6試論徐光啟的荒政思想-資料下載頁
2024-09-26 13:11本頁面
【正文】 三斗，浸一宿。瀝出蒸三遍，令口開。右件二味。豆黃搗為末，麻仁亦細搗，漸下黃豆同搗令勻。作團子如拳大，入甑內(nèi)蒸。從初更進火，蒸至夜半子時住火，直至寅時出甑。午時曬干，搗為末，干服之，以飽為度，不得食一切物?！保?7）如果服用它，可以做到吃極少的東西而保持長期的不餓。服第一次后，可以七天不吃東西；服第二次后，可以四十九天不吃東西；吃第三次后，可以一百天不吃東西；服第四次后，可以二千四百天不吃東西；若再服則可以永遠不用吃東西而不感到饑餓。男女老幼都可食用。而且還能使人身強體壯，臉色紅潤，永不憔悴?？柿司秃却舐樽訙ｐ嚮倪^后，再吃東西時，“用葵子三合許，為末煎冷服。取下其藥如金色，任吃諸物，并無所損。”（28）另外，他還介紹了傳寫方、辟難歇食方、服倉術(shù)方等避免饑餓的方法。徐光啟介紹這些方法，他的想法是好的，但其實際效果是值得懷疑的。人的新陳代謝時刻在進行，沒有足夠的能量，人的生命就不能得到保證，人怎會有永遠不饑餓之理。徐光啟作為一個科學(xué)家犯了這樣的一個錯誤。不能完全說明他的粗心，反映出的是他一心為了災(zāi)民的赤誠。 （三）他全錄明周定王朱[木肅]的《救荒本草》和王磐的《野菜譜》以解決饑荒時期的食物問題，這對于饑民更有實際的意義。《救荒本草》的作者朱輔“以國土夷曠，庶草蕃廡，名《救荒本草》?！保ā睹魇分燧o傳》。《救荒本草》是“以救荒為目的研究救荒植物性狀的一本專書?！保?9）這部書共收錄了414種草木野菜，基本上是開封周圍的中原地區(qū)的植物。這是因為，朱捕的封地是開封。《救荒本草》“有圖有說，圖以肖其形，說以著其用。首言產(chǎn)生之壤，同異之名；次言寒熱之性，甘苦之味；終言淘浸烹煮蒸曬調(diào)和之法?！保?0），引李濂《救荒本草》序）對所錄植物的各個部分以及它們的使用方法和注意事項都有詳細的記載，這樣，受災(zāi)饑民就可以按照此書所載尋找合適的植物，渡過饑荒。應(yīng)該說，這本書對于救災(zāi)大有裨益的。徐光啟全文抄錄，充分表明了他對災(zāi)荒中饑民生存的重視。對于《救荒本草》他做了仔細的考釋，并親嘗過多種所載草木。如：馬蘭頭、竹節(jié)菜、獨掃苗等。對有些種類，他還特別指出了它們的食用價值，深化了對這些種類的認識，如對于百合，他說道：“嘗過。根本嘉蔬，不必救荒?！保?1）王磐的《野菜譜》和《救荒本草》同樣也是一部救災(zāi)著作。王磐在《野菜譜》的序言中說：“饑饉之年，堯湯所不能免，惟在有以濟耳。正德間，江淮迭經(jīng)水旱，饑民枕藉道路。有司雖有賑發(fā)，不能遍濟。率皆摘野菜以充食，賴之活者甚眾。但其間形類相似，美惡不同，誤食或至傷生。此 第10頁 共1
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