【正文】 a，包裝環(huán)境干燥 b，快速包裝 c，包裝外觀美化第一 d，用不透氣的材料包裝清飲紅茶用杯泡法沖泡時，用90℃左右的開水以高沖法沖入茶杯，即可。a，六成 b，七成 c，八成 d，九成 用黃豆，芝麻，姜，鹽，茶合成，直接用開水沏泡的是宋代a，豆子茶 b，薄荷茶 c，蔥頭茶 d，黃豆茶 茶藝師在導購推銷時，要有效爭取顧客，下列選項中做法不妥當。 a，眼勤，手勤，嘴勤，腿勤，腦勤，耳勤 b，觀察顧客的反應，揣摩其心理活動c，推介時先難后易，使顧客理解茶文化的精髓 d，機動靈活，運用恰當?shù)耐平榉绞讲杷噹熤炫墼诜蘸筒杷嚤硌輹r，下列走姿是錯誤的。a，走路的幅度不宜大 b，身體挺拔，含胸，下頜微收 c，身體重心向后傾 d，兩手臂在身體兩側自然擺動，幅度不一過大古人對泡茶水溫十分講究，認為“水老”，茶湯變質(zhì)。a，茶葉下沉，新鮮度提高 b，茶葉下沉，新鮮度下降c，茶浮水面，鮮爽度減弱 d，茶浮水面，鮮爽度提高茶文化的核心是 a，茶禮精神 b，茶道精神 c，道家精神 d，茶人精神茶文化的主要社會功能是 a，雅志，敬客，行道 b，修行，勵志，正身 c，修身，齊家，入仕 d，聯(lián)誼，交友，致富 清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是，道出品茶要文。a，“香，韻，色，嫩”b，“香，清，甘，活”c，“色，香，味，韻” d，‘極品，上品，中品，下品’福建功夫茶的沖泡程序為 a，備具，潔具，賞茶。置茶，濕潤泡 b，備具，賞茶。潔茶，置茶，濕潤泡，正式?jīng)_泡 c，備具，潔具，賞茶。置茶，濕潤泡，淋壺，正式?jīng)_泡 d，備具，潔具，賞茶。置茶，濕潤泡，正式?jīng)_泡，淋壺，洗杯，斟茶，奉茶陶瓷壺用具泡茶準備中，主泡器包含，瓷壺，蓋置，杯托，茶船。a，隨手泡 b，品茗杯 c，茶巾 d，茶匙綠茶品飲時，品嘗三開茶，一般茶葉 a，已粗老 b，梗片多 c，回味干醇 d，已淡 泡茶用水，鈣，鎂離子在每千克水中含量低于8毫克即為 a，純凈水b，無菌水c，硬水d，軟水臺灣烏龍茶的沖泡程序 a，備具，溫壺燙盞，賞茶，置茶，濕潤泡，正式?jīng)_泡，刮沫，淋壺，品茶，濾茶，洗杯b，備具，溫壺燙盞，賞茶，置茶，濕潤泡，正式?jīng)_泡，刮沫，淋壺，洗杯，濾茶，斟茶，奉茶，品茶 c，備具，溫壺燙盞，賞茶，置茶，濕潤泡，正式?jīng)_泡，刮沫，淋壺，品茶，洗杯d，備具，溫壺燙盞，賞茶，置茶，正式?jīng)_泡，品茶，點茶法是的主要飲茶方式。 a，漢代 b，唐代 c，宋代 d，元代 花茶品飲時，沖泡一次后，茶碗中留下茶湯，續(xù)水兩次，再三次，高檔花茶可以沖泡七八次仍有余香。 a，1/2 b，1/3 c，1/4 d，1/5冬天事宜選飲。 a，白茶 b，花茶 c，綠茶 d，紅茶 （a）是中國“五大名泉”之一。 Ａ、無錫惠山泉Ｂ、杭州玉泉Ｃ、虎丘劍池Ｄ、廬山招隱泉 ，當茶葉水分含量（ ）時，就會加速茶葉的變質(zhì)。（a）超過4%（b）達到5%（c）不足5%（d）超過5%一般要求茶藝館服務人員營業(yè)時 a，按要求著裝，保持潔凈，整齊， b，自備服裝 c，必須穿旗袍 d， 著干凈，整潔的便裝 臺灣烏龍茶的沖泡技藝，溫壺燙盞，將開水注入紫砂壺和公道杯中，持壺搖晃數(shù)下，以巡回往復的方式注入中。a，聞香杯，b，品茗杯，c，聞香杯和品茗杯 d，公道杯和品茗杯黃茶君山銀針品飲時，可以說君山銀針是一種以的特種茶。a，觀色為主 b，賞景為主 c，聞香為主 d，賞味為主在茶藝服務時要取低處物品，下列姿勢是錯誤的。 a，下蹲時右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地。b，蹲下，彎背，低頭 c，交叉式蹲勢時兩腳前后靠緊，合力支撐身體d，臀部向下，下身稍前傾判斷題 泡茶用水的ph值小于5，茶湯品質(zhì)較好。 紅，綠茶衛(wèi)生標準規(guī)定重金屬指標中，鉛含量的指標含為210提高自己的學歷水平不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。 干看春紅茶的品質(zhì)特點是色澤紅潤，有較多的白毫，條索粗松，香氣馥郁。 在茶館的營業(yè)中，有專人在門口進行迎賓，主要根據(jù)來客的身份引導入座。先消費，在說明收費定價標準。 茶藝師著短裙在服務時，步幅不宜大，速度可稍快些。 基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，重發(fā)酵的白茶類，后發(fā)酵的黃茶類和部分發(fā)酵的黑茶類，共六大茶類?！恫枞~衛(wèi)生標準，并經(jīng)常以油劑擦式壺身。 安溪鐵觀音的品質(zhì)特點。條索卷曲，壯潔，重實，色澤鮮潤顯砂綠，沖泡后，香氣馥郁持久，有”七泡留余香“之譽。 閩紅”三大功夫“茶，由于栽培方法不同，茶樹品種不同，品質(zhì)風格不同，分為武夷功夫，政和功夫，坦洋工夫。 茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉儲存過程的變質(zhì)。 春茶維生素的含量低于夏秋茶。 貿(mào)易標準樣是茶葉對樣加工，使產(chǎn)品規(guī)格化的實物依據(jù)。 gb/ 第28頁 共28