【導讀】一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。由這三大問題直接表。國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。然社會資源合理利用、產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展的可持續(xù)新型畜牧產(chǎn)業(yè)。所以，我們必須從。產(chǎn)業(yè)與社會等各方面綜合考慮適度規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展模式和管理方法。江西農(nóng)富康生物科技有限公司聯(lián)合山東省畜牧局專家，農(nóng)科院畜牧專。養(yǎng)管理模式，形成了系統(tǒng)的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。它是集養(yǎng)豬學、營養(yǎng)學、環(huán)境衛(wèi)生學、泄物的科學處理，實行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學利用、互相促進，低投入，高產(chǎn)出，無污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。上，不僅增加了養(yǎng)豬戶的效益收入，而且得到了國家政府的大力支持。越冬；恢復了豬只的拱食習性，提高了豬只免疫能力。無臭味、無污染。酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生長繁殖，迅速降解、消化了豬只排泄物，有益菌成為優(yōu)勢菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。同時，也減少了病史豬流向社會對人們身心健康的損害。

　　

【正文】 臨時采取以下措施，待轉(zhuǎn)欄或出欄后，再清欄更換墊料。 （ 1）適當補充沒經(jīng)過發(fā)酵的新鮮木屑。 （ 2）如果通過補充新鮮木屑還沒有明顯作用，可 清出部分墊料后再加新鮮木屑。 1如何延長墊料使用壽命？ 延長墊料使用時間，不僅可以節(jié)約墊料成本，還可減少頻繁清欄產(chǎn)生的各項費用，更可有效提高欄舍的周轉(zhuǎn)和使用效率。但延長墊料使用的前提是必須確保其較高的碳供應(yīng)特性、對糞尿的持久分解能力以及保持發(fā)酵床良好通透性能等。常用辦法有： （ 1）合理選擇墊料原料。盡量選用耐分解能力強、供碳能力均衡持久的原料，如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等； （ 2）確定合理的原料粒度。粒度較小時，原料比表面積大，發(fā)酵速度快，墊料消耗大；粒度較大時，發(fā)酵速度慢，保溫性差，對糞尿的消化分解 能力也弱。不同原材料，最佳粒度差異大，同時不同地區(qū)、不同季節(jié)也存在較大差異，應(yīng)根據(jù)表 31 要求，在實踐中摸索； （ 3）合理調(diào)節(jié)水分。要根據(jù)季節(jié)、原料、養(yǎng)殖群體的不同，在滿足能及時消化分解糞尿的前提下，通過控制水分適當控制發(fā)酵強度，盡量避免無效發(fā)酵產(chǎn)生。 1墊料出欄后如作有機肥使用，是否還需要做發(fā)酵處理？ 33 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告 墊料出欄后如要作有機肥使用，特別是作商品有機肥出售，必須經(jīng)過進一步的發(fā)酵處理，因為墊料在發(fā)酵床中，雖已完成初步發(fā)酵，但并沒有徹底完成無害化和穩(wěn)定化過程，特別是有機質(zhì)、總養(yǎng)分（ N+P2O5+K2O）、水分 、 pH 值、腐熟度等指標尚不能完全符合相關(guān)產(chǎn)品規(guī)定，所以需按有機肥的相關(guān)規(guī)定，作進一步的發(fā)酵處理。 檢驗發(fā)酵床的制作成功的的標準 : :鋸末 60% 稻糠 30%。 :4050% :，發(fā)酵床需要經(jīng)過發(fā)酵成熟處理（即酵熟技術(shù)）后方可放入豬只飼養(yǎng)。酵熟技術(shù)處理的目的一是增殖優(yōu)勢菌種，二是殺死大部分墊料原料中不利于養(yǎng)豬生產(chǎn)的微生物（包括絕大多數(shù)病原微生物和霉菌）。制作好的墊料第二天的溫度要升到 4050 度左右 ,第 34 天要升到 6070 度 ,57天恢復到 4050 度達到發(fā)酵腐熟的效果 . 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的好處有哪些呢？ 可簡要概括為 三省、兩提、一增、零排放 。 1. 三省 ( 省水、省料、省勞力 ) 節(jié)省用水 75%~90% , 僅為豬只飲用、保持墊料表面濕度、滴水降溫用水 。豬拱食菌體蛋白 , 改善腸道環(huán)境 , 提高飼料轉(zhuǎn)化率 , 可節(jié)省精飼料 10%~15% 。僅喂料、翻扒墊料、清掃飼喂臺、調(diào)整濕度用工 , 無需清糞 , 可節(jié)省勞力 30%~50% , 一個人可以飼養(yǎng)800~1000 頭肥豬 , 100~200 頭母豬。 2. 兩提 ( 提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì) ) 豬 恢復自然習性 , 恢復了拱食和沙浴的生物習性 , 應(yīng)激減少 。 采食菌體蛋白 , 抗病力增強 , 發(fā)病率減少 , 用藥減少。豬肉肉色紅潤 , 紋理清晰 , 肉質(zhì)提高。 34 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告 3. 一增 ( 增加養(yǎng)殖效益 ) 可節(jié)約用水、用料、用藥等成本 30~80 元 / 頭 。 利用農(nóng)業(yè)廢棄物 , 如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用 , 通過微生物的發(fā)酵 ,將廢棄物變廢為寶。統(tǒng)計表明 , 每 10m2 的發(fā)酵床可以使用 667 m2 地的玉米秸稈 , 這也為秸稈處理、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另 外一條比較好的解決途徑。 4. 零排放 ( 無污染 , 實現(xiàn)糞污零排放 ) 豬場內(nèi)外無臭味 , 氨氣含量顯著降低 , 在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提前消納了污染物 , 實現(xiàn)了糞污的零排放。 總之 , 發(fā)酵床養(yǎng)豬法通過營造良好的發(fā)酵床以及配合通風對流原理的豬舍 , 并輔助配套養(yǎng)豬新興技術(shù) , 解決了養(yǎng)豬業(yè)糞污處理的相關(guān)問題 , 并在這個過程中改善了豬只的生活環(huán)境 , 從而減少了維持需要的消耗并提高了非特異性免疫力。 發(fā)酵床養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理： 一、飼養(yǎng)密度 發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)較常規(guī)養(yǎng)豬飼養(yǎng)密度稍低，但如果發(fā)酵床墊 料日常養(yǎng)護得當，也可接近正常飼養(yǎng)密度。 各飼養(yǎng)階段密度可參照下列標準： 保育豬： ~育成豬： ~二、墊料消毒 當一個飼養(yǎng)階段結(jié)束轉(zhuǎn)入下一飼養(yǎng)階段（轉(zhuǎn)欄），或者育成豬出欄后，墊料應(yīng)作消毒處理，處理方式采用高溫好氧堆肥模式，即在墊料表面撒上新鮮木屑或秸稈粉或米糠，噴上適量 EM 益生菌，混合均勻并調(diào)節(jié)水分至 45%左右后歸攏堆積起來，堆體溫度上升到 50℃以上后保持 24 小時以上后便可重新使用了。如果出現(xiàn)下述情況，發(fā)酵時間應(yīng)該適當延長。 墊料水分過大； 墊料中還有臭味或異味 產(chǎn)生。 三、盛夏管理 盛夏季節(jié)，生豬在硬地平臺上活動和休息的時間會增多，發(fā)酵床對豬舍室溫的變 35 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告 化基本不產(chǎn)生影響。所以盛夏飼養(yǎng)管理還是立足于加強常規(guī)降溫管理措施（如啟動濕簾、開動風機加強空氣交換等），發(fā)酵床的管理主要注意以下幾方面的問題： 盛夏來臨之際，逐步減少墊料的補水量，讓墊料水分逐步控制到 38%左右，這樣既可以保證微生物的繁殖不受影響，同時又可以控制發(fā)酵強度，避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫及高濕。 盛夏季節(jié)，可以將墊料適當壓實，適當減少墊料中的含氧量，日常養(yǎng)護時不要深翻墊料，疏糞管理時只需將表層墊料與糞尿混合均 勻即可。 適當加大補菌量，特別是糞尿集中排泄區(qū)的補菌量。 加強飼料中 EM 益生菌的添加和管理。 第二節(jié) 飼料管理 由于 EM 益生菌的應(yīng)用是 VT 發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)中一個非常重要的環(huán)節(jié)，特別是在提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，減少疾病發(fā)生，消除排泄物臭味等方面發(fā)揮著重要作用，應(yīng)用 EM 益生菌應(yīng)注意以下幾個方面的問題： 添加量上應(yīng)采取先高后低的方式，即對同一豬群，飼養(yǎng)初期，添加量在允許范圍內(nèi)比例可略高，待豬群消化道正常微生態(tài)平衡建立后，逐步將添加量降下來。 飼養(yǎng)過程中，可視豬的健康狀況及環(huán)境狀況，適 當增減添加量，但不可中斷添加。 氣候環(huán)境發(fā)生較大變化，生豬易出現(xiàn)應(yīng)激癥狀時，不可減少添加量，更不能中斷 EM 益生菌的使用。 具體到一個豬場，只有當全部豬群或絕大部分豬群都開始使用 EM 益生菌，并且豬舍環(huán)境和豬的健康狀況顯著改善后，才能逐步減少飼料中藥物的使用量，但接種免疫環(huán)節(jié)不可取消。 可以采取用 EM 益生菌飲水方式代替飼料中添加。 發(fā)酵床其實很簡單，它是一種新型的養(yǎng)豬方法。就是利用益生菌和鋸末、木屑、秸稈粉、稻殼，泥土，粗鹽等混合發(fā)酵，然后鋪到豬舍里，讓豬生活在上面，這樣就能把豬的糞便分解掉 ，從而實現(xiàn)了零排放。 益生菌發(fā)酵床養(yǎng)豬操作方法 發(fā)酵床主要由有機墊料制成，墊料的主要成分包括鋸末、木屑、秸稈粉、稻殼、玉米芯、花生殼、干草粉、土和少量粗鹽、微生物發(fā)酵劑。 其中鋸末、木屑占墊料總重的 5090%，其他輔料可以占 1050%，土的用量約占墊料總重的 10%，要求使用未施過化肥或農(nóng)藥的泥土。墊料中加粗鹽有利于木屑的分解，用量為墊料總重的 %。把上述的物料混合均勻，堆積發(fā)酵 3 天左右。 一般豬舍中墊料的總厚度約為 4090 厘米。有條件的可先鋪 30～ 40 厘米厚的木段，然后鋪混合墊料； 若木屑來源不足，墊料數(shù)量不多，也可先鋪 50 厘米厚的玉米秸稈或 30 厘米厚 的稻殼 ,然后再鋪發(fā)酵好的墊料，發(fā)酵好的墊料不能少于 40 公分。另外，需要加入微生物益生菌的用量是 1 公斤 /平方米，墊料的濕度要控制到 3060%。 一噸發(fā)酵好的墊料，做厚度 50 左右，能做 2 平米。 36 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告 隨著發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在 CCTV7《農(nóng)廣天地》《科技苑》《每日農(nóng)經(jīng)》欄目和全國各地電視臺播出，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)引起了廣大養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商的熱切關(guān)注與使用。一些幾年前就用過或接觸過此類技術(shù)的人一點也不覺新奇，因為他們已經(jīng)從實踐上親眼看見或親自操作過發(fā) 酵床，對發(fā)酵床技術(shù)的原理和效果確信無疑。但有一些從未實地見過發(fā)酵床技術(shù)者，習慣于望文生義，認為發(fā)酵床冬天升溫保暖好理解，老是擔心夏天會很熱或比水泥床更熱，想當然地認為夏季外界溫度高再加上發(fā)酵床發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，兩個熱量 “ 疊加 ” ，會讓豬無法忍受，不適合豬在床面上生長，因而懷疑發(fā)酵床技術(shù)的可行性。這種想當然的認識，有礙微生物工程技術(shù)市在養(yǎng)殖業(yè)中的推廣應(yīng)用，不利于讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商快速享受到高科技成果給他們帶來的可觀經(jīng)濟效益和生態(tài)環(huán)保效益。 實事上，發(fā)酵床類似溫泉，其內(nèi)部發(fā)酵溫度和外部表層溫度隨季節(jié)氣候的變動幅度很小。正常運行的發(fā)酵床表層基本上是恒溫二十幾度，一般不會因夏季天熱驟升至三四十度，也不會因冬天天冷突降至幾度。但人的手一摸卻有冬暖夏涼的感覺，那是因為環(huán)境溫度在大幅度變化所致。 發(fā)酵床能冬暖夏不熱，為什么呢？ 其一、發(fā)酵床基本上是恒溫床。一個 100 公分厚墊料的發(fā)酵床，不管冬天夏天，其內(nèi)部核心發(fā)酵層均在 4055℃范圍內(nèi)。但其下層發(fā)酵升溫及其所產(chǎn)生的熱量，經(jīng)過其他不發(fā)酵或發(fā)酵強度很弱的墊料介質(zhì)，在傳到表面時會逐漸衰減，內(nèi)部五六十度溫度，傳到表面最多也就二十幾度。 這一點，有點類 似冬天人睡在被窩，被窩內(nèi)的溫度在 30℃左右，被子里面由體溫約 37℃的人體不斷產(chǎn)生熱量，但被子外層用手一摸卻是有涼涼的感覺，而房間內(nèi)的溫度也許只有 1718℃，這跟發(fā)酵床幾乎是同一個道理。其原因是通過幾厘米厚的被窩傳熱本來就衰減所剩無幾了，另外被窩的最外層與空氣長期接觸，頻繁地進行熱交換，所以被窩摸起來仍然是涼的，并不熱。 其二，發(fā)酵床表層不產(chǎn)熱。發(fā)酵床的表面不能發(fā)酵，也不具備發(fā)酵的條件，根本不產(chǎn)熱。無論冬夏，熱量都是從中下層核心發(fā)酵層傳上來的。經(jīng)過熱的不良導體 —— 即，那個 1020 公分左右的表層墊 料，逐漸衰減，到表層只有二十幾度。退一步講，由于表層與外界隨時在進行熱交換，即使產(chǎn)生一點點熱量，也會因與空氣快速對流，立即消失得被無影無蹤。因而在夏天，用手一摸發(fā)酵床的表面，與其他在室內(nèi)的物體表面一樣，仍有涼爽的感覺。 其三，菌種數(shù)量與糞尿總量有限。發(fā)酵床中的功能菌種，在不斷生長繁殖的同時也在不斷死亡，功能微生物都有一個適宜自己生長繁殖的溫區(qū)，超過一定的溫度范圍就會有部分菌種死亡，這樣產(chǎn)生的熱量就會減少，使溫度下降；加之能被微生物（如發(fā)酵床發(fā)酵劑中的功能微生物）所利用的豬的糞尿也是有限度的，時間一 長，有效功能活體微生物存量與豬糞尿存量一定能形成一個動態(tài)平衡，因而所產(chǎn)生的溫度、熱量都不可能無限制地上升或增長。 第四，發(fā)酵床能使空氣產(chǎn)生對流流動。因為當發(fā)酵床產(chǎn)生的略高于周邊溫度的熱氣時，熱空氣上升，冷空氣下降，或從周邊注入，加上有的還有正常的機械協(xié)助通風透氣，都能使空氣能形成對流流動，避免了那種溫熱悶熱的感覺，就象有了風扇，床內(nèi)反而感覺到?jīng)鏊?。綜上，發(fā)酵床基本是個恒溫床，冬暖夏不熱 。 37 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告 建筑設(shè)計 豬舍 豬舍一般寬 4～ 6 米，長 8～ 20 米，立柱高 ～ 2 米，頂高 3 米左右。座北朝 南，屋頂要做好保溫隔熱設(shè)計，以利冬季保溫及夏季隔熱，房頂設(shè)有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積三分之一，南北墻可設(shè)大窗或使用卷簾，并且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物可適宜地生長繁殖。 如果用溫室大棚模式，養(yǎng)豬大棚跨度一般為 4～ 5 米，長度為 20～ 25 米，四周圍欄高 ～ 米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在 ～ 米。材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設(shè)圍墻，夏天等于是個涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為 一個暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個良好的生長環(huán)境。 豬圈 通常每間豬圈凈面積約 25平方米，可飼養(yǎng)肉豬 15～ 20頭。一般每頭豬占地 平方米。向地面以下深挖 50～ 90 厘米。 發(fā)酵床養(yǎng)豬法具有如下獨特的優(yōu)點。 ?采用發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機墊料里含有相當活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的。 ：發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。豬糞尿在“發(fā)酵床專用菌飼料添加劑”迅速分解下，豬舍里不會臭氣沖天和蒼蠅滋生。 ：在飼料中按一定比例添加發(fā)酵床專用菌飼料添加劑，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質(zhì)和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可以節(jié)省飼料 10％左右。 ：豬飼養(yǎng)在墊料上，顯得十分舒適，豬活動量較大。豬生長發(fā)育健康，幾乎沒有豬病 發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。 ： 墊料在使用 3 到 5 年后，形成可直接用于果樹、農(nóng)作物的生 38 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報告 物有機肥，達到循環(huán)利用、變廢為寶的效果。 、提高效益 ：由于生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)有不需要用水