創(chuàng)新學生營養(yǎng)配餐-資料下載頁
2025-09-23 06:08本頁面
【正文】 設(shè)計和制作，新的創(chuàng)意思維理念的操作，確實有很大的難度，最初的思維是高中學生的實施方式，與學生的認同性，隨著實踐中探索，一是宣傳活動要到位，二是與學生溝通交流聽取建議要到位，三是營養(yǎng)食譜設(shè)計與制作要到位，我校根據(jù)高中學生的生理特點，注重食品菜肴的色香味形，開設(shè)營養(yǎng)套餐二葷二素的營養(yǎng)配餐，通過幾年的運作感到是切實可行的。讓學生了解科學概念營養(yǎng)午餐基本要求，了解了什么是營養(yǎng)餐基本知識，增進了學生營養(yǎng)健康理念。我校在日常工作中實現(xiàn)電腦化餐飲管理，設(shè)制每日學生營養(yǎng)菜譜日表，每日制作學生營養(yǎng)結(jié)構(gòu)軟件分析表，并每日在餐飲宣傳欄張貼，引起學生的興趣與共鳴，加強每日營養(yǎng)結(jié)構(gòu)分析的資料積累裝訂成冊。歸檔保管，學生營養(yǎng)配餐工作的實施要求誠信，求實，創(chuàng)新。每天在電子顯示屏做好幾項專欄宣傳工作，一是當天菜譜與菜價，當天原材料采購信息價格公示，三是每日一次的學生營養(yǎng)宣傳資料，四是餐飲服務(wù)的動態(tài)，五是生活小常識的資料，六重視食堂文化建設(shè)，發(fā)揮文化育人的靈魂作用。食堂的操作間、售飯?zhí)?、就餐餐廳要科學規(guī)劃、合理布局，各類物品安排要規(guī)范整齊，構(gòu)建一個整潔優(yōu)美的食堂育人環(huán)境。學校要圍繞“弘揚勤儉傳統(tǒng)美德，倡導科學飲食，養(yǎng)成良好行為，形成優(yōu)秀品質(zhì)”的主題，在食堂和餐廳的不同地方布置一些激勵學生的名言警句、體現(xiàn)人文情懷的溫馨提示語，形成有顯著食堂特色、育人氣氛濃、感染力強的文化環(huán)境，促進學生和諧健康成長食堂電子顯示屏的投入與使用對學校食堂餐飲服務(wù)管理增強無形的感染力。內(nèi)容總結(jié)
（1）創(chuàng)新學生營養(yǎng)配餐，提升學生身體素質(zhì)
我校十分重視關(guān)心食品安全衛(wèi)生和學生營養(yǎng)結(jié)構(gòu)配餐工作，在控制菜價的同時我們也注重菜的質(zhì)量、數(shù)量、花式品種和營養(yǎng)搭配，讓師生員工吃的安心、放心和滿意，學校對食堂的軟硬件正常運作給予了極大的支持，為食堂的正常運作提供有力保障
（2）走動式管理——增強服務(wù)效能
（3）餐飲管理公司經(jīng)理的管理理念把握程度
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1