【導(dǎo)讀】產(chǎn)業(yè)重要主體的保健品行業(yè)，我國保健品市場有著巨大的潛力。100萬元的企業(yè)最多，占%，而10萬元以下的企業(yè)為%。20xx年中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出?？陬~突破800億美元大關(guān)，達(dá)到，同比增加%。其中，出口額為，些洋保健品，據(jù)估算大約有1000個(gè)左右。中國保健食品產(chǎn)業(yè)盡管10年前規(guī)模很小，經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。市場投資將有較大影響，全面醫(yī)保將推動(dòng)處方藥市場；醫(yī)改政策出臺將拉動(dòng)醫(yī)藥市場放量，入與累計(jì)利潤也將繼續(xù)保持穩(wěn)步上漲態(tài)勢。品原料安全標(biāo)準(zhǔn)》等一系列重要的法規(guī)文件將陸續(xù)出臺。目前，心腦血管疾病年輕化令人堪憂。由于心腦血管疾病具有“發(fā)病率高、致殘率高、死。激酶30萬單位，而50克的納豆中含有80萬單位尿激酶的血栓溶解作用。納豆激酶對預(yù)防心肌梗塞，腦中風(fēng)等心腦血管疾病有明顯的。納豆產(chǎn)品已經(jīng)逐漸為各國消費(fèi)者認(rèn)識，其保健功效等得到了充分的認(rèn)可。由于各民族飲食文化的不同，對納豆接受的。就需要我們對納豆產(chǎn)品做進(jìn)一步的開發(fā)。

　　

【正文】 3） 防止栓塞 血管尤其是 冠狀動(dòng)脈 冬季寒冷時(shí)容易收縮、痙攣，發(fā)生供血不足，并可能導(dǎo)致栓塞，要十分注意保暖。 由于長時(shí)間 飲食習(xí)慣 問題，飲食中脂類過多，醇類過多。同時(shí)又沒有合理的運(yùn)動(dòng)促進(jìn)脂類醇類的代謝，導(dǎo)致體內(nèi)脂類醇類物質(zhì)逐漸增多；加上隨著年齡增長，人體分泌 抗氧化 物酶（例如超氧化物歧化酶 SOD)能力減低，導(dǎo)致體內(nèi) 自由基 水平升高，使血脂中的 低密度脂蛋白膽固醇 氧化后沉積在 血管壁 ，久之使 毛細(xì)血管 堵塞，隨著時(shí)間的推移，脂類醇類物質(zhì)容易和體內(nèi)游離的礦物質(zhì)離子結(jié)合，形成血栓。血栓容易在血管的拐角處，或者瓶頸處堆積，鈣化。同時(shí)血栓越來越多，使血管直徑縮小。 心臟 為了保持足夠的供血量，就增加血壓，造成 高血壓疾病。如果血壓過高，可能導(dǎo)致血管崩裂，于是產(chǎn)生出血性心腦血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即 為缺血性心腦血管疾病。 控制血壓和血脂是關(guān)鍵 。 18 （ 4） 血壓控制： 將血壓控制在一個(gè)比較理想的范圍內(nèi)，是預(yù)防心腦血管疾病的重中之重。資料表明，堅(jiān)持長期治療的高血壓患者心腦血管疾病的發(fā)病率，僅為不堅(jiān)持治療者的 1/，只要長期堅(jiān)持控血壓， 心腦血管疾病 可下降 90%。 （ 5)血脂控制： 如果血脂過多，容易造成“ 血稠 ”，在 血管 壁上沉積，逐漸形成小斑塊，就是我們常說的動(dòng)脈粥樣硬化 ，引發(fā)各種心腦血管疾病。常見的血脂控制是服用調(diào)脂藥物：包括他汀類（如阿托伐他汀 立普妥 ），貝特類，煙酸等。 血脂異常 是心腦血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，控制血脂也成為心腦血管疾病防治的重中之重。 （ 6） 心腦血管疾病是 心血管疾病 和腦血管疾病的統(tǒng)稱，泛指由于高脂血癥、血液黏稠、 動(dòng)脈粥樣硬化 、高血壓等所導(dǎo)致的心臟、大腦及 全身組織發(fā)生缺血性或出血性疾病的通稱。 （ 7） 心血管疾病，又稱為 循環(huán)系統(tǒng)疾病 ，是一系列涉及循環(huán)系統(tǒng)的疾病，循環(huán)系統(tǒng)指人體內(nèi)運(yùn)送血液的器官和組織，主要包括心臟、血管（動(dòng)脈、靜脈、微血管），可以細(xì)分為急性和慢性，一般都是與動(dòng)脈硬化有關(guān)。 （ 8） 心血管病的病因分類 根據(jù)致病因素分為先天性和后天性兩大類： （先心?。? 為心臟大血管在 胎兒期 中發(fā)育異常所致，病變可累及心臟各組織和大血管。 為出生后心臟受到外來或機(jī)體內(nèi)在因素作用而致病，有以下幾種類型： ①動(dòng)脈粥樣硬化：常累及主動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈、腦動(dòng)脈、 腎動(dòng)脈 、周圍動(dòng)脈等。 冠狀動(dòng)脈粥樣硬化 引起 心肌 血供障礙時(shí)，稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟?。ü谛牟。┗蛉毖孕呐K病。 ② 風(fēng)濕性心臟病 （風(fēng)心?。杭毙云谝鹦膬?nèi)膜、心肌和 心包炎 癥，稱為風(fēng)濕性心臟炎；慢性期主要形成瓣膜狹窄和（或）關(guān)閉不全，稱為 風(fēng)濕性心瓣膜病 。 ③ 原發(fā)性高血壓 ：顯著而持久的 動(dòng)脈血壓 增高可影響心臟，導(dǎo)致 高血壓性心臟病 （高心病 )。 ④ 肺源性心臟病 （肺心?。簽榉巍⒎窝芑?胸腔 疾病引起 肺循環(huán) 阻力增高而導(dǎo)致的心臟病。 ⑤感染性心臟?。簽椴?毒、細(xì)菌、真菌、 立克次體 、 寄生蟲 等感染侵犯心臟而導(dǎo)致的 心臟病 。 ⑥ 內(nèi)分泌病 性 心臟病 ：如甲狀腺功能亢進(jìn)性、 甲狀腺功能減退性心臟病 等。 ⑦血液病性心臟?。喝?貧血性心臟病 等。 ⑧營養(yǎng)代謝性心臟?。喝缇S生素 B↓ 1缺乏性心臟病等。 ⑨ 心臟神經(jīng)癥 ：為自主（植物）神經(jīng)功能失調(diào)引起的 心血管 功能紊亂。 ⑩其他：如藥物或化學(xué)制劑中毒、結(jié)締組織疾病、神經(jīng) 肌肉疾病 、放射線、高原環(huán)境或其他物理因素所引起的心臟病， 心臟腫瘤 和原因不明的心肌病等。此外，某些遺傳性疾病除常伴有先天性心臟血管結(jié)構(gòu)缺損外，也可在后天發(fā)生 心血管 病變，如 Marfan 綜合征伴發(fā)主動(dòng)脈夾層等。 （ 9） 腦血管病 又稱 腦血管意外 ， 腦中風(fēng) 或腦卒中。是由腦部血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致以局部神經(jīng)功能缺失為特征的一組疾病。包括顱內(nèi)和顱外動(dòng)脈、靜脈及 靜脈竇 的疾病，但以動(dòng)脈疾病為多見。高血壓、動(dòng)脈硬化為本病的主要致病因素，故多見于中老年人。 如今，各種心腦血管疾病危害著人們的身體健康，血管的老化、硬化使這些疾病的主要原因，要預(yù)防這些疾病就要保持血管年輕，以維持人體血液運(yùn)輸線暢通無阻，避免心腦血管病的發(fā)生。那么，如何通過飲食保持血 管年輕呢？ 19 豆制品 大豆 里面富含多種人體所必須的 磷脂 。常吃 豆腐 、豆芽、豆腐干、豆 油等豆制品有益于人體健康，能夠預(yù)防心腦血管疾病。 脂肪 和膽固醇的攝取量 脂肪攝入應(yīng)嚴(yán)格限制在每日不超過 30克或占總 熱量 的 15%以下。膽固醇攝入量每日應(yīng)該控制在 200毫 （ 10） 定期體檢 定期做身體檢查，監(jiān)測血壓、 血脂 、血糖濃度。老年人應(yīng)每年做體檢一次，并要對血壓、血脂 、血糖進(jìn)行監(jiān)測，尤其在有各種刺激因素時(shí)（如情緒的變化、運(yùn)動(dòng)量的變化），機(jī)體往往處于 應(yīng)激狀態(tài) 更應(yīng)做詳細(xì)檢查。老年人常有不同程度的動(dòng)脈硬化、脂類糖類代謝紊亂、 血液粘滯度 增加、紅細(xì)胞變形能力低，易使血栓形成，故就達(dá)到期監(jiān)測，根據(jù)情況及時(shí)調(diào)整。 （ 11） 目前多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，人類壽命大約在 110115歲，而現(xiàn)今平均壽命只在 80歲左右，影響壽命的因素是什么呢？ 據(jù)報(bào)道，心腦血管病是人類尤其是老年人減壽的主要?dú)⑹帧Ｈ绾晤A(yù)防心腦血管病的發(fā)生，提高老年人 生活質(zhì)量 已成為當(dāng)今人們關(guān)切的熱點(diǎn)，也是醫(yī)務(wù)人員迫切要解決的主要任務(wù)之一。 人體隨著年齡增加，各種組織逐漸老化，心腦血管尤為明顯， 6070歲老年人心輸出量與2030歲人相比，約減少 20%30%，大腦皮層 細(xì)胞 減少約 25%；動(dòng)脈硬化、 血栓形成 、冠心病、高血壓病 、 腦梗塞 等心 腦血管疾病發(fā)病率明顯增加，致死率和致殘率也隨之增加，給家庭和社會造成負(fù)擔(dān)。要延緩 生理 衰老過程和心腦血管疾病的發(fā)生，就必須要以預(yù)防為主?？刹扇∫韵路椒ǎ? 1）保持良好的思想情緒，嚴(yán)守生物鐘規(guī)律是預(yù)防心腦血管病的基本條件。老年人性格開朗、樂觀、情緒穩(wěn)定、生活規(guī)律非常重要，反之，急躁易怒、孤獨(dú)抑郁、多愁 善感易使血中激素水平增高、 血管痙攣 、血栓形成。故必須要強(qiáng)調(diào)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)對人體健康的影響，使精神因素轉(zhuǎn)變?yōu)檎５纳碚{(diào)節(jié)、而非致病因素。 2）已患心腦血管病者要積極治療，嚴(yán)格遵守醫(yī)囑。根據(jù)患病的情況選、轉(zhuǎn)換酶抑制劑、β 受體阻滯劑和 硝酸甘油 等藥物，使血壓控制在 150140/90（ 2019/12k PA） mmHg，無頭暈頭痛、無心慌 胸悶 及 心前區(qū)疼痛 癥狀，在治療期間，藥物和種類，劑量和服用方法應(yīng)嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，不可擅自停藥、減藥及增藥，因?yàn)檩^長時(shí)間地服用心腦血管疾病類藥物突然停藥易造成不良的副反應(yīng)，尤其是β 受體阻滯劑和硝酸鹽類藥物?；夹哪X血管病本身并不可怕，忽視治療和預(yù)防作用以及不正確 的治療最為可怕，故此類患者要常去看醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療，使心腦血管病的致死率和致殘率降到最低水平。對有高血脂、 高血糖 的患者，可應(yīng)用降脂類藥物，如煙酸、安妥明類藥物；降糖藥物如優(yōu)降糖，降糖靈類物，使血脂降在正常范圍，血糖控制在 78mmol/L 以下，保持良好的機(jī)體環(huán)境，預(yù)防心腦血管疾病的再發(fā)率。 （ 12） 年輕化趨勢 隨著中國人口老齡化及 心腦血管 病年輕化的發(fā)展趨勢，使“如何防治 心腦血管疾病 ”成為本次展會關(guān)注的熱點(diǎn)主題，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)， 20xx年全國第三次死因調(diào)查中，腦 血管 病、惡性腫瘤是我國城鄉(xiāng)居民同時(shí)列前兩位的死亡原因，其中，腦血管病占 22， 45%。心腦血管疾病的成因是由于長時(shí)間飲食習(xí)慣問題 造成，飲食中脂類過多，醇類過多。同時(shí)又沒有合理的運(yùn)動(dòng)促進(jìn)脂類醇類的代謝，導(dǎo)致體內(nèi)脂類醇類物質(zhì)逐漸增多；加上隨著年齡增長，人體分泌抗氧化物酶能力減低，導(dǎo)致體內(nèi) 自由基 水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白膽固醇氧化后沉積在血管壁，久之使毛細(xì)血管堵塞，隨著時(shí)間的推移，脂類醇類物質(zhì)容易和體內(nèi)游離的礦物質(zhì)離子結(jié)合，形成血栓。 目前，心腦血管疾病年輕化令人堪憂。由于心腦血管疾病具有“發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復(fù)發(fā)率高 ,并發(fā)癥多”的“四高一多”的特點(diǎn)，最好的方法是防患于未然，否則一旦遭遇這類病，家庭會因此背上沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和心理壓力。 20 附件二 ： 納豆項(xiàng)目計(jì)劃書 一、納豆的起源 納豆源于中國秦漢時(shí)期，唐代高僧鑒真和尚抵日弘法傳至日本，起初為僧人素食。后興盛與民間。鈉豆是經(jīng)鈉豆菌發(fā)酵而成的豆制品。不僅蛋白質(zhì)，鈣，鐵，維生素 B2，菸酸等營養(yǎng)成分極高，而且更為重要的是它富含納豆菌和各種生物活性物質(zhì)，如：納豆激酶，超氧化物歧化酶， [SOD]，蛋白酶，淀粉酶，脂酶，纖維素酶，脲酶和異黃銅，皂苷素，生育酚等。納豆的獨(dú)特之處是， 發(fā)酵成熟后的納豆，表面附著一層白色透明的納豆菌膜，具有很強(qiáng)的粘性，用筷子挑起，可拉出長長的絲來，有時(shí)長達(dá)數(shù)米，絲中含有其他任何食品都不能替代的特殊營養(yǎng)成分并形成納豆特有的風(fēng)味。納豆在日本盛行一千多年。并形成了豐富的納豆文化。日本民間有：“納豆頓頓有，活到九十九?！钡目陬^禪，日本人的壽命世界第一，和國民常食納豆有著密切的關(guān)系。由于其營養(yǎng)成分的特殊和多種功效，被譽(yù)為“跨營養(yǎng)科學(xué)和醫(yī)藥科學(xué)的營養(yǎng)食品”。納豆是世界 230多種普通食品中唯一能溶解血栓的食品。其具有廣闊的發(fā)展空間，正在被各國醫(yī)藥食品行業(yè)所重視和研究開發(fā) 。 二、納豆的營養(yǎng)和功效 納豆具有極高的營養(yǎng)價(jià)值并含有人體所需要的多種成分。一方面得益于大豆的豐富資源，單以蛋白質(zhì)含量而言， 100克納豆就相當(dāng)于三個(gè)雞蛋和 80克牛肉。另一方面得益于納豆菌的功勞。在發(fā)酵過程中，納豆菌產(chǎn)生各種酶，把人體不易吸收的大豆蛋白轉(zhuǎn)化成易吸收的肽和多種氨基酸：把大豆粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使人體對大豆的消化率有 50％提高到 90％以上，因此使得大豆的營養(yǎng)得以被人體充分吸收利用，這也是吃納豆不會引起消化不良的原因。 近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，科學(xué)家從微生物學(xué)，生物化學(xué)，營養(yǎng)學(xué)， 醫(yī)藥學(xué)等方面?？茖W(xué)地證實(shí)了納豆的神奇功效，揭開的納豆之謎。 1．防治心腦血管疾病 納豆中含有“納豆激酶”是一種天然強(qiáng)溶血栓酵素，起溶栓能力是一般溶栓藥物的十幾倍，而且是目前難得的可通過腸道吸收的口服溶栓物質(zhì)?；夹墓５奈ｋU(xiǎn)患者，一次需投入尿激酶 30萬單位，而 50克的納豆中含有 80萬單位尿激酶的血栓溶解作用。納豆激酶是人類正在開發(fā)的副作用極小的溶栓藥物。納豆激酶對預(yù)防心肌梗塞，腦中風(fēng)等心腦血管疾病有明顯的療效。 納豆在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的卵磷脂及不飽和脂肪酸。能調(diào)節(jié)血脂，血糖，軟化血管，降低膽固 醇，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化，高血壓，延緩大腦衰老，增強(qiáng)記憶力。 2．預(yù)防骨質(zhì)疏松 中老年骨骼中的鈣質(zhì)逐漸減少，易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，要預(yù)防單純補(bǔ)鈣是形不成骨質(zhì)的，而必需有人體的維生素 K2促使骨蛋白的形成，有骨蛋白與鈣結(jié)合才能形成骨質(zhì)，從而增加骨密度。納豆中的維生素 K2的含量是一般食品的上百倍，因此經(jīng)常食用納豆，是預(yù)防骨質(zhì)疏松的有效手段之一。 調(diào)節(jié)腸胃防止消化道疾病 納豆菌是對人體有益的好氣性細(xì)菌，生命力極強(qiáng)，其孢子可抵御胃酸的侵蝕到達(dá)腸道后迅速發(fā)芽增殖，消耗大量的氧并產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，從而抑制沙 門氏菌，痢疾菌，及流行的 0157大腸桿菌等有害菌的存活。起到無副作用的抗菌素效果，因此可以防止腸道感染并調(diào)節(jié)菌群的微生態(tài)平衡，預(yù)防和改善腹瀉和便秘。有著明顯的效果。納豆的粘性物質(zhì)覆蓋與腸胃黏膜表面，具有保護(hù)腸胃，促進(jìn)消化，防止酒醉的功效。納豆的食物纖維在食用后，可以預(yù)防腸癌，還可以起到降低膽固醇等效果。 4．防癌變，預(yù)防口腔潰和抗氧化性 納豆中含有 31碳烴和染料木素 {genistein}已被證實(shí)是有效的抗癌活性物質(zhì)。納豆中的維生素 B2的含量是未發(fā)酵大豆的 6倍，可有效的防御有缺乏 B2引起的口腔潰瘍 。納豆中的異黃酮和ａ 生育酚都是抗氧化性物質(zhì)，它可以避免一些過氧化物對人體的損傷。 5．納豆中的異黃酮和 SOD 含量是其他食品的 4倍 對女性體內(nèi)雌激素分泌減少所致的體內(nèi)激素水平失衡，導(dǎo)致的女性衰老有著顯著的改善作用。 21 SOD 和異黃酮是美容養(yǎng)顏抗衰老的，推遲女性更年期的重要物質(zhì)。 6．凈化水質(zhì) 納豆在其他領(lǐng)域也有多方面的作用，在水質(zhì)凈化中也有顯著的功效，在日本已經(jīng)有了成功的經(jīng)驗(yàn)。是凈化水質(zhì)的新興的項(xiàng)目。 三、納豆的市場分析和前景 納豆產(chǎn)品已經(jīng)逐漸為各國消費(fèi)者認(rèn)識，其保健功效等得到了充分的認(rèn) 可。市場空間極大，也是人們抵抗疾病，增進(jìn)健康的重要食品之一。由于各民族飲食文化的不同，對納豆接受的過程也不同。就需要我們對納豆產(chǎn)品做進(jìn)一步的開發(fā)。 我國心腦血管疾病高達(dá) 1300萬，其他的腸胃和肝疾病也有幾千萬。所需溶栓劑的潛在市場約20億美元 ,所以低成本、高安全性的口服溶栓劑的市場前景是十分廣闊的。納豆在日本已食用1000年以上 ,沒有發(fā)現(xiàn)有副作用 ,是一種安全的食用血栓預(yù)防劑，亦是值得開發(fā)的保健食品。 針對納豆的其他功效，在調(diào)節(jié)血脂，養(yǎng)顏美容等，在醫(yī)藥。保健品，健康食品，化妝品等等都存在著巨大的 潛在市場?，F(xiàn)在國內(nèi)市場正在火爆。真正的廠家很少，多為貼牌造假的多，競爭少，市場好！！ 附件三 ： 白金納豆王產(chǎn)品簡介 白金納豆王是以優(yōu)質(zhì)納豆激酶、白茶、乙酰左旋肉堿、輔酶 Q銀杏葉、白藜蘆醇、奇亞、番茄紅素、山楂莓九大成分為原材料，天然植物復(fù)合型配方而成，達(dá)到不但能溶心血栓而且還能有效地溶化腦血栓的特殊效果，為心腦提供雙保護(hù)。