星級服務(wù)員考核標準及考評辦法3-資料下載頁
2025-10-04 21:19本頁面
【正文】 服務(wù)師。入職員工轉(zhuǎn)正后可申請評定星級，經(jīng)星級評定小組評定批復后，星級標識使用有效期為半年。半年期滿后應(yīng)進行重新評定。第二章 星級服務(wù)員評選原則 第四條 評選原則：? 公開的原則：評選標準的制定是通過酒店管理層協(xié)商和討論完成的，評選過程是公開的、制度化的；? 自愿的原則：由被評選者根據(jù)自身工作情況和奮發(fā)向上的工作心態(tài)，自愿申報評審；? 客觀的原則：用事實說話，評價判斷建立在事實的基礎(chǔ)上 ；? 溝通的原則：審核者在對被評選者進行考核的過程中，需要與被評選者進行充分溝通，聽取被評選者對自己工作的評價與意見，使評選結(jié)果公正、合理，能夠促進工作改善；? 時效性原則：評選是對被評選者在規(guī)定時間內(nèi)工作成果的綜合評價，不應(yīng)將本次評選規(guī)定時間之前的表現(xiàn)強加于本次的評選結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績或比較突出的一兩個忠誠可靠： 忠于職守，恪守信義。嚴守酒店商業(yè)秘密，維護酒店合法權(quán)益； ? 誠實守信： 實事求是，取信于顧客和員工；講信譽，守信用；? 服務(wù)精神： 具有職業(yè)責任感，真誠服務(wù)，創(chuàng)造顧客消費體驗；積極向上，起模范帶頭作用。第三章 星級服務(wù)員評選周期 第五條 評選周期第四章 星級服務(wù)人員的獎勵及降星規(guī)定 獎勵第十二條 各部門人員一旦通過星級評選，其當月收入除正常薪資外，將進行額外獎勵： 參照《菱彩酒店薪資管理方案》。 精神獎勵：所有星級服務(wù)員將全店通報獎勵，并頒發(fā)相應(yīng)星級證書及星級標志；并享受送外培訓優(yōu)先權(quán)利、年底雙薪、公費旅游等福利； 晉升獎勵：內(nèi)部晉升選擇星級服務(wù)員； 在其他項目上的獎勵星級服務(wù)員還將作為加薪、減薪、評選先進、嘉獎、培訓、崗位調(diào)動等的考核依據(jù)，以上范圍上的應(yīng)用酒店另行規(guī)定。 降星規(guī)定◆ 星級服務(wù)員一旦收到客人投訴服務(wù)態(tài)度，立即取消星級，當月生效，三個月后方可重新申請；◆ 星級服務(wù)員一旦有重大過失（參照酒店質(zhì)檢條例）立即降星處理，當月生效，三個月后方可重新申請◆ 星級服務(wù)員除重大過失外，觸犯酒店質(zhì)檢條例累計十次以上作降星處理，當月生效，二個月后方可重新申請。第四章 星級服務(wù)員評選實施流程 星級服務(wù)員的評選考核流程第十三條 星級服務(wù)員應(yīng)遵照以下流程進行 ? 采取本人自愿申請、資格審核、培訓、理論和專業(yè)技能考核相結(jié)合的綜合認定方法；? 申報星級人員必須具備工作時間條件、培訓時間條件和各崗位相應(yīng)等級的專業(yè)技術(shù)條件；? 星級服務(wù)人員必須依據(jù)規(guī)則，按級申報，逐級晉星；每季度接受評審，若未通過評審，將采取降星處理。? 主要流程：自評→部門經(jīng)理考評→星級服務(wù)員評定小組考核→董事長審核。 星級服務(wù)員評選實施的時間流程 第十四條 評選實施時間流程規(guī)定? 員工提出評選申請后當月26日次月5日為非脫產(chǎn)評選考評工作日； ? 當月25日前部門經(jīng)理將本部門申報人員名單及申請報送人事部；按評選考核流程進行評選；如有部門未能按時報送資料，則該部門的人員考評工作推移到下月考評工作日進行；? 次月7日前人事部向各部門反饋評選考核結(jié)果； ? 次月8日前為申訴時間。第五章 評選結(jié)果申訴 第十五條 在評選考核過程中，員工如認為受不公平對待或?qū)己私Y(jié)果感到不滿意,有權(quán)直接向人事部申訴。第十六條 員工向人事部就考核結(jié)果提出申訴時，需要填寫《申訴表》，提交人事部；人事部負責將員工申訴統(tǒng)一記錄備案，并將《申訴表》和申訴記錄提交星級評選小組，并準備召開申訴評審會。 申訴反饋第十七條 人事部在申訴評審完成后2天內(nèi)將申訴評審處理結(jié)果反饋給申訴人。第六章 附錄 第十八條 由于實際情況發(fā)生變化需要對本方案進行修訂時，由人事部草擬修改方案，提交董事長審批后執(zhí)行。 第十九條 當因酒店經(jīng)營策略變化需對考核內(nèi)容、考核標準和權(quán)重數(shù)據(jù)等進行調(diào)整時，由行政部擬定調(diào)整方案，經(jīng)董事長審批后實施。 本方案解釋第二十條 本方案由人事部負責解釋。第五篇：服務(wù)員考核標準餐廳一線員工考核標準一、崗位：前臺服務(wù)員〈一〉試用期：.、中餐上菜程序〈二〉C級：.《員工手冊》.六大服務(wù)技能（實操）.、衛(wèi)生知識、設(shè)備維護知識〈三〉B級：.企業(yè)文化、自我介紹（實操）.每月客人連續(xù)書面表揚5次（優(yōu)秀意見），合理安排點菜包桌。.語言應(yīng)變技巧。.，無重大遲到?！此摹礎(chǔ)級：.個性化服務(wù)與親情化服務(wù)（感動式服務(wù)）.掌握酒店營銷計劃，領(lǐng)會酒店營銷精神，積極配合酒店營銷活動，成績顯著，，無重大遲到。二、崗位名稱：迎賓員〈一〉試用期：.酒店的基本服務(wù)設(shè)施項目。.禮節(jié)禮貌的標準要求。.儀容儀表的標準要求。.《員工手冊》。.訂臺知識。〈二〉C級：.接待服務(wù)標準。.掌握業(yè)務(wù)知識。.。.消防安全衛(wèi)生知識。〈三〉B級：.熟悉酒店客源量（單位、姓名、職稱、聯(lián)系方式）.工作態(tài)度認真，、項目、設(shè)施、電話、職能〈四〉A(chǔ)級：.，接待態(tài)度好三、崗位名稱：傳菜員〈一〉試用期：.、中餐上菜程序〈二〉B級：.《員工手冊》.、衛(wèi)生知識、設(shè)備維護知識〈三〉，及時準確地將菜肴傳至臺位，邊疆三個月無一次重大失誤。.牢固掌握當日所分傳菜任務(wù)，有效避免因畫單失誤造成的多傳菜或少傳菜。，及時發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的問題，并將問題解決在上桌之前。.崗位衛(wèi)生評比平均95分以上，或連續(xù)三個月無扣分現(xiàn)象。.積極配合領(lǐng)導工作，無重大遲到
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