人衛(wèi)第七版營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病-資料下載頁(yè)
2024-09-30 19:01本頁(yè)面
【正文】 ? 鎂：有降低血膽固醇，增加冠狀動(dòng)脈血流和保護(hù)心肌細(xì)胞完整性的功能 ? 銅和鋅：超氧化物歧化酶的組成成分 ? 鉻：人體葡萄糖耐量因子的組成成分 ? 硒：谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的核心成分 第二十二頁(yè)，共二十八頁(yè)。 〔六〕其他膳食因素 適量飲酒對(duì)心臟有保護(hù)作用 。 可能機(jī)制：增加血清 HDL膽固醇、降低血小板聚集性、促進(jìn)纖溶。 富含黃酮類、多酚類、綠原酸。能降低膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，抑制血小板凝集，促進(jìn)纖溶，去除自由基等作用 。 富含含硫化合物，有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。 可能機(jī)制：抑制肝臟膽固醇的合成；抑制 LDL的氧化；抑制血小板聚集及血栓形成。 第二十三頁(yè)，共二十八頁(yè)。 〔七〕宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良 ? 嬰兒期遭受營(yíng)養(yǎng)不良的成年人罹患冠心病的比例遠(yuǎn)高于正常人群 Barker 理論〔胎源假說(shuō)〕。 第二十四頁(yè)，共二十八頁(yè)。 二、動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的營(yíng)養(yǎng)防治 〔一〕膳食原那么 平衡飲食的根底上控制總能量和總脂肪的攝入，限制飲食中飽和脂肪酸和膽固醇含量，保證充足的食物纖維和多種維生素，補(bǔ)充適量的礦物質(zhì)和抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。 第二十五頁(yè)，共二十八頁(yè)。 〔二〕營(yíng)養(yǎng)措施 ，保持理想體重 ，少吃甜食 ，少鹽限酒 第二十六頁(yè)，共二十八頁(yè)。 第二十七頁(yè)，共二十八頁(yè)。 內(nèi)容總結(jié) 第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。〔 1〕血脂的組成 :血脂 血漿中脂類的總稱。抑制與炎癥反映相關(guān)的細(xì)胞因子的釋放。肝臟 7α羥化酶的輔助因子參與膽固醇的代謝?？寡趸沧柚?LDL的氧化，防止血管內(nèi)皮及平滑肌細(xì)胞的氧化損傷〕。可能機(jī)制：增加血清 HDL膽固醇、降低血小板聚集性、促進(jìn)纖溶。嬰兒期遭受營(yíng)養(yǎng)不良的成年人罹患冠心病的比例遠(yuǎn)高于正常人群 Barker 理論〔胎源假說(shuō)〕。 護(hù)性食品 第二十八頁(yè)，共二十八頁(yè)。
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