【導讀】600萬瓶/年富硒保健功能飲料加工項目（一期）

　　

【正文】 技術含量，增加產品的附加價值，走出直接銷售初級產品的狹小圈子，提高農產品的質量和農業(yè)生產的效益。發(fā)展農副產品深加工，延長農業(yè)的產業(yè)鏈，把產品的生產、加工、銷售連接起來，做到貿工農一體，就可以把農產品加工、銷售形成的增值利潤向農業(yè)回流，增加農業(yè)積累，增強農業(yè)自我發(fā)展的能力，從總體上提高農業(yè)的綜合效益和比較利益。同時農產品加工業(yè)一頭連著市場和消費者，另一頭連著原料生產和農民，可以及時反饋市場信息，便于農民了解國內外市場的需求，生產適銷對路的產品。農 業(yè)由于有貿易部門和加工工業(yè)作依托，有龍頭企業(yè)的牽引，就可以有計劃地放手發(fā)展生產，不致因為商品流通遇到阻礙而不能順利地進入下一個生產經營周期。這樣，通過發(fā)展農產品貿易和加工業(yè)，使市場形成對農業(yè)生產的帶動，使農民提高直接參與市場活動的積極性，有利于農民進入市場，開拓市場，搞好千家萬戶分散經營與越來越連通一起的大市場之間的銜接，把農民分散的小規(guī)模生產與市場需求連接起來。 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 25 頁 /共 111 頁 二、項目建設 符合我國農業(yè) “十一五 ”規(guī)劃，有利于加快 利川地區(qū) 農業(yè)產業(yè)結構調整 我國作為農業(yè)大國，農業(yè)的發(fā)展狀況在國民經濟中起著舉足輕重的作用，農業(yè) 的發(fā)展必將成為國家和社會關注的熱點。黨的十六大的召開后，以改革為動力全面建設小康社會的一系列戰(zhàn)略部署正逐步深入人心。 “積極探索扶持、保護、促進農業(yè)發(fā)展的新機制新辦法，推進貿工農一體化農業(yè)產業(yè)化經營，提高農民進入市場的組織化程度和農業(yè)綜合效益 ”等精神，為 利川 農業(yè)的發(fā)展指明了方向。 國家農業(yè)部在 “十一五 ”規(guī)劃中明確提出，重點發(fā)展我國水果、蔬菜等果品貯藏保鮮、深度加工、市場營銷，并強調果品的采后 加工 是果品業(yè)長期發(fā)展的必由之路，是實現果品增值，農民增收的重要途徑。 三、有利于 形成良好的產業(yè)鏈和 供應鏈 農產品深加工 生產的發(fā)展為振興農村經濟增加農民收入，豐富城鄉(xiāng)居民的 “菜籃子 ”，改善生態(tài)環(huán)境做出了重要貢獻。但隨著果品產量的逐年增加，供求關系發(fā)生了根本性的變化，市場對 農產品深加工 生產的導向力和約束力明顯增強。 農產品深加工 的發(fā)展途徑必須要實現產業(yè)化經營。 利川市農產品深加工 產業(yè)化發(fā)展存在著以下問題：產業(yè)鏈太短，聯動不緊密； 農產品深加工 業(yè)基礎差，地域趨同和低水平重復建設造成企業(yè)規(guī)模小、實力弱、技術落后，名優(yōu)特產品少，市場競爭力差；龍頭企業(yè)也未完全與果農形成利益共同體，實現利益一體600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 26 頁 /共 111 頁 化；市場體系建設和流通體 系建設滯后；基地建設檔次低，仍停留在產品、種子、原料基地初級形態(tài)，沒有完全實現與市場需求、優(yōu)勢主導產業(yè)和特區(qū)果品有機銜接。因此， 利川農產品深加工 產業(yè)化發(fā)展方向應該是，在家庭聯產承包責任制的基礎上，以區(qū)內外市場為導向，以提高 農產品深加工 綜合效益為中心，以 農產品深加工 增效、果農和財政增收為直接目標，圍繞 利川市 已經形成的能夠帶動農產品深加工 產品深度加工、發(fā)展商品生產、并具有市場開拓能力的支柱產業(yè)和主導產業(yè)、優(yōu)化配置各種生產要素，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、一體化經營、社會化服務、企業(yè)化管理，形成各具特色的 “龍型 ”經濟格局。 四、 有利于促進果品標準化基地的建設，促進地區(qū)特色果品的發(fā)展，增加農民的收入 利川地區(qū) 因其獨特的地理位置及氣候條件，是種植 農產品 的 “天然溫室 ”， 魔芋、山藥等果品 產量高、質量優(yōu)，遍布全國各地及部分國家和地區(qū)。根據我國多年開發(fā)規(guī)?；?農產品 實踐經驗，國內許多專家認為要實現農民增收， 農產品深加工 是一個重要的保險因素，廣大 農產品 種植戶的 農產品 收購價格才能得到保證，優(yōu)質 農產品 增產必將增收，這樣才能大力促進 農產品 種植戶的生產積極性。但目前 利川地區(qū) 尚缺乏 一些 規(guī)模化、 高技術的保健飲料工業(yè)企業(yè) ， 并 嚴重制約 著 當地 農產 品種植業(yè) 的發(fā)展， 這 與全國 農產品 基地的地位極不相稱。為進一步提高 利川地區(qū)農產品 基地的地位，把 農產品 支柱產業(yè)做大做強，再上臺階和檔次，爭創(chuàng)特色品牌，確保優(yōu)質 農產品600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 27 頁 /共 111 頁 的收貯、 加工 、營銷順利進行，促進地區(qū)特色 農產品 的發(fā)展。 五、有利于 突破 農產品深加工業(yè) 發(fā)展瓶頸 利川地區(qū) 自然環(huán)境條件 較好 ， 發(fā)展農產品深加工業(yè) ， 即 能保護環(huán)境改善生態(tài)， 又可以 改善人民生活水平，提高經濟收入， 使 農業(yè)種植結構 從 傳統(tǒng)的經濟型向生態(tài)經濟型調整。而在 利川 特優(yōu) 農產品產業(yè)化進程中，目前深加工龍頭企業(yè)缺乏是瓶頸，因此選擇在 利川市 建設一個高科技的 農產品保健功能 飲料 加工龍頭企業(yè)是十分必要的。本項目的實施不僅為 利川 經濟的發(fā)展奠定了基礎，而且有利于當地農業(yè)產業(yè)結構的調整，為廣大農牧民脫貧致富創(chuàng)造了條件 。 六、項目的建設得到了當地政府支持和廣大農戶擁護 大力提倡發(fā)展 農產品保健 飲料生產，不僅可 以促進利川地區(qū)農產品深加工和飲料業(yè)的快速成發(fā)展，改善當地生態(tài)環(huán)境，同時還可以提高農產品的效益水平，增加農民收入 。因此，開發(fā) 農產品保健飲料 不僅可得到當地政府的大力支持，而且受到廣大 農戶 歡迎和擁護。 七、是企業(yè)發(fā)展的需要 項目業(yè)主雖然已完全具備生產保健飲料的各種條件，但是，由于原有生產設 備部分老化，而且生產場地有限，導致產品市場競爭能力不強。通過購置先進的生產設備，新建生產廠房，將會大幅提高產品產量和質量，提高產品競爭力。在科技方面，采用新的生產技術，實行流水化全自動作業(yè)，避免了人對產品的二次污染，實現600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 28 頁 /共 111 頁 了低溫無菌灌裝，更好地保持了產品的天然成分，將會使產品品質得到較好的提升。新建標準化廠房，嚴格遵守食品安全生產要求，有利于提高產品合格率和保證產品質量。 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 29 頁 /共 111 頁 第四章 市場預測、 營銷策略與產品方案 一、市場分析 （一）我國飲料行業(yè)市場現狀 近兩年我國飲料業(yè)呈持續(xù)增長態(tài)勢。飲料行業(yè)在中國是開放較 早、市場化程度極高的行業(yè)，從 19802020年基本保持了 10%以上的年增長速度。目前我國每年人均軟飲料消費量僅 20 升，為世界平均水平的 1/2，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。研究表明，飲料行業(yè)市場大有潛力可挖，預計在2020 年飲料產量將達到 3700萬噸。 從目前中國飲料市場的消費情況來看，碳酸飲料、水飲料占有較大的市場份額，銷售增長速度趨緩，邊際效益雖有增加，但邊際增長率趨于零 ,市場處于成熟階段。茶飲料、果汁飲料增長迅速，市場占有比例不斷擴大。整個國際飲料市場的增長趨勢降變緩，但具有健康和保健功能的飲料產品是全球飲料 工業(yè)的發(fā)展趨勢，主要包括功能強化、維生素和礦物質強化、以及低能產品的開發(fā)。清淡型飲料產品將繼續(xù)流行，功能性飲品的產品數量繼續(xù)增加 (特別是含有益菌的品種 )；此外，果汁飲料和乳品飲料、果汁飲料和能量飲料的界限將更為模糊。 從業(yè)態(tài)方面來看飲料業(yè)已經成為一個比較成熟的行業(yè)，碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶 /酸奶類、即飲茶類五種類型的飲料市場已經被一兩個主導品牌所瓜分，而保健功能飲料是一個新型飲料，正處于市場導入期，市場上還沒有出現主導品牌。從消費者對未來飲料的需求來看，消費者越來越傾向于選擇綠色、健康的飲料，因此保 健功能飲料市場發(fā)展前景廣闊?？梢灶A見，繼前幾年的茶、果汁飲料強勁增長之后，保健600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 30 頁 /共 111 頁 功能飲料將成為中國飲料產品的下一個增長熱點。 本項目產品作為一新興品種的功能型飲料必將受道國人的熱捧。 （二）保健型飲料的市場前景 國際飲料市場已形成品種多元化格局，一些保健型飲料開始主宰市場。據有關專家介紹，近年來日本已向市場推出各種營養(yǎng)價值較高的藥用植物飲料。如日本某制藥公司用葫蘆粉和葫蘆葉制取的葫蘆素飲料，可促使腸道中雙岐桿菌以及乳酸菌迅速繁殖，具有調節(jié)腸內菌叢、激活免疫功能、抗癌和防止人體老化等功效；日本一家公司利用蒲公英 生產的罐裝茶和代咖啡飲料等，有咖啡風味而不含咖啡因，因而深受女性和老年人歡迎。蒲公英飲料富含維生素 A、核黃素、硫胺素、抗壞血酸和其他微量元素，具有健胃、解熱、強身作用，特別是蒲公英富含谷甾醇、脂肪酸等營養(yǎng)素，具有潤膚健膚的美容功效。日本某公司開發(fā)了一種添加銀杏葉提取物的新型健康飲料。銀杏葉中含有類酮類化合物，可以使已經硬化的血管恢復彈性，并能防止因血液流動狀況不佳引起的各部分器官功能的衰退。 另外，日本一家飲料公司開始出售一種有減肥健美作用的小球藻飲料。小球藻含 50％蛋白質、 20％碳水化合物、 5％葉綠素 ，并富含多種維生素、礦物質元素、核酸等。小球藻飲料除了有健身防病功能外，它在細胞分裂過程中能生成大量的小球藻精，有消耗脂肪、激活細胞的減肥美容作用，是現代人青睞的天然飲料。 利用藥用植物開發(fā)保健型飲料的還有歐美國家，而且產品技術含量都較高。德國一家飲料公司生產的甘草飲料，將甘草用嗜糖乳酸菌發(fā)酵，來消除甘草的甜味。利用發(fā)酵甘草汁制成的功能性飲料，具有減輕由四氯化碳導致的肝障礙和預防消化道潰瘍等功效。 歐美一些國家的飲料公司提取樺樹的汁液生產出樺汁清涼飲料，喝600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 31 頁 /共 111 頁 起來清爽潤口，解熱消暑。據測定，新鮮樺汁含有 十多種礦物元素，如鈣、鐵、鎂、鈷等，還含有多種氨基酸和維生素成分。采用樺汁加工的保健飲料，無污染，不含有毒成分，飲后能增進食欲，消除疲勞，增強體質。 果蔬飲料也是當今國際飲料市場的主流。芽菜飲料發(fā)達國家采用無土栽培技術，大規(guī)模、工廠化培育蘿卜芽、香椿芽等生產飲料。蘿卜芽富含多種維生素，香椿芽含有維生素 E和性激素物質，不僅營養(yǎng)價值高，口感好，而且有降血脂、美容、防治糖尿病等功效。 巴西和日本飲料公司聯合開發(fā)出一種馬丁飲料，采用分布在巴西和烏拉圭的低株冬青植物，取葉烘制而成。它有一種特殊的爽口香味，含咖 啡因約 2％、丹寧 8％，還含有活血抗衰老的馬丁素，具有健胃、提神、促進新陳代謝和血液循環(huán)以及健身美容的作用。 某國公司在南亞開發(fā)的竹汁飲料，是用嫩竹直接榨取或用水蒸餾取汁后，再將嫩竹汁經糖化處理，分解成葡萄糖和低分子糖而制成。這種飲料沒有青竹味，口感好，具有清腸、通便、治痔、降血壓等作用。竹汁中含有鍺、硅等多種能活化人體細胞的微量元素，常飲竹汁飲料可抗癌治癌、延年益壽。 美國一家飲料公司采用香菇的等外品、殘碎菇、菇柄為原料制作成的香菇飲料鮮美可口，富含良質纖維、半纖維素和激活人體免疫力功能的β－葡萄糖 ，被人體吸收后有直接激活細胞免疫功能的作用。 業(yè)內人士指出，我國飲料業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽螅袌銮熬胺浅V闊。目前，我國人均每年飲料消費 8公升，僅為世界平均水平的 20%，只相當于西方國家的 1/24，其中尤其是果汁飲料，人均年消費只有 1 公升，是西方國家的 1/40。 專家從需求趨向分析，藥用植物、果蔬等保健型飲料更接近中國人600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 32 頁 /共 111 頁 的消費習慣，而且我國藥用植物資源豐富，種類達到 12000 種左右。同時，發(fā)展保健型飲料，有利于提高藥用植物、果蔬原料的附加值，促進農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，所以其發(fā)展空間很大。 （市場預測包括需求量 和價格的預測和現狀，文中沒有此方面的描述和數據，那么產品方案和生產規(guī)模就沒有基礎） 二、項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析 據國家農業(yè)部食品監(jiān)督檢測中心檢測結果表明，利川魔芋、刺梨、山藥系列食品系綠色富硒營養(yǎng)保健品，適應的人群十分廣泛，不同性別、年齡、民族、國別的人都很喜歡。我國大部分地區(qū)屬缺硒地區(qū)，而?楚硒源?系列飲料經國家權威部門檢測，以富硒營養(yǎng)為主要特點，與目前國內外飲料行業(yè)同類產品相比，不但能滿足人們高質量的飲用需求，而且還能提供人體所必須的硒、鈣、鋅、鎂、鐵等多種微量元素及各種維生素，是保持良好天然營養(yǎng)性 的保健飲料，味美清純、香甜可口，具有其他飲料不可代替的功效，具有較強的市場競爭力，有廣闊的市場前景。 三、營銷策略、方案、模式 （一）營銷策略 在市場調研的基礎上，公司以綠色、富硒產品為賣點，突出無污染、無農殘等特點，大力宣傳產品的獨特性和功效，實施名牌戰(zhàn)略，提醒人們飲用健康飲料。 （二）營銷方案 公司將通過增加銷售網點和代理商等途徑，進一步提高產品市場銷售率。 （三）營銷模式 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 33 頁 /共 111 頁 營銷模式采取兩種方式。一是由公司設立銷售網點；二是誠征各地代理商。 四 、 產品方案 項目建成后將達到年產魔芋保健功能飲料 200 萬瓶 /年、山藥保健功能飲料 200萬瓶 /年、刺梨保健功能飲料 200 萬瓶 /年，合計 600 萬瓶 /年的生產能力。 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 34 頁 /共 111 頁 第五章 項目選址及建設條件 一、項目建設地址 本項