兒童膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估-資料下載頁
2024-10-01 20:00本頁面
【正文】 選用含鈣豐富的食物如奶及奶制品、蝦皮、芝麻醬等?！¤F的攝入量已超過標準供給量，說明兒童膳食鐵的供給充足，鐵的主要生理功能是參與造血，%,與營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果相一致. ?。?）維生素A、硫胺素、核黃素、抗壞血酸的攝入量均達到標準， 為了解幼兒園學齡前兒童的營養(yǎng)攝入情況，為合理編制營養(yǎng)食譜而提供科學依據(jù)。方法對幼兒園對幼兒進行膳食調(diào)查，膳食調(diào)查采用記帳法。結(jié)論針對存在問題，根據(jù)平衡膳食原則和兒童生理特點，改善食譜，確保兒童健康成長?！ W齡前兒童處于生長發(fā)育階段，合理膳食、均衡營養(yǎng)對于保證兒童身體和智力正常發(fā)育以及預防疾病、提高健康水平起著重要作用?！ ?nèi)容總結(jié)
（1）荷花鎮(zhèn)童樂幼兒園兒童膳食
調(diào)查和營養(yǎng)評估
膳食調(diào)查方面(尤其是在幼兒園內(nèi)作膳食調(diào)查)，主要希望了解以下幾個與膳食評價有重要關(guān)系的問題
（2）幼兒園進行膳食調(diào)查時，要選擇性質(zhì)大致相同的類型，年齡大致相同，這樣劃分可以按規(guī)定的營養(yǎng)標準作比較
（3）鈣是人體細胞的基本組成部分，是維持一切細胞功能的主要物質(zhì)，鈣的缺乏嚴重影響兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育，甚至影響神經(jīng)肌肉的正常功能和某些酶的活性
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