【導(dǎo)讀】四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容....

　　

【正文】 模式需要迅速變化的市場(chǎng)更加快速響應(yīng)，并且產(chǎn)生更加連續(xù)和可靠的價(jià)值配送系統(tǒng)，這種需要要求作為一個(gè)整體的供應(yīng)鏈集中于圍繞企業(yè)所要達(dá)到的目標(biāo)而運(yùn)作。 AB 乳業(yè)有限公司的銷售納入“ xx 集團(tuán)”的供應(yīng)鏈，統(tǒng)一、科學(xué)的運(yùn)作。 “ xx 集團(tuán)”擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，在全國(guó)設(shè)有銷售分公司 10 個(gè)，地、市級(jí)市場(chǎng)部或配送中心 360 多個(gè)；另外，在東南亞、韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)家設(shè)有銷售分公司，奶茶粉產(chǎn)品只要一上市，很快可通過(guò)自己的網(wǎng)絡(luò)鋪滿大江南北。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 一、 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) xx 集團(tuán)公司是全國(guó)知名民營(yíng)股份制企業(yè)，是一家擁有 30 億元固定資產(chǎn)跨地區(qū)大型企業(yè)集團(tuán)，企業(yè)于 2020 年 6 月在上交所上市， 2020 年銷售收入 60 億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)9 億元。 AB 乳業(yè)公司是 xx 集團(tuán)公司的全資控股企業(yè)。 2020 年 xx 集團(tuán)公司來(lái) xx 縣投資建廠。 2020 年投入生產(chǎn)目前已形成了日處理鮮牛奶 100 噸的生產(chǎn)能力。目前公司可生產(chǎn)純牛奶、早餐奶巧克力奶等二十多種產(chǎn)品，每天可銷售近 70 噸，市場(chǎng)占有率達(dá)40%以上。奶源來(lái)源有（ 1）公司 1000 頭奶牛基地，每天產(chǎn)奶 10～ 15 噸；（ 2） xx 縣，每天可供鮮奶 100～ 120 噸；（ 3） **市每天可供鮮奶 50～ 60 噸；（ 4）米泉市每天可供鮮奶 30～ 40 噸；（ 6）石河子市每天可供鮮奶 30～ 40 噸；（ 7）兵團(tuán)附近團(tuán)場(chǎng)每天可供鮮奶 50～ 60 噸；（ 8）奎屯市每天可供鮮奶 60～ 70 噸。預(yù)計(jì)每天可收購(gòu)鮮奶原料 350～400 噸。奶源供應(yīng)充足，銷售市場(chǎng)旺盛，但通過(guò)一年的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，新疆和全國(guó)目前生產(chǎn)速溶性奶茶粉的廠家不多。主要生產(chǎn)企業(yè)有內(nèi)蒙古伊犁實(shí)業(yè)集團(tuán)股份公司生產(chǎn)的“伊犁”牌奶茶粉和內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)生產(chǎn)的“蒙?！? 牌奶茶粉。生產(chǎn)企業(yè)較少，市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)品利潤(rùn)空間高。因此 決定在原有 AB 乳業(yè)公司的基礎(chǔ)上再開(kāi)發(fā)生產(chǎn)一種新型顆粒狀具有民族風(fēng)味的速溶奶茶粉產(chǎn)品，填補(bǔ)目前新疆沒(méi)有一家現(xiàn)代化企業(yè)生產(chǎn)奶茶粉的空白。決定投資 1340 萬(wàn)元，引進(jìn)國(guó)外丹麥生產(chǎn)的世界上一流的 APV30 流化床生產(chǎn)設(shè)施，新建一座具有日產(chǎn)奶茶粉 40 噸，年生產(chǎn)奶茶粉12020 噸，綜合生產(chǎn)能力強(qiáng)，高起點(diǎn)，現(xiàn)代化、輔助設(shè)施配套齊全，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)美，衛(wèi)生條件優(yōu)良的奶茶粉生產(chǎn)廠。 二、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 一是土建工程，本項(xiàng)目作為 畜 產(chǎn)品深加工項(xiàng)目 ， 總規(guī)劃用地 30 畝，建筑面積 10000平方米； 二是購(gòu)置先進(jìn)加工設(shè)備、配套部分 輔助設(shè)備 兩套 ；三是完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、化驗(yàn)體系。 建設(shè)規(guī)模 工程建成投產(chǎn)后， 日處理鮮牛奶 312 噸，年產(chǎn)保健奶茶粉 12020 噸。 三、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 項(xiàng)目建設(shè)地劃分為生活區(qū)、辦公區(qū)、和生產(chǎn)區(qū)三大部分。 生活區(qū)在項(xiàng)目區(qū)的西北角（上風(fēng)向），主要建筑項(xiàng)目有 1200 平方米的職工宿舍。在生活區(qū)的下向即項(xiàng)目區(qū)的西南角為辦公區(qū)，該區(qū)主要建筑物有三層磚混結(jié)構(gòu) 1500平方米的辦公樓。項(xiàng)目區(qū)的東面是生產(chǎn)區(qū)，主要建筑有 4000 平方米生產(chǎn)車間， 3000平方米庫(kù)房和 200 平方米鍋爐房， 100 平方米配電室，在 30 畝 17650 平方米的 項(xiàng)目用地上其中：建筑用地 5000 平方米，道路地坪占地 4200 平方米，綠化用地 8450 平方米。項(xiàng)目綠化率為 %。 四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，廠房建設(shè)按照加工車間建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。該項(xiàng)目從基地建設(shè)、土建工程建設(shè)、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)，均按 ISO14000 環(huán)境質(zhì)量體系認(rèn)證、 ISO9001－ 2020 國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和 HACCP 危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)規(guī)范進(jìn)行管理和控制，項(xiàng)目建設(shè)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平，采用國(guó)際先進(jìn)的加工技術(shù)和方法 ，產(chǎn)品的安全衛(wèi)生保證符合國(guó)家出口畜產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及歐盟標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，將在新疆建成一個(gè)世界級(jí)的畜產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，將帶動(dòng)新疆乃至整個(gè)中國(guó)的畜產(chǎn)品加工業(yè) 及相關(guān)產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展。 具體建設(shè)內(nèi)容 （ 1）土建：主要為廠房，生產(chǎn)車間 4000 平方米 ，冷庫(kù)和成品庫(kù) 3000 平方米 ，科研辦公樓 1500 平方米 ，鍋爐房 200 平方米 。 （ 2）設(shè)備：主要設(shè)備有 螺桿制冷機(jī)組 、 奶倉(cāng) 、 殺菌機(jī) 、 雙效混合塔 、 勻質(zhì)機(jī)、儲(chǔ)奶罐、烘干塔、流化床、 真空包裝機(jī)等；輔助設(shè)備由蒸汽鍋爐、供變電設(shè)備等。 主 要 采用進(jìn)口設(shè)備。（詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)附表 12） （ 3）科技措施：購(gòu)置儀器設(shè)備， POSS 乳品凈測(cè)定儀 、 檢測(cè)儀 等；技術(shù)開(kāi)發(fā)， 中草藥及 調(diào)味品的研制和開(kāi)發(fā)；技術(shù)培訓(xùn)，員工和基地農(nóng)民培訓(xùn) 2020 人次。 （ 4）投入 3270 萬(wàn)元，購(gòu)置安裝生產(chǎn)和輔助設(shè)施具體內(nèi)容是： ① 按照關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)口一般設(shè)備國(guó)內(nèi)配套的原則購(gòu)進(jìn)配置，日生產(chǎn) 20 噸奶茶粉的設(shè)備。具體生產(chǎn)設(shè)備詳情見(jiàn)主要生產(chǎn)設(shè)備匯總表 71 所示。 ② 完成供水、供電、供暖、供汽、污水處理排污和消防等生產(chǎn)輔助設(shè)施的建設(shè)： 供水。新打一眼井深 200 米的機(jī)井，小時(shí)供水量大于 100 立方米 /小時(shí)。并架設(shè)供水管網(wǎng)、保證生產(chǎn)、綠化消 防用水。年總用水量為 萬(wàn)立方米，其中生產(chǎn)用水 萬(wàn)立方米， 230 人生活用水 5000 立方米。 供電。生產(chǎn)設(shè)備裝機(jī)容量 270kW，照明 20～ 30kW，總裝機(jī)容量為 300kW。選用450kVA 主變一臺(tái)，建配電所和輸配電線網(wǎng)。保證生產(chǎn)生活的正常用電。全年總用電約 130 萬(wàn)度，其中生產(chǎn)用電 120 萬(wàn)度，照明用電 10 萬(wàn)度。 供暖供汽。購(gòu) 4t/h 型號(hào)為 蒸汽鍋爐兩臺(tái)，平時(shí)開(kāi)動(dòng)一臺(tái)，備用一臺(tái)，建 200 平米的鍋爐房，安裝供暖供汽管網(wǎng)。確保生產(chǎn)生活用熱。年用煤 1692 噸。 污水處理。本項(xiàng)目主要污染源是生產(chǎn) 設(shè)備清洗水，其中含有殘奶及其懸浮物雜質(zhì)。BOD 含量較高。本項(xiàng)目采用二級(jí)生化處理生產(chǎn)污水，達(dá)到三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，排入市政排水管網(wǎng)。 根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，本著經(jīng)濟(jì)、實(shí)用原則采用生物接觸法進(jìn)行污水處理。其工藝流程如下： 水泵（提升） 生產(chǎn)廢水→水解調(diào)節(jié)池→ UNETAND→ LH→排液 污水進(jìn)入水解調(diào)節(jié)池，首先對(duì)廢水進(jìn)行酸化分解，調(diào)節(jié)污水水質(zhì)，水量，并沉淀水中的大顆粒懸浮物。在調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)有中和池，用于中和清洗酸堿液。經(jīng)泵提升污水進(jìn)入 UNETAND— LH 池進(jìn)行生化處理， UNETAND— LH 池是改進(jìn)的新型污水處理技 術(shù) 。是活性污泥與生物接觸氧化相結(jié)合進(jìn)行生化處理新工藝，生物接觸氧化是利用生長(zhǎng)在填料上的微分解污水中的有機(jī)物的構(gòu)筑物，也是生化處理的主要處理單元。經(jīng)生化處理的污水 COD、 BOD 得到有效降解。經(jīng)沉淀去除生產(chǎn)膜后水中的 COD、 BOD、SS 已實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)。水質(zhì)清澈、透明，無(wú)臭無(wú)味，達(dá)到三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。 消防設(shè)施：本項(xiàng)目一定要嚴(yán)格按 GB1687 消防工程國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工，在工廠內(nèi)外要沿主要建筑物周邊每 50 米設(shè)一個(gè)消防栓，并配備必要的消防滅火器具。消防供水管網(wǎng)為環(huán)狀，并有兩個(gè)不同方向的進(jìn)水引水管，除自來(lái)水水源外，要建一消防水池。 通過(guò)以上具體建設(shè)內(nèi)容形成年產(chǎn) 12020 噸保健奶茶粉的綜合生產(chǎn)能力。 五、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 本項(xiàng)目施工條件好是在原有生產(chǎn)基礎(chǔ)上再新建一個(gè)奶茶粉生產(chǎn)廠。因此項(xiàng)目建設(shè)期為一年。第二年投產(chǎn)，生產(chǎn)銷售能力達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 12020 噸奶茶粉的 60%，即生產(chǎn) 7200 噸奶茶粉。第三年全面達(dá)到設(shè)計(jì)能力。具體項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度見(jiàn)下圖示： 本項(xiàng)目實(shí)施分三個(gè)階段：（ 1）項(xiàng)目前期工作和資金籌措階段本期為 3 個(gè)月（ 2）項(xiàng)目施工安裝調(diào)試階段本期 9 個(gè)月，（ 3）項(xiàng)目驗(yàn)收階段本期 1 個(gè)月。 奶茶粉生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃 年 月 階 段 基建 期（第一年） 生產(chǎn)期 2年 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 第一階段 第二階段 第三階段 投資（萬(wàn)元） 第七章 工藝技術(shù)方案 一、工藝技術(shù)方案 主要技術(shù)指標(biāo) 表 71 保健奶茶粉產(chǎn)品的主要指標(biāo) 營(yíng)養(yǎng)成分 指標(biāo) 營(yíng)養(yǎng)成分 指標(biāo) 蛋白質(zhì)（％） ≥ 220 VB（ μg） ≥ 50 脂肪％ ≥ 24 Vc（ mg） ≥ 水份％ ＜ 4 Ca（ mg） ≥ 500 鹽％ ≤ 6 Fe（ mg） ～ VA（ IU） 1000～ 2500 卵磷脂（ mg） 300～ 500 VD 200～ 450 工藝流程 （ 1）奶茶粉生產(chǎn)工藝流程 本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的奶茶粉生產(chǎn)工藝技術(shù)和流程，引進(jìn)了丹麥先進(jìn)的APV30 流化床設(shè)施、把經(jīng)處理加工的鮮奶，輔料和茶汁及中草藥（枸杞、雪蓮、貝母、黨參等）按一定配比混合后經(jīng)雙效濃縮、烘干等工藝加工處理后生產(chǎn)出顆粒狀的速溶奶粉。其加工工藝流程如下： ① 奶茶粉生產(chǎn)工藝 圖 71 奶茶粉生產(chǎn)工藝流程圖 ② 保健奶茶粉生 產(chǎn)工藝 圖 72 保健奶茶粉生產(chǎn)工藝流程 工藝要求 （ 1）原料奶經(jīng)粗濾（濾網(wǎng) 100 目），泵入脫氣罐，經(jīng)脫氣除臭后進(jìn)入暫存罐貯存。 （ 2）凈乳：開(kāi)啟凈乳機(jī)待正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，將原料奶經(jīng)凈乳機(jī)除雜后，打入暫存罐。 （ 3）冷藏：奶經(jīng)冰水板片制冷后奶溫降至 2～ 6℃將其貯存在奶罐中待用。 （ 4）配料：茶葉經(jīng) 5 倍 80℃高溫純水浸泡 5 小時(shí)以上。再經(jīng) 120 目紗娟過(guò)濾。按配方要求取茶葉汁與輔料預(yù)混合均勻。然后加入經(jīng)處理的牛奶中充分混合均勻。 （ 5）殺菌：殺菌溫度 125℃，殺菌 15S，然后將殺菌處理后的混合液泵入暫存罐中貯存。 （ 6）濃縮，經(jīng)殺菌后的物料直接進(jìn)入雙效濃縮。濃縮比至 45%左右。 （ 7）高壓噴霧 將高壓泵壓力調(diào)至 18Mpa，當(dāng)烘干塔正常運(yùn)轉(zhuǎn)后開(kāi)始噴霧。要求出粉水份為 3～4%。奶茶粉顏色達(dá)到要求，無(wú)雜質(zhì)。 （ 8）接粉 用粉車將奶粉在室溫下冷卻、靜置。 （ 9）篩粉 將不同時(shí)段接的奶茶粉混篩均勻，通過(guò)篩粉除去雜質(zhì)，潮粉和塊粉等然后準(zhǔn)備包裝。 （ 10）流化床造粒 通過(guò)進(jìn)口丹麥的 APV3D 流化床設(shè)施將奶茶粉顆粒重新造粒，以達(dá)到產(chǎn)品能速溶的目的。 （ 11）包裝 在無(wú)菌封閉環(huán)境下，通過(guò)袋包機(jī)將奶茶粉包裝成小袋。要求每袋計(jì)量準(zhǔn)確、無(wú) 漏包和大小包。經(jīng)稱重按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和大小進(jìn)行包裝。并將大包裝袋按要求裝入紙箱、用膠帶封口用包帶捆牢。 （ 12）入庫(kù) 經(jīng)檢驗(yàn)后的產(chǎn)品入庫(kù)碼放整齊，并標(biāo)識(shí)清晰，等待出廠銷售。 工藝特點(diǎn) （ 1）本生產(chǎn)工藝采用丹麥先進(jìn)的造粒技術(shù)，將較細(xì)粉顆粒通過(guò)噴涂卵磷脂后附聚在一齊。從而形成較大顆粒。迂水后即可分散到水中達(dá)到奶茶粉能速溶的目的。 （ 2）在本工藝生產(chǎn)過(guò)程中，在其關(guān)鍵工序均有完善的自動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)裝置。如在殺菌，配料、濃縮、噴霧、造粒等關(guān)鍵工序點(diǎn)通過(guò)熱電偶、自動(dòng)調(diào)節(jié)閥等自動(dòng)檢測(cè)裝置能確保工藝按要求執(zhí)行。若生產(chǎn)出現(xiàn) 異常、設(shè)備會(huì)自動(dòng)回流停止向下道工序供料。從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量。 （ 3）整個(gè)包裝車間環(huán)境達(dá)到 1000 空氣凈化指標(biāo)。提供了良好的衛(wèi)生環(huán)境，避免了產(chǎn)品的二次污染。并對(duì)包裝人員進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品的包裝質(zhì)量。 奶茶粉產(chǎn)品特點(diǎn) 本產(chǎn)品將牛奶、中草藥與茶葉的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味通過(guò)科學(xué)配方和先進(jìn)的工藝與設(shè)施有機(jī)的進(jìn)行了結(jié)合，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，適合國(guó)人的口味。本產(chǎn)品經(jīng)造粒后速溶性好，沖調(diào)食用方便。無(wú)分層，均勻穩(wěn)定。 產(chǎn)品分為咸味和甜味兩大類。產(chǎn)品包裝有兩種：（ 1）每件 24 大包，每包 400 克，內(nèi)有 16 小袋。（ 2）每件 30 包，每包 200 克，內(nèi)有 8 小袋。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 總出率≥ 95%，單位奶茶粉的煤耗≤ 噸 /噸粉，電耗≤ 110 度 /噸粉，水耗≤ 12m/噸粉。機(jī)物料消耗≤ 50 元 /噸粉。 第八章 投資估算與資金籌措 一、投資估算依據(jù) 本報(bào)告依據(jù)國(guó)家計(jì)委和建設(shè)部聯(lián)合頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第二版）、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)院與建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所共同編制的《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與手冊(cè)》（第二版）、以及《 新疆建 筑工程綜合概預(yù)算定額》中規(guī)定的有關(guān)方法和參數(shù)并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況采用詳細(xì)估算法進(jìn)行投資估算。 二、項(xiàng)目總 投資估算 項(xiàng)目建設(shè)投資估算 （ 1）土建投資及構(gòu)成 本項(xiàng)目總建筑面積有 10000m2 ；并有 4200m2的道路地坪和 8450m2 的綠化工程，總投資為 萬(wàn)元。詳情見(jiàn)：主要建筑物投資估算匯總附表 11 所示； （ 2）設(shè)備投資及構(gòu)成 本項(xiàng)目的設(shè)備與安裝費(fèi)用總計(jì) 3270 萬(wàn)元，其中生產(chǎn)設(shè)備 3010 萬(wàn)元，水井與供水管網(wǎng)工程： 30 萬(wàn)元， 2 臺(tái) 4 噸鍋爐和供暖供氣管網(wǎng)工程 80 萬(wàn)元， 1 臺(tái) 315kVA，主變和輸配電設(shè)施 30 萬(wàn)元，污水處理設(shè)施 100 萬(wàn)元。消防設(shè)施費(fèi) 20 萬(wàn)元。生產(chǎn)設(shè)備與安裝投資的構(gòu)成請(qǐng)看主要生產(chǎn)設(shè)備投資估算 匯總表 12 所示。 （ 3）流動(dòng)資金 根據(jù)企業(yè)目前實(shí)際運(yùn)行情況，預(yù)計(jì)奶茶粉產(chǎn)品從投料到產(chǎn)品銷售資金收回，最