服務員崗位職責-資料下載頁
2025-10-06 11:25本頁面
【正文】 。服務員崗位職責(四)1。持續(xù)清新，整潔，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客帶給熱情，禮貌，周到，高質(zhì)量的餐飲服務。2。用心配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導指揮，團結(jié)，善于幫忙同事工作。3。工作時要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求。4。善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。5。要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及規(guī)律。6。工作職責心強，有獨立處理業(yè)務的潛力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達客人提出的意見。7。做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存。8。做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，用心檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。9。具有良好的會話潛力，善于運用語言技巧，為客人帶給最佳服務。做到:禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明。10。加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，帶給服務質(zhì)量。服務員崗位職責(五)1。1理解部長分配的服務工作，向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務。1。2負責開餐前的準備工作。1。3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。1。4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，持續(xù)餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。1。5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。1。6了解每餐客人預訂和桌位安排狀況，為客人帶給周到的服務。1。7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。1。8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。1。9熱情接待每一位客人。1。10理解客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫忙客人選取。1。11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。1。12將客人的要求傳遞給廚房。1。13透過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人持續(xù)良好的關(guān)系。1。14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。1。15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。1。16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。1。17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和推薦。1。18持續(xù)個人身體健康和清潔衛(wèi)生。第五篇：服務員崗位職責練習場服務員崗位職責 練習場必須保持干凈，地上無廢紙，煙頭雜物。練習場設(shè)備擺放整齊，洗手間無異味。注意禮貌，客人來要主動上前問候，為客人接過球具安排打擊位，同時為客人準備好所需的練習球?？腿司毲驎r，服務員應站立一旁，不能隨意走動，保持安靜，隨時應客人的要求提供服務，并不定時的巡視及清理臺面。4 注意及時提醒和制止非練球者進入打球區(qū)域或撿球者在草地上打球，并有禮貌的讓其離開。客人打完球后應近快將客人球具擦干凈并 入袋裝上車，為客人辦理結(jié)帳手續(xù)?？腿穗x開時要與客人禮貌告別，同時要留意客人是否把練習球，租桿帶離練習場?？腿穗x開后，服務員應及時整理好桌椅上的衛(wèi)生，同時準備好練習球為迎接下一批客人作準備。每天從保管室拿出來的練習球要做好登記，撿回來的球要清點數(shù)目并核對出入保管室的球的數(shù)目，撿回來的球要清洗干凈，同時盡可能撿回打出界外的球。兩班交接，要做好交接手續(xù)，點清數(shù)目，不得提前下班。晚上下班前服務員要把練習場的球全部撿回，放回指定的地方保管好，下班要認真檢查門，窗，燈是否關(guān)好，確認無誤方可離開。輪流就餐，要保證練習場有人值班，外出要請示，不得擅離崗位要按時上下班，不得無故曠工。上班時不得打私人電話，接聽私人電話，不準吃零食，聊天，睡覺。練習場擊球區(qū)域必須時刻有員工值班，當班人員不允許練球。12 加強對練習場保管室的管理，非練習場人員禁止入內(nèi)。13 要注意整潔，上班要著工作服，佩戴工牌。在任何情況下，練習場員工不準座下與客人談話，必須有禮貌的應對，全面提供優(yōu)質(zhì)的服務。所有員工須遵守公司規(guī)章制度及部門各項規(guī)定，嚴格按崗位服務流程運作。每日做有關(guān)報表，并在第二天把日報表交與部門主管審核。17 每月月底對練習場物品進行盤點。
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