【文章內(nèi)容簡介】 等礦產(chǎn)資源，素有 “壩漆之鄉(xiāng) ”、 “黃連之鄉(xiāng) ”、 “水杉之鄉(xiāng) ”、 “莼菜之鄉(xiāng) ”、 “山藥之鄉(xiāng) ”的美譽，黃連、莼菜和山藥獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號。滬渝高速、宜萬鐵路已全線貫通，渝利鐵路、利萬高速公路即將陸續(xù)建成開通，緊靠 “黃金水道 ”長江，依托恩施、萬州、重慶三地機場，利川到全國省會城市實現(xiàn)了 “朝發(fā)夕至 ”，已迎來加快發(fā)展的千載良機。 利川屬于西部大開發(fā)范 圍，也屬于中部崛起地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)、國家扶持的貧困地區(qū)和國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)支持民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展政策創(chuàng)新實驗區(qū)，屬于鄂西生態(tài)文化旅游圈的核心板塊，在實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的招商引資征程中，將從稅收、融資、收費、用地、財政、服務(wù)諸方面予以更多的優(yōu)惠，實現(xiàn) “您發(fā)財，我發(fā)展 ”的初衷。 截止 2020 年底，地區(qū)生產(chǎn)總產(chǎn)值達 389845 萬元，較 2020 年增長%。其中 ,第一產(chǎn)業(yè) 192980萬元，較 2020年增長 %；第二產(chǎn)業(yè) 68110萬元，較 2020年增長 %；第三產(chǎn)業(yè) 128755萬元，較 2020年增長 %。 2020 年利川市完成工業(yè)總產(chǎn)值 15 億元，同比增長 %；實現(xiàn)利潤總額 10200 萬元，同比增長 10%；虧損企業(yè)同比減虧 5%；上繳稅金總額 6603 萬元，同比增長 10%；萬元工業(yè)增加值綜合能耗控制在指標(biāo)范圍之內(nèi)；技改工作量 ，同比增長 %；新增規(guī)模企業(yè) 14 戶，全市規(guī)模企業(yè)達到 60家。 利川四大工業(yè)園規(guī)劃包括：以清潔能源、輕工電子、醫(yī)藥化工為主的騰龍工業(yè)園；以天然氣脫硫和下游產(chǎn)品開發(fā)為主的謀道天然氣化工園；以水泥、石膏礦開發(fā)為主的 石壩 建材工業(yè)園；以農(nóng)業(yè)科技示范、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光和農(nóng)副產(chǎn)品加工為主的蘇家橋農(nóng)業(yè)科技園。四個園區(qū)規(guī)劃總面積約為 15 平方公里。 2020年 截至六月底，該市規(guī)模以上企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值 74090萬元，600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 10 頁 /共 111 頁 同比增長 %；實現(xiàn)工業(yè)增加值 25900萬元，同比增長 %；利潤總額 3150 萬元，同比增長 %；繳納稅金總額 3245萬元，同比增長%；兩項資金總額 20320 萬元，同比增長 %；技改工作量 8547萬元，同比增長 %；產(chǎn)銷率 %；萬元工業(yè)增加值綜合能耗下降%；凈增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè) 2戶。 同時，該市繼續(xù)實施 “億元工程 ”，調(diào)度的億元企業(yè)由原來的 6家增至 12家，這些億元企業(yè)上半年完成工業(yè)總產(chǎn)值 49552 萬元，同比增長 %，占全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)總產(chǎn)值的 %，使 “億元企業(yè) ”支撐作用日益明顯。其中， 2020年實現(xiàn)億元產(chǎn)值的 6 戶億元企業(yè)（電力公司、興盛福農(nóng)業(yè)、清江源米業(yè)、天衍木業(yè)、民生然氣、樂福畜產(chǎn)）今年上半年實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 30886 萬元，比去年同期增長 %；今年新調(diào)度的 6 戶億元企業(yè) （郁江水電、豹盾水泥、香連藥業(yè)、凱瑞農(nóng)業(yè)、林創(chuàng)牧業(yè)、五洲牧業(yè)）實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 18684 萬元，比同期 9967 萬元增長 %。 二、 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展現(xiàn)狀 農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)業(yè)與市場連接的重要紐帶，是農(nóng)產(chǎn)品商品化必不可少的中間環(huán)節(jié)，同時也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。 許多農(nóng)產(chǎn)品，尤其是菜、果、瓜、魚、蝦等，大多是以鮮活形式上市的。這些農(nóng)產(chǎn)品含水量高，營養(yǎng)豐富，極易腐爛變質(zhì)，而且大量的農(nóng)產(chǎn)品需要運往市場銷售。入世后，我國農(nóng)產(chǎn)品要走向國際大市場，由于長途運輸和銷售過程中條件變化會造成農(nóng)產(chǎn)品老化、損傷和腐爛，不但不能 體現(xiàn)其應(yīng)有的商品價值，而且會帶來不應(yīng)有的損失。因此，不解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的保鮮加工問題，就難以解決農(nóng)產(chǎn)品、尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的異地銷售和非產(chǎn)季供應(yīng)問題，難以使農(nóng)產(chǎn)品成為商品進入市場，特別是進入國際市場進行大流通。 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 11 頁 /共 111 頁 （一） 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的差距 雖然我國是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國，主要的農(nóng)產(chǎn)品如糧食、油料、水果、肉類、蛋類、水產(chǎn)品等總產(chǎn)量已居世界第一位。但是長期以來，我國農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)的結(jié)構(gòu)性過剩問題仍比較突出，農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化工業(yè)發(fā)展滯后，造成農(nóng)產(chǎn)品出路少，產(chǎn)品增值低，農(nóng)副產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)，導(dǎo)致農(nóng)民增產(chǎn) 不增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程緩慢。與發(fā)達國家相比，我國農(nóng)副產(chǎn)品深加工存在很大差距。 發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的 3 倍以上，而我國還不到 80%；發(fā)達國家食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比是 2― 3:1，而我國僅為 ― :1(其中西部省區(qū)僅為 :1)。由于加工轉(zhuǎn)化程度低，綜合利用比較落后，也造成了我國農(nóng)副產(chǎn)品資源的極大浪費，綜合效益較差，這正是影響我國解決 “三農(nóng) ”問題的一個重要因素。 （二） 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工的潛力 雖然目前我國農(nóng)產(chǎn)品采后處理能力與發(fā)達國家相比差距很大，但我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地加工潛力也 很大。當(dāng)前，由于農(nóng)業(yè)連年豐收，農(nóng)產(chǎn)品甚為豐富，供大于求，出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、地域性、暫時性過剩，而我國人均農(nóng)產(chǎn)品消費水平與世界平均水平相比還較低，因此，目前在我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工潛力巨大。 鑒于此，國家 發(fā)改委 正式啟動了以食品工業(yè)為龍頭的農(nóng)副產(chǎn)品深加工專項工程。國家重點扶持一批為扶持科技含量高、市場前景廣闊、能夠擴大出口和提高農(nóng)副產(chǎn)品深加工水平的食品工業(yè)項目，對提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)農(nóng)民增收，意義十分重要，這將是我國農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展的一次契機。 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 12 頁 /共 111 頁 三 、 我國功能保健飲料發(fā)展現(xiàn)狀 根據(jù)國際飲料行業(yè)協(xié)會的規(guī)定，所有添加了營 養(yǎng)成分的飲料都可以稱之為功能飲料。按照這個定義，功能飲料大致包括了三個部分：即運動飲料、能量飲料和其它有保健作用的飲料。運動飲料就是我們今天在市場上常見的那種 “ 功能型飲料 ” ，它一般都添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)成分，與人體體液非常相似，主要功能就是迅速補充人體由于運動、出汗而消耗的水分和鹽分等。能量飲料主要包括以蛋白質(zhì)、葡萄糖為主的飲料，添加了維生素、?；撬?、礦物質(zhì)與其他人體所必需的成分，有提高人體耐力的作用。保健飲料則是添加了對人體有保健作用的營養(yǎng)成分，能調(diào)節(jié)人體機能的飲料。 目前我國對功能飲料所下的定義 相對來說更細致一些：所謂功能型飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。按照這個定義，所謂功能飲料，就是對人體具有某種保健作用，能調(diào)節(jié)人體生理功能的產(chǎn)品，也就是以飲料形式出現(xiàn)的保健品。 中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村人口約占全國人口的 70%，農(nóng)民大多以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主，因此，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題是關(guān)系改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大問題。近年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，中國 果品 產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，種植水果 、藥材、蔬菜 已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟來源，并成為部分地區(qū)的主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)。 自上世紀(jì) 90 年代初開始，我國保健功能飲料產(chǎn)品市場不斷發(fā)展，果蔬和中藥材飲料產(chǎn)品的品種不斷增加。除了較大的果蔬品種蘋果、橙汁外，各類小品種中藥材，特別是野生、珍稀中藥材產(chǎn)品，在飲料消費市場中更受消費者的垂青，如山藥、魔芋、金銀花。山藥、魔芋、金銀花600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 13 頁 /共 111 頁 具有一定保健功效，市場開發(fā)前景目前比較好。 我國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費大國， 2020年 6 月、 7 月、 8月，中國飲料工業(yè)協(xié)會舉辦了涉及全國飲料行業(yè)發(fā)展的三次研討會：《 2020中國茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會》、《 2020 中國功能飲料 /運動飲料發(fā)展論壇》、《 2020中國果 汁飲料發(fā)展研討會》。這三次飲料行業(yè)會議比較權(quán)威地分析和預(yù)測了中國飲料大市場的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。與會者一致認為，未來十年，中國飲料市場的主流產(chǎn)品和最有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N是：果汁飲料、茶飲料和保健功能飲料。 四 、 項目提出的背景 （一）魔芋飲料的功效及發(fā)展前景 魔芋具有較高的醫(yī)學(xué)價值，我國古代醫(yī)學(xué)典籍《本草綱目》、《三元延壽》、 《開寶本草》 等均有所記載：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消腫 、行於、化痰、散積等多種功能，能醫(yī)治瘧疾、 閉經(jīng) 、 疔瘡 、 丹毒 、燙傷 、 乳癰 、 疝氣 、癰癤腫毒、毒蛇咬傷等病癥。 魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對膽固醇和 膽汁酸 的吸收。同時，因它不能被人們的 唾液 吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、 降血壓 、潔胃、 通便 、防癌等功能。所以對 消化道 、心腦血管系統(tǒng)疾病、 痔瘡 、 減肥 、 養(yǎng)顏 等都有顯著功效。 魔芋對人體的功效主要有： 排毒 其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。 減肥 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 14 頁 /共 111 頁 熱量極低，在充分滿足人們 的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節(jié)食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國 體育 界和 香港 各界人士對此點十分推崇）。 通便 所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有 腸道 清道夫 或鐵掃耙 之美譽）。 4 潔胃 、 大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。 疾病防治 天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預(yù)防 動脈硬化 等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。 防糖尿病 魔芋中的植物纖維被醫(yī)學(xué)證明有增加血液中 胰島素 ，降低血糖，對控制、預(yù)防和治療糖尿病有極好的輔助效果。 平衡鹽份 魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。（營養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在 10g 以下）。 補鈣 100 克魔芋天然食品中含鈣約 43 毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補鈣首選。 防腸癌：魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使 腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排除，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。 600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 15 頁 /共 111 頁 凈化血液：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預(yù)防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據(jù)有關(guān)資料記載，若每天人體服入 3 克魔芋葡甘聚糖（均為三次服入），并堅持長期食用，即可達到上述效果。 《 中共中央 、 國務(wù) 院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見 》（ 2020年中央 1號文件）明確提出進一步加大 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展 的 扶持 力度 。 要求各地各部門 通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。中央和省級財政要專門安排扶持農(nóng)產(chǎn)品加工的補助資金，支持龍頭企業(yè)開展技術(shù)引進和技術(shù)改造。落實扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各項政策，各級財政要逐步增加對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的資金投入。農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金要積極支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。金融機構(gòu)要加大對龍頭企業(yè)的信貸支持，重點解決農(nóng)產(chǎn)品收購資金困難問題。有關(guān)部門要加強對龍頭企業(yè)的 指導(dǎo)和服務(wù)。鑒于魔芋市場短缺，近年來農(nóng)業(yè)部、財政部、科技部、國家扶貧開發(fā)辦撥出專款大力扶持和支持魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省政府已將魔芋產(chǎn)業(yè)列為全省重點開發(fā)項目。恩施州政府已將魔芋列為全州支柱產(chǎn)業(yè)，并制定了 10 年發(fā)展規(guī)劃。其目標(biāo)是到 2020 年全州魔芋產(chǎn)值達到 100 億元，其中種植 25億元，加工 75億元，投資19億元。 項目區(qū)利川市 冬 無 嚴(yán)寒，夏 無 酷署，霧多少照，終年濕潤，降水充沛，雨熱同期，適宜各種經(jīng)濟作物生長 ,全 市 80%的耕地適宜魔芋種植。 據(jù)統(tǒng)計， 2020年全市魔芋種植面積、總量分別達到3 萬畝、 6 萬噸。發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)已成為 山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的新600萬瓶 /年富硒保健功能飲料加工項目（一期） 第 16 頁 /共 111 頁 舉措，財政 增收的新亮點，農(nóng)民脫貧致富的新途徑。利川市委、市政府早已將魔芋產(chǎn)業(yè)列為全市?十大支柱?產(chǎn)業(yè)之一，必然會加大產(chǎn)業(yè)投入力度。按照利川市經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，?十一五?期末該市魔芋種植面積將達 10萬畝。 2020年，市政府下發(fā)了《關(guān)于大力推進魔芋產(chǎn)業(yè)化的決定》， 2020年又印發(fā)了《關(guān)于成立利川市魔芋產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》，同時在在魔芋加工招商引資、廠房建設(shè)、貼息貸款等方面也都實施不同程度的政策傾斜，造就了全市魔芋產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展環(huán)境。 （二）山藥的功效 薯蕷，通稱山藥。多年生草本植物，莖蔓生 ，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株 ， 塊根含淀粉和蛋白質(zhì) 。 祖國醫(yī)學(xué)認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素 C及礦物質(zhì)，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效 ,而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助。 山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、