，能對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)估，運(yùn)用談判手段，為公司發(fā)覺(jué)，優(yōu)質(zhì)低價(jià)，高性價(jià)比的酒店資源。維護(hù)好供應(yīng)商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎(chǔ)上拿的價(jià)格市場(chǎng)上為最低。做好旺季控房工作。酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)4，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。，組織采購(gòu)部門人員進(jìn)行實(shí)際采購(gòu)工作，監(jiān)督和控制采購(gòu)進(jìn)度。，確定采購(gòu)的時(shí)機(jī)。按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的采購(gòu)任務(wù)。，建立合理的采購(gòu)流程。，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判。，注意減少企業(yè)成本和開(kāi)支，幫助集團(tuán)獲得的利潤(rùn)。監(jiān)督采購(gòu)過(guò)程，保證采購(gòu)過(guò)程中無(wú)違反集團(tuán)規(guī)定的情況。，建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的采購(gòu)隊(duì)伍。，建立合理的供應(yīng)鏈，并維系與供應(yīng)商關(guān)系。酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)5，談判溝通，資質(zhì)文件整理存檔，建立合格供應(yīng)商庫(kù)。，協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理完成項(xiàng)目清單梳理、詢價(jià)、跟進(jìn)。，制定集采標(biāo)準(zhǔn)，選樣，定樣，投標(biāo)，簽合同等工作。4熟悉酒店循環(huán)耗品類板塊的溯源采購(gòu)及負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)上爆品，創(chuàng)新產(chǎn)品的廠家資源。酒店采購(gòu)部各崗位職責(zé)6依據(jù)集團(tuán)對(duì)公司戰(zhàn)略定位，制定業(yè)務(wù)規(guī)劃及實(shí)施策略，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)按計(jì)劃落地執(zhí)行，確保目標(biāo)達(dá)成。負(fù)責(zé)整合酒店用品戰(zhàn)略集采供應(yīng)商，積極開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研與信息收集，掌握原廠供應(yīng)信息與渠道資源。從公司核心業(yè)務(wù)出發(fā)，對(duì)外對(duì)內(nèi)拓展采購(gòu)需求，做好上下游企業(yè)下單簽約、驗(yàn)收與付款組織工作。負(fù)責(zé)對(duì)公司戰(zhàn)略集采模式及流程改進(jìn)優(yōu)化，持續(xù)推進(jìn)酒店用品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)創(chuàng)新與完善。負(fù)責(zé)集團(tuán)物資供應(yīng)鏈體系平臺(tái)搭建。