餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)ok-資料下載頁
2025-10-10 05:02本頁面
【正文】 匯報。做好前后臺的銜接工作，及時將菜肴意見反饋給廚師長。定期檢查、清點餐廳的設(shè)施、設(shè)備、餐具、布草等物品，做好記錄。當(dāng)主管不在時，代理主管參加各類的會議。對空調(diào)設(shè)施、燈光照明等進(jìn)行安全檢查及了解運行情況。協(xié)助餐廳主管做好服務(wù)員的考核，評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。1及時了解當(dāng)日客情，協(xié)助值班領(lǐng)班進(jìn)行任務(wù)分配。1遵守飯店各項規(guī)章制度，履行員工文明行為規(guī)范，在員工中樹立榜樣。1完成餐廳主管交給的其他工作。四、工作權(quán)限：對員工工作分配、人員調(diào)配權(quán)。對員工考核、評估權(quán)。上司賦予的其他權(quán)力。五、素質(zhì)技能要求：基本素質(zhì)：熱愛本職工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，掌握一定的業(yè)務(wù)知識。自然條件：年齡在22～45歲之間，身體健康、儀表端莊。文化程度：具有高中畢業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷。語言能力：有較強(qiáng)的語言溝通能力，能用一門外語進(jìn)行對客服務(wù)，通過飯店英語初級水平達(dá)標(biāo)考試。工作經(jīng)驗：具有二年以上服務(wù)工作經(jīng)歷。特殊要求：具有熟練的服務(wù)技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務(wù)工作，具有良好的人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力，表達(dá)能力強(qiáng)。
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