餐廳領班崗位職責共五則范文-資料下載頁
2025-10-12 04:24本頁面
【正文】 工嚴格履行崗位職責。督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，并做好記錄。負責餐前、餐中、餐后各項工作，對照標準檢查，對用餐客人進行關注和跟蹤。隨時注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，搞好對客關系，保證提供優(yōu)質(zhì)服務。妥善處理餐廳服務工作中發(fā)生的問題和投訴，及時向餐廳主管匯報。做好前后臺的銜接工作，及時將菜肴意見反饋給廚師長。定期檢查、清點餐廳的設施、設備、餐具、布草等物品，做好記錄。當主管不在時，代理主管參加各類的會議。對空調(diào)設施、燈光照明等進行安全檢查及了解運行情況。協(xié)助餐廳主管做好服務員的考核，評估及業(yè)務培訓，以不斷提高服務員的服務技能。1及時了解當日客情，協(xié)助值班領班進行任務分配。1遵守飯店各項規(guī)章制度，履行員工文明行為規(guī)范，在員工中樹立榜樣。1完成餐廳主管交給的其他工作。四、工作權限：對員工工作分配、人員調(diào)配權。對員工考核、評估權。上司賦予的其他權力。五、素質(zhì)技能要求：基本素質(zhì)：熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責，掌握一定的業(yè)務知識。自然條件：年齡在22～45歲之間，身體健康、儀表端莊。文化程度：具有高中畢業(yè)學歷或同等學歷。語言能力：有較強的語言溝通能力，能用一門外語進行對客服務，通過飯店英語初級水平達標考試。工作經(jīng)驗：具有二年以上服務工作經(jīng)歷。特殊要求：具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務工作，具有良好的人際關系協(xié)調(diào)能力，表達能力強。
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1