酒店開業(yè)籌備方案[大全五篇]-資料下載頁
2025-10-06 13:25本頁面
【正文】 體培訓(xùn)計劃。第三個月（一）按照酒店的設(shè)計要求，確定客房的布置標準。制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。制定客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。制定酒店安全管理制度。制定清潔劑等化學藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。制定制服管理制度。建立三級質(zhì)檢制度。制定遺失物品處理程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1建立“VIP”服務(wù)標準。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。1編制酒店各項管理制度、服務(wù)標準、操作流程。1設(shè)計各部門運轉(zhuǎn)表格。1實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。1編制經(jīng)營部門的詳細營銷方案和實施計劃。1編制酒店應(yīng)急預(yù)案。第三個月（二）如果設(shè)有洗衣房，審查洗衣房的設(shè)計方案及與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。審查廚房設(shè)計方案及廚房設(shè)備的安裝調(diào)試。與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保酒店“開荒”工作的正常進行。制定客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。組織采購物品的收貨、驗收、入庫與擺放。確定酒店各部門的組織機構(gòu)。第四個月（一）對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。制定其它地面清洗方法和酒店保養(yǎng)計劃及保養(yǎng)責任。建立OK房的檢查與報告程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道（報房流程）。制定員工具體激勵方案(獎懲條例)。制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。建立各部門的文檔管理程序。固定資產(chǎn)建帳造冊。繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。第四個月（二）與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。與財務(wù)總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。核定所有客房的交付、接收日期。準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。確定各庫房物品存放標準。確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。配合決策層進行四方驗收。接受酒店鑰匙。工程竣工圖紙備份、存檔。機電設(shè)備資料的移交。1與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。1著手準備客房的第一次清潔工作。1組織酒店員工開荒。1繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。第五個月（一）與工程部一起核實酒店常用設(shè)備的零配件是否已到。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。建立布件和制服的報廢程序。擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。提示決策層辦理酒店開業(yè)相關(guān)行政審批手續(xù)。第五個月（二：最后半月）開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。酒店設(shè)備調(diào)試。對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。組織滿負荷試運轉(zhuǎn)。編制流動資金的申請報告。設(shè)立經(jīng)營帳務(wù)。繼續(xù)組織酒店員工開荒。開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。模擬開業(yè)（前10天）。1編制開業(yè)慶典計劃。1籌備9月8日 開業(yè)慶典所需的物品及相關(guān)人、物。
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