【正文】 *主要發(fā)展戰(zhàn)略目標和階段目標*項目技術獨特性（請與同類技術比較說明）三、產品與服務*介紹企業(yè)的產品或服務，及對客戶的價值*同樣的產品是否還沒有在市場上出現(xiàn)？為什么？*利潤的來源及持續(xù)營利的商業(yè)模式四、風險*企業(yè)面臨的風險及對策五、市場營銷*介紹企業(yè)所針對的市場、營銷戰(zhàn)略、競爭環(huán)境、競爭優(yōu)勢與不足六、管理團隊*列出企業(yè)的關鍵人物（含創(chuàng)建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等）關鍵人物之一姓名角色專業(yè)職稱任務專長主要經(jīng)歷時 間單 位職 務業(yè) 績所受教育時 間學 校專 業(yè)學 歷*企業(yè)共有多少全職員工（填數(shù)字）*企業(yè)共有多少兼職員工（填數(shù)字）*尚未有合適人選的關鍵職位？*管理團隊優(yōu)勢與不足之處？*人才戰(zhàn)略與激勵制度？七、財務預測*完成研發(fā)所需投入？*達到盈虧平衡所需投入？*達到盈虧平衡的時間？*擬引入風險投資總額？*當前月收入*當前月支出*投資與收益（如企業(yè)已成立請另附已有財務年度的相應財務報表）（單位萬元）第一年第二年第三年第四年第五年年收入銷售成本運營成本凈收入實際投資資本支出年終現(xiàn)金余額*開戶銀行*簡述本期風險投資的數(shù)額、退出策略、預計回報數(shù)額和時間表？八、資本結構迄今為止有多少資金投入貴企業(yè)？您目前正在籌集多少資金？假如籌集成功，企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營多少久？下一輪投資打算籌集多少？企業(yè)可以向投資人提供的權益有□股權 □可轉換債 □普通債權 □不確定*目前資本結構表股東成份已投入資金股權比例*本期資金到位后的資本結構表股東成份投入資金股權比例*請說明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）九、其它*請說明為什么投資人應該投貴企業(yè)而不是別的企業(yè)？*您認為企業(yè)成功的關鍵因素是什么？*關于企業(yè)和產品是否還有其它需要介紹的內容，是否有企業(yè)或產品的手冊、文章、圖片、用戶反饋等有關驗證資料？提示：確信在你的商業(yè)計劃書中，已盡可能地回答了如下問題：你的管理隊伍擁有什么類型的業(yè)務經(jīng)驗﹖你的管理隊伍中的成員有成功者嗎﹖每位管理成員的動機是什么﹖你的公司和產品如何進入行業(yè)﹖在你所處的行業(yè)中，成功的關鍵因素是什么﹖你如何判定行業(yè)的全部銷售額和成長率﹖對你公司的利潤影響最大的行業(yè)變化是什么﹖和其他公司相比，你的公司有什么不同﹖為什么你的公司具有很高的成長潛力﹖你的項目為什么能成功﹖1你所預期的產品生命周期是什么﹖1是什么使你的公司和產品變得獨特﹖1當你的公司必須和更大的公司競爭時，為什么你的公司會成功﹖1你的競爭對手是誰﹖1和你競爭對手相比，你具有哪些優(yōu)勢﹖1和你的競爭對手相比，你如何在價格、性能、服務和保證方面和他們競爭﹖1你的產品有哪些替代品﹖1據(jù)你估計，你的競爭對手對你的公司會做怎樣的反應﹖1如果你計劃取得市場份額，你將如何行動﹖在你的營銷計劃中，最關鍵的因素是什么﹖2你的廣告計劃對產品的銷售會是怎樣的影響﹖2當你的產品／服務成熟以后，你的營銷戰(zhàn)略將怎樣改變﹖2你的顧客群體在統(tǒng)計上的特征是什么﹖2你認為公司發(fā)展的瓶頸在哪里﹖2你的供應商是誰﹖他們經(jīng)營的有多久了﹖2你公司勞動力供應來自何處﹖2可供投資人選擇的退出方式是那些？商業(yè)計劃書10一、項目名稱：綠色特色餐飲二、創(chuàng)業(yè)目標：發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當?shù)氐臍v史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀：品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中decision的用法的代表是：民俗——巴國布衣、陶然居、重慶菜根香；文化——菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。四、市場調研：必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車 所選樓層不得超過三樓 場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。五、餐飲特色：以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優(yōu)，質量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐 菜糸，最后運用特色婚宴 和特色壽宴 兩個項目來為餐廳助品增收。六、目標市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領+其他。七、市場策略。產品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。八、餐廳設計整個餐廳設計體現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間 設備力求高檔。餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。包房應有十五個以上，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備）大廳需能容下標準十人臺25張。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源。廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。整個餐廳含有：銷售接待區(qū)、吧臺、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名、或用活動包房名，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。門匾采用木制招牌。1門旁或前廳設有“XXX序或賦”。1嘉賓留座牌全部用木刻。1包房過道掛有重慶食文化的畫框，大廳掛有本店特色菜的出處典故。1廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。1菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。九、投資費用預算裝修：130萬廚房設備：30萬照明設備、空調、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬餐廳用具：30萬前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬流動資金：50萬總共資金準備：350萬 另加房租50萬共計400萬十、人員配置廚房：50人樓面 ：70人總經(jīng)理：負責整個酒樓的經(jīng)營大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責樓面的管理工作銷售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區(qū)管理工作部長：協(xié)助主任做好各再分片的細化工作營養(yǎng)點菜員：專門為客人點菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執(zhí)行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉 辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發(fā)、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監(jiān)督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監(jiān)察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質量監(jiān)察等工作財務部：負責酒樓所有decision的用法帳目的處理工作十一、盈虧預測如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節(jié)約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法 但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。十二、裝修實行公開招標選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案裝修時間不得超過3個月十三、員工招募提前兩個月開始招聘工作提前一個月開始員工崗前培訓開業(yè)前十天開始上崗十四、廣告策劃提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告提前1個月開始出現(xiàn)廣告裝修開始之時即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案十五、供貨商入場提前兩個月開始接洽供貨單位提前1個月定下供貨商名單十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)，開業(yè)前必須完善。十七、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度企業(yè)理念財務管理制度員工守則廚房管理制度采購管理制度樓面管理制度宿舍管理制度員工獎懲制度各部門人員職責黃小平十常管理法1員工績效考核管理法1公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。商業(yè)計劃書11互聯(lián)網(wǎng)走到今天，經(jīng)歷了高潮和低谷，讓許許多多為之奮斗的人們興奮過，也沮喪過。一年前，當失去耐心的人開始疾呼互聯(lián)網(wǎng)是泡沫，大家不要陷進去的時候，中國互聯(lián)網(wǎng)仍然我行我素，走著自己該走的路。專家們對于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將有90%關門的預言如今也不攻自破。這些風風雨雨讓許多真正了解互聯(lián)網(wǎng)的人終于看明白了一點：互聯(lián)網(wǎng)本身并不能創(chuàng)造產值，它是一個服務性行業(yè)。透過泡沫看本質，可以讓我們明白很多，互聯(lián)網(wǎng)不是神話，而是實實在在的一個媒體、一種工具、一條途徑。認清了這些，我們就發(fā)現(xiàn)，原來互聯(lián)網(wǎng)真的很有用，如果你懂得利用的話。傳統(tǒng)企業(yè)同互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)姻，借助互聯(lián)網(wǎng)展示企業(yè)形象，發(fā)布產品信息，做好客戶服務已經(jīng)成為業(yè)界的共識，成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展中一個不可或缺的步驟；互聯(lián)網(wǎng)為企業(yè)服務，滲透到企業(yè)的生產、銷售、管理當中去，這也成為互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的重要模式之一。讓我們構想一下企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)之道的美好局面：企業(yè)占領互聯(lián)網(wǎng)這一第四媒體的宣傳陣地，利用它面向全球展示了企業(yè)的形象、品牌、文化和產品；互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是網(wǎng)站，更是一種高效高技術含量的管理方法和手段。企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)的應用引進管理技術和觀念，豐富管理手段，倡導互動溝通和透明管理，提高企業(yè)管理效率和質量水平；企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)尋求產品的銷售新渠道，尋求更多的商業(yè)機會。對于這些，我們相信，如果能很好的利用互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)必將助企業(yè)一臂之力。1）互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造了新的市場競爭環(huán)境互聯(lián)網(wǎng)以其大容量、高速度的信息傳遞方式迅速滲透到社會經(jīng)濟的各個環(huán)節(jié)，逐步成為新一輪經(jīng)濟的基礎。它對社會經(jīng)濟的許多方面產生了深刻的影響，就中小企業(yè)而言，互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造了新的市場競爭環(huán)境。（1）全球化的大市場作為覆蓋全球的開放型網(wǎng)絡，互聯(lián)網(wǎng)把每一種商業(yè)經(jīng)營活動從其所在的地理范圍內解放出來，突破了傳統(tǒng)市場的地域限制，形成全球化的大市場。在這個虛擬的市場中，地理概念已經(jīng)無法限制某個企業(yè)的