【導(dǎo)讀】肥生產(chǎn)、銷售，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，農(nóng)副產(chǎn)品收購、加工、銷售，農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)為一體的民營(yíng)科技企業(yè)。公司地址在榆林市芹澗。公司注冊(cè)資金1010萬元，下設(shè)鮮食玉米加工廠、公司。稼醫(yī)院等分支機(jī)構(gòu)。截至20xx年底，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入3273. 負(fù)債總額916萬元，資產(chǎn)負(fù)債率40%。市唯一的一家“測(cè)土配方施肥定點(diǎn)企業(yè)”。公司注冊(cè)商標(biāo)“莊稼。公司產(chǎn)品形象代言人：西部歌王“王向榮”，公司目前在。20xx年連續(xù)兩年被榆林市農(nóng)業(yè)局評(píng)為“誠(chéng)信農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位”；項(xiàng)目建成后，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入。萬元，年平均利潤(rùn)總額萬元，稅金萬元。甜玉米正是符合這種要求的果蔬型食品。的甜玉米品種已達(dá)到了世界先進(jìn)水平。增至5萬噸以上。產(chǎn)量已超過了380萬噸。美國(guó)和日本是甜玉米的消費(fèi)大國(guó)，美。公斤，美國(guó)甜玉米生產(chǎn)量和加工量均居世界首位。的主要產(chǎn)地有美國(guó)、韓國(guó)、泰國(guó)和我國(guó)的臺(tái)灣省。玉米食品生產(chǎn)起步較晚，但增長(zhǎng)較快。擴(kuò)大和前景的看好、許多省市都進(jìn)行了甜玉米的種植和加工，

　　

【正文】 7． 0 7414． 7 8072． 5 8730． 2 9387． 9 流動(dòng)負(fù)債總額 609． 9 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 應(yīng)付帳款 609． 9 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 流動(dòng)資金借款 長(zhǎng)期借款 45 負(fù)債小計(jì) 609． 9 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 762． 4 所有者權(quán)益 1976． 0 3248． 0 4052． 7 4700． 0 5347． 3 5994． 6 6652． 3 7310． 1 7967． 8 8625． 5 9283． 3 實(shí)收資本 1976． 0 2785． 9 2943． 4 2943． 4 2943． 4 2943． 4 2943． 4 2943． 4 2943． 4 2943． 4 2943． 4 累計(jì)盈余公積金 46． 2 110． 9 175． 7 240． 4 305． 1 370． 9 436． 7 502． 4 568． 2 634． 0 累計(jì)未分配利潤(rùn) 415． 9 998． 4 1581． 0 2163． 5 2746． 1 3338． 1 3 資產(chǎn)負(fù)債率（ %） % % % % % % % % % % 46 甜玉米有機(jī)種植深加工出口創(chuàng)匯項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 47 第一章 項(xiàng)目概況 一、項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱：甜玉米有機(jī)種植深加工廠出口創(chuàng)匯項(xiàng)目 項(xiàng)目承建單位： 食品加工有限公司 法定代表人： 承建單位概況： 食品加工有限公司是在 20xx 年底組建的中外合作企業(yè)，公司注冊(cè)資金 267 萬元。公司坐落在風(fēng)景秀麗的鐵嶺市清河區(qū)清開路南， 公司占地面積 21800 平方米，建筑面積 4200 平方米。 20xx 年銷售收入 1400 萬元，出口創(chuàng)匯 170 萬美元，利潤(rùn)達(dá) 110 萬元。 主要設(shè)備：?jiǎn)误w速凍機(jī)和日本進(jìn)口的軟包裝生產(chǎn)線為主。 生產(chǎn)能力：各類速凍產(chǎn)品 4000 噸 /年、軟包裝產(chǎn)品 20xx 噸 /年。 公司概況：現(xiàn)有 65 名固定人員，其中大專以上學(xué)歷 11 人。 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)： 48 （ 1）國(guó)家計(jì)委頒布的《當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》； （ 2）國(guó)家計(jì)委頒布的《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的試行管理辦法》； （ 3）國(guó)家計(jì)委委托編寫出 版的《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》中農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目加工可行性研究報(bào)告編制大綱； （ 4） 食品加工有限公司提供對(duì)本項(xiàng)目的建設(shè)意見和相關(guān)資料。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性： （ 1）適應(yīng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)的需要。改革開放以來，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形式發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，主要農(nóng)產(chǎn)品由長(zhǎng)期供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變?yōu)殡A段性供大于求，這一歷史性跨越使我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)，又對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了新的要求。今后社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的總需求量增長(zhǎng)將趨于平緩，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)飽和、供大于求的局面將持續(xù)下去。但隨著人民生活水 平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求的變化主要體現(xiàn)在品種結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量和安全衛(wèi)生方面上。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在糧食產(chǎn)品滿足需求以后，蔬菜、水果等大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品均出現(xiàn)供過于求的局面。在這種形勢(shì)下，積極引進(jìn)、培育和種植新品種、開發(fā)新型加工產(chǎn)品，以適應(yīng)新的市場(chǎng)形勢(shì)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。 49 （ 2）利用當(dāng)?shù)刭Y源，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)中農(nóng)業(yè)占比重較大，近年來，隨著農(nóng)品供需形勢(shì)發(fā)生變化，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收比較困難。同時(shí)當(dāng)?shù)赜写罅繘]受污染的土地，并且水利條件良好。在認(rèn)真研究市場(chǎng)形勢(shì)基礎(chǔ)上，積 極探索引進(jìn)適宜的農(nóng)產(chǎn)品新品種，加工生產(chǎn)適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)的新產(chǎn)品，形成加工帶動(dòng)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，以有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，公司提出建設(shè)甜玉米及其它農(nóng)產(chǎn)品深加工出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。該舉措得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС趾娃r(nóng)民的歡迎。 （ 3）企業(yè)自身發(fā)展的需要。 的投資方日本西本貿(mào)易株式會(huì)社與遼寧 貿(mào)易公司有較強(qiáng)的國(guó)際市場(chǎng)開發(fā)能力，開拓了甜玉米深加工產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)，形成了較多的銷售渠道，包括日本、俄羅斯、澳大利亞、中國(guó)臺(tái)灣等國(guó)家與地區(qū)的客戶建立了業(yè)務(wù)聯(lián)系，提出大量需要甜玉米的速凍粒及 整棒產(chǎn)品。公司為進(jìn)一步發(fā)展壯大，加大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力，選擇甜玉米及其他農(nóng)作物加工作為企業(yè)的發(fā)展方向，以提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，盡快發(fā)展壯大企業(yè)實(shí)力。 二、項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn)：本項(xiàng)目建在鐵嶺市清河區(qū)向陽街原軟包裝廠區(qū)內(nèi)。 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)：本項(xiàng)目由甜玉米種植面積 20xx0 畝，及加工車間組成。生產(chǎn)基地由企業(yè)資助、群眾自主 50 籌資建設(shè)，企業(yè)以訂單方式，負(fù)責(zé)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)， 食品加工有限公司將新建、新進(jìn)甜玉米加工設(shè)備、冷藏庫及速凍甜玉米粒生產(chǎn)前道工序設(shè)備。 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，企業(yè)年產(chǎn)速 凍甜玉米粒 6000 噸、軟包裝甜玉米棒 900 萬支。 主要建設(shè)條件：本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)水、電供應(yīng)及交通通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完善，氣候、土地及社會(huì)條件等均能滿足本項(xiàng)目的需要。 項(xiàng)目總投資及效益情況：項(xiàng)目總投資 4425 萬元，其中固定資產(chǎn) 2925 萬元、建設(shè)期利息 200 萬元、流動(dòng)資金 1300 萬元。本項(xiàng)目建成后年出口速凍甜玉米粒 6000 噸、軟包裝甜玉米 900 萬支，出口創(chuàng)匯 780 萬美元，實(shí)現(xiàn)銷售收入總額 6240 萬元。投資利潤(rùn)率 %，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回收期（含建設(shè)期） 3 年，經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益良好 ，貢獻(xiàn)水平較高。 三、問題與建議 本項(xiàng)目基地建設(shè)是重點(diǎn)，但是要本著穩(wěn)定發(fā)展的方法，不能急于求成，逐步帶動(dòng)農(nóng)戶完成種植品種的調(diào)整，因基地發(fā)展速度會(huì)較慢，這樣頭兩年工廠經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較少。 本項(xiàng)目建設(shè)資金需要額較大，建議有關(guān)部門予以支持。 51 52 第二章 甜玉米簡(jiǎn)介及市場(chǎng)預(yù)測(cè) 一、甜玉米簡(jiǎn)介：甜玉米是玉米家族八大類型中一種含有一個(gè)或幾個(gè)特殊基因的類型，是一種特殊玉米，特點(diǎn)是其籽粒含有較高的糖份，營(yíng)養(yǎng)成份高，風(fēng)味獨(dú)特，屬高蛋白低脂肪食品，其賴氨酸、水溶性多糖等含量分別高出普通玉米的 2 倍 、 5 倍，既好吃又含有豐富營(yíng)養(yǎng)，食補(bǔ)作用強(qiáng)，深受市場(chǎng)歡迎。 甜玉米好吃的特點(diǎn)，可以用四個(gè)字來概況：甜、嫩、香、脆。 A 甜是甜玉米的首要特點(diǎn)。甜玉米的甜度，根據(jù)甜玉米類型的不同，有較大的差別。一般將甜玉米粗略分為三類：普通型、超甜型和加強(qiáng)甜型。 普甜型的甜玉米：如在肯德基快餐店中銷售的速凍玉米段，就是一種叫 Jubilee 的普甜型甜玉米。一般這類 53 普甜玉米的特點(diǎn)是甜度適中，可感覺水溶糖甜度大致為 7— 9%。種皮柔軟而薄、富含淀粉，品嘗時(shí)口感好、有明顯的甜玉米清香味道。缺點(diǎn)是無論在采收期間還是在貨架期間，糖分轉(zhuǎn)化很 快。室溫下的貨架壽命很短； 加強(qiáng)型甜玉米：是多基因作用的甜玉米類型?？筛杏X甜度在普甜型和超甜型之間，口感和味道要略好于普甜型。盡管貨架壽命要長(zhǎng)于普甜型，但仍難滿足采收、運(yùn)輸、加工和銷售各環(huán)節(jié)的要求，這仍然限制了這類品種的推廣； 超甜型甜玉米：顧名思義它的甜度相對(duì)普甜型而言要明顯甜出很多。由于 sh2 基因的作用，超甜型甜玉米籽粒內(nèi)基本不含或含很少量的淀粉。它所含的糖份均為可感覺的蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖等能溶于水的單、雙糖，甜度可高達(dá) 11— 15%。而且，這些糖份的轉(zhuǎn)化很慢：采收期間，籽粒含糖峰值維持較 長(zhǎng)，一般情況下 5— 7 天時(shí)間僅下降 15— 20%左右。采收后室溫存放，籽粒含糖下降的也比較慢，一般情況下 3— 5 天時(shí)間僅下降 7— 12%左右，貨架壽命很長(zhǎng)。因而給甜玉米鮮穗和速凍甜玉米粒上市和加工生產(chǎn)，均帶來極大的便利。正是由于這一重要特點(diǎn)，超甜型甜玉米自 50 年代初一出現(xiàn)，便得到重視和推廣。目前是世界上種植面積最大、增長(zhǎng)速度最快的甜玉米品種?？梢赃@樣說，就是有了超甜型甜玉米類型的出現(xiàn)，美國(guó)的甜玉米才有了真正意義上的產(chǎn)業(yè)化，甜玉米這一新興產(chǎn)業(yè)也有了在全世界范圍內(nèi)的大發(fā)展。 54 B 甜玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和保健作用 a 甜 玉米的營(yíng)養(yǎng)成份有幾大類： 糖、食用纖維等碳水化合物：甜玉米含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖和麥芽糖等自然態(tài)單、雙糖，正是由于某種原因這些糖份的作用，使甜玉米品嘗起來不但甜度高，而且果味口感濃厚。同時(shí)還含有豐富的食物纖維，但碳水化合物和脂肪含量較低； 礦物質(zhì)：含有鈣、鋅、鐵、硒等十多種微量元素； 維生素：含有十多種維生素，尤其是像對(duì)人類健康有積極作用的維生素 A 族、 B 族、 C 族和 E 族含量較多，還有保健作用較大的核黃素和玉米黃素； 蛋白質(zhì)和氨基酸：甜玉米含有豐富的蛋白質(zhì)和人體需要的 18 種氨基酸，尤其是人 體不能合成而又必需的賴氨酸和色氨酸在甜玉米中含量很高。其中賴氨酸高出普通玉米的一倍，而纈氨酸、亮氨酸和蛋氨酸分別為牛奶的131%、 140%和 420%； 脂質(zhì)：甜玉米不含膽固醇、含少量的飽和脂肪酸。但富含不飽和脂肪酸，而且都是對(duì)人類健康極有益的單、雙質(zhì)狀態(tài)； 55 b 甜玉米的保健作用： 同許多水果和蔬菜一道食用，可以降低癌癥的發(fā)生率； 通過降低脂肪，可以減少癌癥的發(fā)生率； 通過降低不飽和脂肪和膽固醇，可以減少冠心病的發(fā)生率； 通過降低鈉，可以減少高血壓的發(fā)生率； 科學(xué)家用含玉米油的飼料喂養(yǎng)乳牛 產(chǎn)出的全脂奶中，發(fā)現(xiàn)一種亞油酸（ CLA），它可預(yù)防黑色素瘤，乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、前列腺癌等，因?yàn)檫@種亞油酸可以清除細(xì)胞中的氧自由基，保護(hù) DNA（脫氧核糖核酸）免受到損害，能防止細(xì)胞突變而誘發(fā)癌癥，另外玉米中含有的谷胱甘肽也有抗癌效用，并使皮下組織豐潤(rùn)。皮膚細(xì)胞富有彈性和光澤。 二、甜玉米深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)預(yù)測(cè) 近幾年是甜玉米產(chǎn)業(yè)種植面積、加工生產(chǎn)數(shù)量、消費(fèi)普及、國(guó)際間貿(mào)易數(shù)量等方面，在世界范圍內(nèi)都發(fā)展迅速的一個(gè)時(shí)期。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)， 20xx 年全世界甜玉米收獲面積超過 100 萬公頃，鮮穗生產(chǎn)量接近 900 萬噸，甜 玉米產(chǎn)品國(guó)際間貿(mào)易在 40— 50 萬噸。甜玉米產(chǎn)品已經(jīng)能夠適應(yīng)不同市場(chǎng)、不同消費(fèi)人群的需求。在世界范圍內(nèi)，特別是 56 發(fā)達(dá)國(guó)家甜玉米產(chǎn)品的消費(fèi)量繼續(xù)上漲，但發(fā)達(dá)國(guó)家由于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力減少和人口老齡化，成本逐年上升，因此甜玉米的生產(chǎn)種植向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移已是必然趨勢(shì)。我國(guó)改革開放以來，農(nóng)產(chǎn)品的整體發(fā)展速度很快，而甜玉米的開發(fā)利用卻處于滯后階段，并且市場(chǎng)供求極不平衡，由于甜玉米籽粒含有較高的糖份，風(fēng)味獨(dú)特，屬高蛋白低脂肪食品，既好吃又含有豐富營(yíng)養(yǎng)，食補(bǔ)作用強(qiáng)，越來越受到消費(fèi)者的青睞，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)了非常重要的產(chǎn)業(yè)地位。其產(chǎn)業(yè)化種 植與加工將成為我國(guó)農(nóng)業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。開發(fā)甜玉米種植加工項(xiàng)目是利用當(dāng)?shù)刭Y源，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，具體表現(xiàn)：一是甜玉米制品生產(chǎn)的本身是專業(yè)化、企業(yè)化的。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的深精加工，實(shí)現(xiàn)了其轉(zhuǎn)化增值。二是原料生產(chǎn)、速凍甜玉米粒及軟包裝甜玉米加工的規(guī)模符合大生產(chǎn)的要求。三是甜玉米加工依賴高新技術(shù)，屬附加值產(chǎn)品。四是改善了種植結(jié)構(gòu)，解決了農(nóng)民賣糧難的問題。五是帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。甜玉米制品加工后的副產(chǎn)物秸桿、苞葉、穗軸等可加工成青貯飼料，實(shí)現(xiàn)了副產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化增值。青貯 飼料業(yè)的發(fā)展又促進(jìn)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛等畜牧業(yè)的發(fā)展。六是符合大市場(chǎng)、大流通的要求。七是能夠滿足人民生活日益提高所提出的食品多樣化的需要。甜玉米制品是特用型玉米的深加工產(chǎn)品，該產(chǎn)品改善了玉米的食物結(jié)構(gòu)，增加了玉米的食用品種。它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不是像普通玉米那樣以淀粉形式貯藏，而是以天然狀態(tài)的單、雙糖和氨基酸形式保存在鮮嫩的籽粒內(nèi)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極易被人體吸收，再加上它自身甜、嫩、脆、香的特更小，深受廣大 57 消費(fèi)者的喜歡，是一個(gè)符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求的好項(xiàng)目。 產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供需分析 國(guó)際市場(chǎng)：速凍甜玉米粒和鮮穗等相關(guān)的甜玉米產(chǎn)品 的出口可以說有相當(dāng)大的市場(chǎng)前景。而韓國(guó)、俄羅斯、東南亞等國(guó)，同中國(guó)一樣是甜玉米消費(fèi)增長(zhǎng)較快的新市場(chǎng)。在未來 3— 5 年內(nèi)，環(huán)繞中國(guó)的大市場(chǎng)，甜玉米鮮穗消費(fèi)將達(dá)到 60— 80 萬噸，速凍甜玉米粒將達(dá) 20— 25 萬噸。我國(guó)甜玉米出口量，可達(dá) 5— 7 萬噸的鮮穗出口量， 8— 10萬噸的速凍甜玉米粒，再加上對(duì)一些歐洲國(guó)家的罐頭和速凍產(chǎn)品出口，會(huì)有更可觀的貿(mào)易數(shù)字。 中國(guó)甜玉米市場(chǎng)的巨大潛力，不但吸引了我們國(guó)內(nèi)眾多的有識(shí)之士和企業(yè)參與，而且同樣吸引了許多外國(guó)的大型甜玉米種植、加工企業(yè)進(jìn)入中國(guó)。如美國(guó)的 Simplor 農(nóng)產(chǎn)品種植公司、日 本和荷蘭合資的 Greenfield 公司、法國(guó)的 Bonduelle 公司、美國(guó)的 Generla Mill 公司、還有世界第一大甜玉米罐頭公司美國(guó)的 Seneca 公司等等，都被中國(guó)的甜玉米市場(chǎng)所吸引，有的早早進(jìn)入陸