烹飪營養(yǎng)學第一講-緒論-20xx版-資料下載頁
2025-09-27 02:31本頁面
【正文】 生素 C及 B族維生素〔水溶〕； ? 如鉀、鈉、鈣〔宏量元素〕； ? 如鐵、鋅、銅〔微量元素〕。 第三十頁，共五十六頁。 四、烹飪營養(yǎng)學的研究內(nèi)容 ? 人體需要的營養(yǎng)素 ? 各類烹飪原料的營養(yǎng)價值 ? 烹飪加工對原料營養(yǎng)價值的影響 ? 平衡膳食與合理烹調(diào) ? 食譜編制 第三十一頁，共五十六頁。 五、 2024年中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告〔 CDC〕 第三十二頁，共五十六頁。 第三十三頁，共五十六頁。 第三十四頁，共五十六頁。 第三十五頁，共五十六頁。 第三十六頁，共五十六頁。 第三十七頁，共五十六頁。 第三十八頁，共五十六頁。 第三十九頁，共五十六頁。 第四十頁，共五十六頁。 第四十一頁，共五十六頁。 第四十二頁，共五十六頁。 第四十三頁，共五十六頁。 第四十四頁，共五十六頁。 第四十五頁，共五十六頁。 第四十六頁，共五十六頁。 第四十七頁，共五十六頁。 第四十八頁，共五十六頁。 第四十九頁，共五十六頁。 第五十頁，共五十六頁。 第五十一頁，共五十六頁。 第五十二頁，共五十六頁。 第五十三頁，共五十六頁。 第五十四頁，共五十六頁。 第五十五頁，共五十六頁。 內(nèi)容總結(jié) 烹飪營養(yǎng)學。五、 2024年中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告〔 CDC〕。營養(yǎng) ——指人的機體通過消化器官從外界攝取。食物，并消化、吸收和利用食物中的。〔情緒穩(wěn)定 +運動適量 +飲食合理〕?！矐卸?+嗜煙 +嗜酒〕。營養(yǎng)學 ——是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施。包括普通成年人在一般生活條件下和特殊生理條件下，或在特殊環(huán)境條件下的營養(yǎng)規(guī)律。主要在醫(yī)院或醫(yī)學院進行了一些食物的營養(yǎng)成分分析和典型營養(yǎng)問題的研究。維生素 C及 B族維生素〔水溶〕 第五十六頁，共五十六頁。
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