【導(dǎo)讀】件得到識(shí)別并得到有效管理。適用于與質(zhì)量/食品安全衛(wèi)生管理體系有關(guān)的文件的控制。文件的的保管與存檔及作好相關(guān)的記錄。集及發(fā)放的管理工作。SSOP手冊(cè)、技術(shù)文件的發(fā)放范圍及審批。配方、作業(yè)指導(dǎo)書、工藝通知、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)等。在公司內(nèi)對(duì)體系有效運(yùn)。行有關(guān)系的各個(gè)場所均應(yīng)使用受控文件。其他場所和對(duì)外提供的作。為交流目的使用的文件為非受控文件。并注明分發(fā)號(hào),非受控文件不做標(biāo)識(shí)。廠長批準(zhǔn),HACCP手冊(cè)由總經(jīng)理批準(zhǔn)。文件的局部修改可采用在原稿上劃改、直接添加或刪除的方式,更改需在“文件更改申請(qǐng)。單”中特別注明具體的實(shí)施辦法。理審核及管理者代表批準(zhǔn)后方可領(lǐng)用。管相部門相關(guān)文件,并將受控文件納入本部門的“受控文件清單”。其他文件分類保存,以便存取和查閱。用現(xiàn)場收回,并在“文件回收記錄”上簽收。按本公司程序進(jìn)行編號(hào)。印,不準(zhǔn)私自外借,確保文件的清晰、整潔和完好。及評(píng)審,確保各類現(xiàn)行文件的適用性及有效性,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。