酒店開(kāi)業(yè)籌備方案[大全五篇]-資料下載頁(yè)
2024-10-15 13:25本頁(yè)面
【正文】 體培訓(xùn)計(jì)劃。第三個(gè)月（一）按照酒店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。制定部門(mén)的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。制定客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。制定酒店安全管理制度。制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。制定制服管理制度。建立三級(jí)質(zhì)檢制度。制定遺失物品處理程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1建立“VIP”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。1編制酒店各項(xiàng)管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程。1設(shè)計(jì)各部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)表格。1實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。1編制經(jīng)營(yíng)部門(mén)的詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)方案和實(shí)施計(jì)劃。1編制酒店應(yīng)急預(yù)案。第三個(gè)月（二）如果設(shè)有洗衣房，審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案及與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。審查廚房設(shè)計(jì)方案及廚房設(shè)備的安裝調(diào)試。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保酒店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。制定客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。組織采購(gòu)物品的收貨、驗(yàn)收、入庫(kù)與擺放。確定酒店各部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)。第四個(gè)月（一）對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。制定其它地面清洗方法和酒店保養(yǎng)計(jì)劃及保養(yǎng)責(zé)任。建立OK房的檢查與報(bào)告程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道（報(bào)房流程）。制定員工具體激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。建立各部門(mén)的文檔管理程序。固定資產(chǎn)建帳造冊(cè)。繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。第四個(gè)月（二）與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠、合理。核定所有客房的交付、接收日期。準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。配合決策層進(jìn)行四方驗(yàn)收。接受酒店鑰匙。工程竣工圖紙備份、存檔。機(jī)電設(shè)備資料的移交。1與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。1著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。1組織酒店員工開(kāi)荒。1繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。第五個(gè)月（一）與工程部一起核實(shí)酒店常用設(shè)備的零配件是否已到。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。建立布件和制服的報(bào)廢程序。擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。提示決策層辦理酒店開(kāi)業(yè)相關(guān)行政審批手續(xù)。第五個(gè)月（二：最后半月）開(kāi)始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。酒店設(shè)備調(diào)試。對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。組織滿(mǎn)負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)。編制流動(dòng)資金的申請(qǐng)報(bào)告。設(shè)立經(jīng)營(yíng)帳務(wù)。繼續(xù)組織酒店員工開(kāi)荒。開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。模擬開(kāi)業(yè)（前10天）。1編制開(kāi)業(yè)慶典計(jì)劃。1籌備9月8日 開(kāi)業(yè)慶典所需的物品及相關(guān)人、物。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1