【正文】 獸藥及其化合物名稱 禁止用途 禁用動(dòng)物 ? 05 氨苯砜及制劑 所有用途 所有食品動(dòng)物 ? 06 硝基呋喃類： ? 呋喃唑酮、呋喃它酮、 所有用途 所有食品動(dòng)物 ? 呋喃苯烯酸鈉及制劑 ? 07 硝基化合物： ? 硝基酚鈉、硝呋烯腙及 所有用途 所有食品動(dòng)物 ? 制劑 第六十頁(yè)，共七十四頁(yè)。 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單〔 3〕 ? 08 催眠、鎮(zhèn)靜類 ： ? 安眠酮及制劑 所有用途 所有食品動(dòng)物 ? 09 林丹 (丙體六六六 ) 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 10 毒殺芬 (氯化烯 ) 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 清塘劑 ? 11 呋喃丹 (克百威 ) 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 12 殺蟲(chóng)脒 (克死螨 ) 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 13 雙甲脒 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 14 酒石酸銻鉀 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 第六十一頁(yè)，共七十四頁(yè)。 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單〔 4〕 ? 15 錐蟲(chóng)胂胺 殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 16 孔雀石綠 抗菌、殺蟲(chóng)劑 水生食品動(dòng)物 ? 17 五氯酚酸鈉 殺螺劑 水生食品動(dòng)物 ? 18 各種汞制劑 ： 殺蟲(chóng)劑 食品動(dòng)物 ? 氯化亞汞 (甘汞 )、 ? 硝酸亞汞、醋酸汞、 ? 吡啶醋酸汞 第六十二頁(yè)，共七十四頁(yè)。 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單〔 5〕 ? 19 性激素類 ： 促生長(zhǎng) 所有食品動(dòng)物 ? 甲基睪丸酮、丙酸睪酮、 ? 苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇 ? 及其鹽、脂及制劑 ? 20 催眠、鎮(zhèn)靜類 ： 促生長(zhǎng) 所有食品動(dòng)物 ? 氯丙嗪、地西泮 (安定 ) ? 及其鹽、脂及制劑 ? 21 硝基咪唑類 ： ? 甲硝唑、地美硝唑及 ? 鹽、酯及制劑 促生長(zhǎng) 所有食品動(dòng)物 第六十三頁(yè)，共七十四頁(yè)。 注： ? 食品動(dòng)物是指各種供人食用或其產(chǎn)品供人食用的動(dòng)物。 ? ?禁用清單 ?序號(hào) 01～ 18所列品種的原料藥及其單方、 復(fù)方制劑產(chǎn)品為禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用。 ? ?禁用清單 ?序號(hào) 19～ 21所列品種的原料藥及其單方、復(fù)方制劑產(chǎn)品為不準(zhǔn)以抗應(yīng)激、提高飼料報(bào)酬、促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)為目的在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中使用。 第六十四頁(yè)，共七十四頁(yè)。 禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄(農(nóng)業(yè)部公告第 176號(hào) ) ? 一、腎上腺素受體沖動(dòng)劑 ? 鹽酸克倫特羅 沙丁胺醇 硫酸沙丁胺醇 ? 萊克多巴胺 鹽酸多巴胺 西馬特羅 ? 硫酸特布他林 ? 二、性激素 ? 已烯雌酚 雌二醇 戊酸雌二醇 ? 1苯甲酸雌二醇 1氯烯雌醚 1炔諾醇 ? 1炔諾醚 1醋酸氯地孕酮 1左炔諾孕酮 ? 1炔諾酮 1絨毛膜促性腺激素 ? 1促卵泡生長(zhǎng)激素 第六十五頁(yè)，共七十四頁(yè)。 禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄 (農(nóng)業(yè)部公告第 176號(hào) ) ? 三、蛋白同化激素 ? 碘化酪蛋白 2苯丙酸諾龍及苯丙酸諾龍注射液 ? 四、精神藥物 ? 2氯丙嗪 2鹽酸異丙嗪 2安定 2苯巴比妥 ? 2苯巴比妥鈉 2巴比妥 2異戊巴比妥 2異戊巴比妥鈉 ? 利血平 3艾司唑侖 3甲丙氯脂 3咪達(dá)唑侖 ? 3硝西泮 3奧沙西泮 3匹莫林 3三唑侖 ? 3唑吡旦 3其它國(guó)家管制精神藥物 ? 五、各種抗生素濾渣 ? 抗生素濾渣 ? 是抗生素生產(chǎn)過(guò)程中的廢渣，因含有少量抗生素成份，故在飼養(yǎng)中使用對(duì)動(dòng)物有一定促長(zhǎng)作用，但對(duì)養(yǎng)殖業(yè)危害很大。一是引起耐藥性，二是未做平安性試驗(yàn)，存在各種平安隱患。 第六十六頁(yè)，共七十四頁(yè)。 美國(guó)有兩類激素在使用 ? 一類是生長(zhǎng)激素 如牛生長(zhǎng)激素和豬生長(zhǎng)激素 ? 另一類是天然激素 包括雌二醇、孕酮等。 第六十七頁(yè)，共七十四頁(yè)。 瘦肉精 clenbuterol 鹽酸克倫特羅羥甲叔丁腎上腺素 ? 具有松弛氣管平滑肌的作用 ， 臨床上可用于哮喘等疾病的治療 ， 所以又叫克喘素或氨喘素 。 藥理作用強(qiáng) ， 能引起心率過(guò)速 ， 肌肉震顫 ， 代謝紊亂等不良反響 。 ? 化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ， 加熱到 172℃ 才分解 ， 因此一般加熱烹調(diào)方法不能將其破壞 。 腸胃道吸收快 ， 體內(nèi)殘留時(shí)間較長(zhǎng) ， 主要分布在肝臟 。 ? 美國(guó)人意外發(fā)現(xiàn)鹽酸克倫特羅可以明顯促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng) ， 增加瘦肉率 。 第六十八頁(yè)，共七十四頁(yè)。 案例一：上海瘦肉精中毒事件 ? 2024年 9月 13日開(kāi)始，上海市發(fā)生多起因食用豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至 9月 16日已有涉及全市9個(gè)區(qū) 300多人到醫(yī)院就診，其中有 100多人是在單位食堂就餐時(shí)食用了豬肉而引起中毒的。 第六十九頁(yè)，共七十四頁(yè)。 案例二：深圳 13人吃蛇 瘦肉精中毒 ? 深圳市疾病預(yù)防控制中心通報(bào)， 2024年 9月初，深圳發(fā)生兩起瘦肉精食物中毒事件，經(jīng)過(guò)調(diào)查，13名患者均在福田同一家餐廳食用過(guò)蛇餐。 ? 晚餐菜譜中有帶皮蛇段和雞肉塊煮火鍋、蛇膽兌酒、蛇血炒飯。 ? 病癥：面色潮紅、頭痛、胸悶、心悸、手足顫抖等。 ? 化驗(yàn)：蛇樣檢出違禁藥瘦肉精。 第七十頁(yè)，共七十四頁(yè)。 案例三：雙匯瘦肉精事件 ? 2024年 3?15特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯 “瘦肉精〞養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低本錢。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。 第七十一頁(yè)，共七十四頁(yè)。 控制動(dòng)物性食品中獸藥殘留措施 ? 嚴(yán)格執(zhí)行 ?獸藥管理方法 ?，禁止在飼料中添加未經(jīng)批準(zhǔn)的治療藥物 ? 允許使用的獸藥和飼料藥物添加劑必須按平安休藥期使用 ? 制定動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限。 第七十二頁(yè)，共七十四頁(yè)。 休藥期〔停藥期〕 食品動(dòng)物從停止用藥到允許被屠宰或其產(chǎn)品〔乳、蛋〕被允許上市的間隔時(shí)間。 第七十三頁(yè)，共七十四頁(yè)。 內(nèi)容總結(jié) 農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和飼料添加劑的平安性。除草劑：是指可使雜草徹底地或選擇性地發(fā)生枯死的藥劑。從 70年代初期先后為許多國(guó)家禁用于農(nóng)業(yè)，中國(guó)也于 1983年停止生產(chǎn)農(nóng)用滴滴涕。 2024年農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 (興城 )對(duì)鮮食葡萄樣品進(jìn)行質(zhì)量平安檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)葡萄中禁用農(nóng)藥對(duì)硫磷超標(biāo)。針對(duì)性強(qiáng)，專業(yè)性強(qiáng)。這些韭菜都是來(lái)自同一個(gè)地方——河北香河。休藥期〔停藥期〕 第七十四頁(yè)，共七十四頁(yè)。