【正文】 管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用消耗品，以防流失。二、工作內(nèi)容：（一）早班 7:1015:10到客房中心報(bào)到，以更衣柜鑰匙換取樓層鑰匙，儀容儀表符合要求。領(lǐng)取所負(fù)責(zé)樓層的客房狀況電腦表和當(dāng)日進(jìn)店、離店客人一覽表。參加班前會，接受主管的信息和任務(wù)，登記大夜班提供的夜間進(jìn)離店房。根據(jù)電腦表上的客房狀況核查空房并開查房報(bào)告，做好班前準(zhǔn)備工作，發(fā)放報(bào)紙。記錄清掃員的姓名、分工情況及當(dāng)日任務(wù)。做空房衛(wèi)生。按“請即打掃”、“走客房”、“貴賓房”、“住客房”的順序?yàn)榍鍜邌T開門打掃房間，并記錄進(jìn)出房間的時(shí)間，檢查、記錄客房貴重物品。為所有的住客房一次性完成換茶具、填補(bǔ)飲料和礦泉水等工作，同時(shí)開飲料帳單，有礦泉水的樓層記錄消耗量。整理房間。根據(jù)電腦表上的報(bào)紙種類、按程序?qū)?bào)紙分發(fā)到房間。了解本樓層有無生病客人、特殊客人和使用電器的房間，及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告，將長包房的情況及特殊情況記錄在工作間的白板上。1在無清掃員時(shí)，打掃“請即打掃”房，并記錄打掃房間的時(shí)間。1按收衣程序收取和送洗客房賓客需洗滌的衣物。1隨時(shí)整理工作車，及時(shí)補(bǔ)充車上的所缺物品。把換下的臟棉織品放在棉織品車內(nèi)。1提前做好預(yù)訂出租房間的準(zhǔn)備工作。112:00時(shí)前將床位差異報(bào)至客房中心。1貴賓客人進(jìn)店，根據(jù)通知提前打開房門，并在客梯間迎接。1有計(jì)劃地完成當(dāng)日“例牌菜”，當(dāng)日任務(wù)及每日一間的計(jì)劃衛(wèi)生。1洗滌消毒杯具。1填寫好每日消耗品需求單。及時(shí)完成領(lǐng)班指出的返工項(xiàng)目。2根據(jù)規(guī)定為住客房間放冰桶。2整理工作區(qū)域：（1）打掃二次走空房。（2）整理工作車、工作間、工作走道。（3）填寫每日織品需求單和每周領(lǐng)貨單。（4）清潔消毒間（水池、馬桶、地面）（5）根據(jù)定量打好備用水。2任何時(shí)候發(fā)現(xiàn)有客人用畢的餐具、餐車，應(yīng)立即送到工作區(qū)域，寫上房號通知房內(nèi)用膳取回。2及時(shí)對客服務(wù)，為行李員、維修工人、房內(nèi)用膳的服務(wù)員開門。待上述人員離開房間、并檢查房內(nèi)狀況后方可關(guān)門，離開房間。未接到通知，不得為其他任何人開門。2做好客人結(jié)帳離店時(shí)的房內(nèi)檢查工作。2每隔半小時(shí)巡視樓層，重點(diǎn)注意安全、設(shè)備及衛(wèi)生狀況。（1）安全：有可疑人或事，立即報(bào)告客房中心、安全部。（2）設(shè)備：走道長明燈、頂燈需自己更換，壁燈或其他項(xiàng)目需報(bào)維修。（3）衛(wèi)生：及時(shí)清除走道地毯、墻紙上斑跡。2隨時(shí)注意請勿打擾和雙鎖的房間狀況，以便及時(shí)整理。2隨時(shí)接聽電話，接受客房中心指令，及時(shí)對客服務(wù)。2結(jié)束工作：（1）清潔工作區(qū)域，走道吸塵。（2）與晚班交接：固定物品、借用物品、客人特殊要求、預(yù)計(jì)進(jìn)店房的準(zhǔn)備情況、尚未打掃的房間、未修好的維修項(xiàng)目、查房并開查房報(bào)告。認(rèn)真填寫工作單。3下班：（1）將不屬于樓層上的物品交至客房中心。（2）將當(dāng)班的客人遺留物品連同物品單一并交給中心聯(lián)絡(luò)員。（3）以樓層鑰匙換取更衣柜鑰匙。（二）晚班 15:0022:00參加班前會，接受主管的信息和任務(wù)。與早班交接。做預(yù)計(jì)進(jìn)店房的準(zhǔn)備工作。做二次打掃：急用房、離店房和上午未打掃的房間。做當(dāng)日任務(wù)。清潔、消毒茶具、灌好備用水，做好夜床的準(zhǔn)備工作。做夜床，根據(jù)報(bào)紙單發(fā)放報(bào)紙?？腿诵柘礈煲挛铮瑢儆诩涌斓膽?yīng)立即通知洗滌部，普通洗滌的衣物，應(yīng)記下房號，并轉(zhuǎn)交早班。隨時(shí)注意請勿打擾和雙鎖的房間狀況，每半小時(shí)巡視一次并記錄時(shí)間，及時(shí)整理。21：00放置提示卡并交班。對床上用品多而不能做夜床的房間擺放指示卡并做好記錄。1打掃二次走客房。1打掃長包房、會議室。1吸過道地毯并倒凈吸塵器里的垃圾，抹凈外殼。1查房并開查房報(bào)告。1整理工作間、工作車、疊棉織品。1做預(yù)計(jì)進(jìn)店的貴賓和?？偷囊勾?。1隨時(shí)接聽電話，接受客房中心指令，及時(shí)對客服務(wù)。1結(jié)束工作：（1）清潔過道。（2）打好備用水。（3）更換客梯間煙缸、砂子、倒凈客梯間的煙灰桶。（4）拖走道地面、洗手間地面。（5）鎖好雜品柜、制冰機(jī)。（6）拔下水爐、消毒柜、過濾器電源插頭，關(guān)消毒間燈及門。（7）將備用插座放在水車上，并將水車推至工作間。1交班：固定物品、客人特殊要求、特殊事項(xiàng)。最后一次巡視樓層，輕推每一間客房門，保證房門均是關(guān)緊的。2下班：（1）將不屬于樓層上的物品交至客房中心。（2）將當(dāng)班的客人遺留物品連同遺留物品單一并交給中心聯(lián)絡(luò)員。廳堂主管崗位職責(zé)部門：客房部 職位：廳堂主管 報(bào)告：客房部經(jīng)理屬下：洗手間服務(wù)員、夜間清掃員、辦公區(qū)清掃員一、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)客房部及前臺公共區(qū)域、外圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外及營業(yè)點(diǎn)的花卉、植物管理。制定并落實(shí)廳堂衛(wèi)生清潔計(jì)劃。督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)范，妥善協(xié)調(diào)與各有關(guān)部門的工作，為客人提供舒適、優(yōu)雅、清潔的環(huán)境。負(fù)責(zé)廳堂組各點(diǎn)員工的工作安排、調(diào)配、培訓(xùn)和考核。做好清潔用品、工具用品的成本核算。二、工作內(nèi)容：了解店內(nèi)的客情、會議、宴會情況，閱讀交班本，了解前一個(gè)班的工作內(nèi)容，先急后緩，處理交班的遺留問題。檢查員工儀容儀表、工作狀態(tài)及操作規(guī)范。安排工作任務(wù)：（1）8:30到客房中心拿去樓層主管報(bào)洗地毯的房號，按1人7間房的洗滌量分給洗滌工；（2）根據(jù)清潔保養(yǎng)計(jì)劃表和日常巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，分配晚班清潔保養(yǎng)任務(wù)，寫在大夜班記錄本上；（3）安排公共區(qū)域的清潔計(jì)劃，巡視公共區(qū)域衛(wèi)生，檢查公共區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的維修情況，處理公共區(qū)域的突發(fā)事件。根據(jù)固定物資盤點(diǎn)表上的定量，核對各點(diǎn)固定物資，并作記錄?？刂萍胺峙渌星鍜呶锲返挠昧浚l(fā)貨配給清潔用品以舊換新，以空換實(shí)。領(lǐng)取備用品。與各營業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人溝通，依據(jù)實(shí)際情況制定公共區(qū)域各營業(yè)點(diǎn)周期清潔計(jì)劃。營業(yè)點(diǎn)洗滌項(xiàng)目完成的次日，將內(nèi)部轉(zhuǎn)帳單送至各營業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人確認(rèn)并簽字，月底將內(nèi)部轉(zhuǎn)帳單集中交至財(cái)務(wù)部。計(jì)算小酒吧帳單。1負(fù)責(zé)所有地毯、大理石地面、清潔設(shè)備的保養(yǎng)。1編制下屬的工作班次及獎勵休假。1根據(jù)員工的實(shí)際出勤情況記錄考勤，考核評估員工的工作態(tài)度及業(yè)績。1負(fù)責(zé)下屬員工的入店教育及在崗培訓(xùn)。1編制廳堂組清潔劑及設(shè)備預(yù)算表。1申報(bào)與發(fā)放廳堂組員工勞保福利。1交班：（1）當(dāng)日未完成、需要繼續(xù)處理的工作；（2）工作中重點(diǎn)或注意事項(xiàng)。洗手間服務(wù)員崗位職責(zé)部門：客房部 職位：洗手間服務(wù)員 報(bào)告：廳堂組主管一、崗位職責(zé)：主動、熱情、禮貌地為客人提供規(guī)范化服務(wù)。始終保持洗手間內(nèi)衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)用品齊備。遇有吸毒的客人必須及時(shí)匯報(bào)大堂或安全部。負(fù)責(zé)洗手間內(nèi)設(shè)備的維修和保養(yǎng)。二、工作內(nèi)容：檢查衛(wèi)生間，將皂缸、托盤、方巾、綠色盆景、護(hù)膚液等按規(guī)定定位擺放在洗手間臺面上；擺放好卷紙筒及卷紙；按標(biāo)準(zhǔn)做日常衛(wèi)生工作，清潔鏡面、臉盤、龍頭、彎頭、臺面、皂液器、馬桶、便池、墻面、燈罩、出風(fēng)口、門、地面等。檢查衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)備情況，向主管上報(bào)維修項(xiàng)目。及時(shí)為客人提供規(guī)范化服務(wù)。服務(wù)過程中，及時(shí)補(bǔ)充賓客用品?？腿松贂r(shí)，利用間隙時(shí)間做衛(wèi)生，疊毛巾。及時(shí)清理客人用過的衛(wèi)生間，確保符號衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。整理客人用過的毛巾，放入布草袋內(nèi)。每隔12小時(shí)，噴灑空氣清新劑。1做好早晚班的交接工作，整理工作間。1每天早班服務(wù)員把用過的毛巾、抹布送至制服倉庫，換干凈的毛巾和抹布。1早班服務(wù)員根據(jù)消耗品使用量到倉庫領(lǐng)貨（以舊換新）。1每天晚班服務(wù)員下班前噴灑殺蟲藥水，將垃圾裝進(jìn)垃圾袋內(nèi)并抹凈垃圾桶內(nèi)外，鎖好工作間門。夜間清潔工崗位職責(zé)部門：客房部職位：夜間清潔工 報(bào)告：廳堂組主管一、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)工作。負(fù)責(zé)使用設(shè)備和器材的保養(yǎng)工作。二、工作內(nèi)容：清潔保養(yǎng)石材地面、墻面，包括大理石拋光、起蠟等。清潔保養(yǎng)公共區(qū)域所有地毯、防塵墊、沙發(fā)、軟包墻布、銅器及其他金屬。負(fù)責(zé)夜間公共區(qū)域的日常工作以及突發(fā)事件的處理，如吸水等。負(fù)責(zé)公共區(qū)域的吸塵。負(fù)責(zé)公共區(qū)域風(fēng)口、音響出口、監(jiān)視器、燈罩、掛畫、屏風(fēng)、頂棚清潔，木制、石材板壁的清潔上蠟，客梯內(nèi)衛(wèi)生。負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域鏡面和玻璃清潔。對機(jī)器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清潔公共區(qū)域垃圾筒，更換石子缸內(nèi)的臟石子，石子擺放的位置保持在石子缸2/3處。清潔木花盆、花架。其他項(xiàng)目的清潔衛(wèi)生工作。辦公區(qū)清掃員崗位職責(zé)部門：客房部職位：辦公區(qū)清掃員 報(bào)告：廳堂組主管一、崗位職責(zé)：主動、熱情、禮貌地為客提供規(guī)范化服務(wù)。保持淺談辦公區(qū)的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。始終保持客梯間的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。二、工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)全部客梯內(nèi)的日常清潔衛(wèi)生。代班一樓、二樓洗手間服務(wù)員。負(fù)責(zé)客房部辦公室、廳堂組辦公室、客房中心的清潔衛(wèi)生，打開水。負(fù)責(zé)前臺、收款、審計(jì)室、貴重物品室、公共區(qū)域走道、銷售部、票務(wù)中心、宴會部及地下室客梯間走道、地毯吸塵等清潔工作。洗滌部經(jīng)理崗位職責(zé)部門：客房部職位：洗滌部經(jīng)理 報(bào)告：客房部經(jīng)理屬下：洗滌部領(lǐng)班、員工一、崗位職責(zé)：對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)，確?？鸵?、員工制服及織品洗滌和服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)制定洗滌計(jì)劃、洗滌程序、操作規(guī)程及考核制度。保證客房、餐廳及酒店各部布草洗滌的質(zhì)量及布草的收發(fā)、洗燙、保管、報(bào)損工作。保證洗滌設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，管理好水、電、氣、易燃易爆及腐蝕性溶劑，嚴(yán)防事故發(fā)生?？刂葡礈斐杀荆档涂椘穲?bào)損率。二、工作內(nèi)容：到崗后與客房中心聯(lián)系，解當(dāng)日的重點(diǎn)貴賓房，以及重點(diǎn)的接待活動及前一天洗滌部晚班工作情況。參加部門每日晨會和每周一部門例會。每周二召開洗滌部工作例會，傳達(dá)部門例會內(nèi)容。閱讀前一天晚班領(lǐng)班的工作單，檢查有關(guān)遺留問題的落實(shí)情況。根據(jù)客房特殊織品的使用情況，合理安排洗滌，根據(jù)不同的面料確定洗滌種類，避免洗滌失誤。日常工作檢查：（1）檢查各點(diǎn)員工儀容儀表及工作狀態(tài)；（2）檢查當(dāng)日重點(diǎn)賓客、長住客人的洗衣情況；（3）檢查洗滌過的衣物和織品，嚴(yán)格控制洗燙質(zhì)量；（4）檢查制服倉庫布草保管狀況。抽查制服、布草的洗燙、縫補(bǔ)，以及備用服裝、換季服裝的保管是否正常，確保所有制服的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（5）了解布草的使用和報(bào)損情況，分析原因，保持與使用部門的聯(lián)系。定期征求使用部門對織品洗滌、熨燙質(zhì)量及服務(wù)的反饋，并及時(shí)處理。督促員工按規(guī)定操作設(shè)備，注意觀察設(shè)備的隱患，密切配合工程部做好洗滌設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，使設(shè)備處于完好狀態(tài)。進(jìn)行每月一次消耗品的盤點(diǎn)，根據(jù)余缺情況編制采購計(jì)劃送交采購部。檢查每月一次的洗滌部清潔用品的盤點(diǎn)工作，要求數(shù)目準(zhǔn)確，如實(shí)分析使用情況，認(rèn)真做好控制、預(yù)算工作。1檢查每月一次的樓層織品的盤點(diǎn)工作，要求數(shù)目準(zhǔn)確，詳細(xì)分析出入原因，并制定出具體的改進(jìn)措施。1積極、主動地配合人力資源部、采購部做好員工制服的制作、領(lǐng)用、借用、退庫、換季等工作，及時(shí)如實(shí)地反饋制服在使用過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題。1抽查各班組的崗位培訓(xùn)實(shí)施情況。1及時(shí)、正確客觀處理賓客意見及突發(fā)事情，確保使客人滿意。1及時(shí)了解相關(guān)信息，保持與供應(yīng)商的聯(lián)系，及時(shí)選擇價(jià)廉物美的產(chǎn)品。確保成本控制。1處理洗滌部內(nèi)的其他事宜。洗滌門市部服務(wù)員崗位職責(zé)部門：客房部職位：洗滌門市部服務(wù)員 報(bào)告：布草房領(lǐng)班一、崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)店外客人洗衣的接收、點(diǎn)數(shù)、檢查、發(fā)放服務(wù)。確保有特殊服務(wù)要求的客衣按時(shí)、按質(zhì)完成。熟悉?？偷奶厥庖笠约跋埠茫瑖?yán)格按規(guī)定的操作程序進(jìn)行操作。做好營業(yè)款地交接工作。保持洗滌門市的環(huán)境衛(wèi)生。二、工作內(nèi)容：班前準(zhǔn)備（1）到安全部領(lǐng)取鑰匙，到洗衣場接線室簽到。（2）在營業(yè)時(shí)間前5分鐘將門打開。（3）查看前一日交接記錄，核點(diǎn)存放的干凈衣物以及客人特殊要求的完成情況。接收衣服（1）面帶微笑，主動向顧客問好，并能及時(shí)稱呼?？托帐?。（2）檢查衣服的洗滌標(biāo)志，判斷洗滌標(biāo)志是否正確，若有問題應(yīng)及時(shí)向顧客說明，請客人決定洗滌方式。（3）從領(lǐng)口開始檢查衣服有無少扣、破損、鉤絲、磨損、褪色、亮跡、掉毛、倒絨、裝飾物缺少、斑跡等，特殊類服裝，如真絲，須撐開看針織品有無斷線等，并要立即告之顧客，在收據(jù)上記錄清楚。（4）按收據(jù)格式填寫收據(jù)，并注明服裝款式，顏色以及數(shù)量，登記顧客的聯(lián)系電話并告之取衣時(shí)間，在收據(jù)右側(cè)注明顧客提出的特別要求。（5）清點(diǎn)衣服數(shù)量，將收據(jù)編號登記在碼條上，要使用圓珠筆將號碼寫在一側(cè)，避免簽字筆中汁污染衣服。（6）別碼，分別將碼條別在上衣、領(lǐng)子絆處或第二粒扣眼處；褲子，別在右邊第二個(gè)褲絆處；裙子，別在裙絆或扣眼處；襯衫，別在第二?？垩厶?，不可別在商標(biāo)上，避免給熨燙帶來不便或造成壓痕；T衫、毛衣，別在領(lǐng)子商標(biāo)處或第二粒扣眼處；領(lǐng)帶，圍巾別在商標(biāo)處。（7）將臟衣物按干、水洗分別放在不同的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。（8）在干洗交接本上逐一登記發(fā)票號、款式、顏色，檢查情況特別要求、聯(lián)系電話、客人姓氏。交接（1）由干洗組將洗好的衣服送至門市，詳細(xì)檢查：清點(diǎn)衣服總數(shù)，數(shù)目與送洗一致；檢查顧客特別要求完成情況，并將未處理掉的斑跡條釘在交接表上，以便客人取時(shí)解釋；檢查衣服是否洗凈、熨燙是否合格，如有問題及時(shí)退回，重新處理。（2）將門市收的臟衣服清點(diǎn)總數(shù)交給干洗組人員，并交代顧客特別要求。（3）收送雙方簽字確認(rèn)，數(shù)目與每日收、送衣交接表上一致。收放衣服（1）根據(jù)收據(jù)單洗衣物的時(shí)間，序號排列，找出衣服款式、顏色、數(shù)量，確認(rèn)無差錯(cuò)，并告之客人特別要求的完成情況以及必要的解釋、說明。（2）根據(jù)