食品安全事故處置管理制度-資料下載頁
2024-10-15 13:34本頁面
【正文】 害，確保事故處理工作高效、有序的進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障公司職工身體健康和生面安全，維護正常的社會秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我公司實際，制定本食品安全事故預(yù)案二、使用范圍使用我公司范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件或事故的處理。當有重大食品安全事故爆發(fā)時，立即啟動本預(yù)案。三、基本原則預(yù)防為主，各部門在各自的職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預(yù)測，及時采取有效地預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。分級負責，總經(jīng)理是我公司的食品安全第一責任人，負責對重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。加強協(xié)作，要依靠科學妥善處理重大食品安全事故。各有關(guān)部門要按照各自的職責，真正做到恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時上報上級部門的同時，迅速采取救治和控制措施。四、應(yīng)急響應(yīng)發(fā)生食品安全事故后，啟動本應(yīng)急預(yù)案：接到事發(fā)報告后，立即組人相關(guān)人員對事故的性質(zhì)和危害程度作出初步判斷，同時報告當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局。統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。發(fā)生事故后第一時間停止相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，向當?shù)乜h質(zhì)監(jiān)局如是報告（事發(fā)時間、地點、類型和主要食品中毒物或污染情況及危害程度、簡要經(jīng)過、波及范圍、中毒人數(shù)、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局對食品安全事故的處理。已采取的措施包括：對已經(jīng)發(fā)生的安全事故的初步評估，涉及的產(chǎn)品種類、生產(chǎn)數(shù)量、發(fā)貨情況、庫存情況，對已經(jīng)發(fā)貨的產(chǎn)品調(diào)查其發(fā)貨方向。保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；對已出廠的產(chǎn)品，啟動產(chǎn)品召回程序。與受害者、員工、公眾、媒體、政府、供應(yīng)商和經(jīng)銷商進行及時溝通，通報事件的調(diào)查情況和處理方面的動態(tài)信息；經(jīng)政府衛(wèi)生部門檢驗，對被污染的成品、半成品以及涉及的原輔材料，予以銷毀或者監(jiān)督銷毀；未被污染的飾品，予以解封；危害食品排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門做好善后工作，并認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，杜絕類似事故發(fā)生；食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的終止：食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，應(yīng)急響應(yīng)終止。質(zhì)量負責人應(yīng)根據(jù)匯總之后的處理情況進行報告，并制定糾正和預(yù)防措施。
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