付岑-探究ph對酶活性的影響-資料下載頁
2024-11-23 00:39本頁面
【導(dǎo)讀】影響酶活性的條件很多，其中“PH對酶活性的影響”就是高中生物中學(xué)生需要。如果僅僅按照常規(guī)的教學(xué)安排，將使得探究實(shí)驗(yàn)成為驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)或者僅僅是操作技。高中生物新課程標(biāo)準(zhǔn)提出以提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)為主要目的，教師在教學(xué)中要組織。好各種探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)研究的方法并獲得相關(guān)操作技能。方案，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和組織協(xié)調(diào)能力。當(dāng)各組的實(shí)驗(yàn)方案形成后，進(jìn)行小組之間的交流，評。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)嚴(yán)格規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，以此培養(yǎng)學(xué)生過硬的實(shí)驗(yàn)操作技能。說出PH對酶活性的影響，理解酶的特性。主動(dòng)參與科學(xué)探究活動(dòng)，獨(dú)立完成科學(xué)探究的步驟和方法，提高創(chuàng)造思維及動(dòng)手實(shí)踐能力。試劑：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液，體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，5%的鹽酸溶液，預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)“探究PH對酶活性的影響”，了解酶的相關(guān)信息。PH對酶的活性是否有影響？向第二支試管中加入2滴鹽酸。若加樣順序?yàn)榧尤臌}酸、加入酶，再加入過氧化
【正文】 醒學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和安全性。 實(shí)驗(yàn)結(jié)束，各組 學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并討論原因。 進(jìn)行定量實(shí)驗(yàn)小組的學(xué)生課堂上向其他小組展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)了解 PH會(huì)影響酶的活性 思考：根據(jù)同學(xué)的實(shí)驗(yàn)?zāi)芊竦贸鼋Y(jié)論 PH為 7時(shí)為過氧化氫酶的最適 PH？ 如何通過量化實(shí)驗(yàn)結(jié)果，確定酶的最適 PH？ 學(xué)生 通過討論得出結(jié)論 PH低抑制酶的活性， PH為中性時(shí)，酶的活性高。 通過對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析討論， 提高 學(xué)生分析處理問題的能力。 學(xué)生通過分析總結(jié)，能用準(zhǔn)確的語言描述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，闡明實(shí)驗(yàn)結(jié)論。 本教學(xué)設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn) ： 傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)是教師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，先主講或親自演示每一個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟，學(xué)生機(jī)械的照搬，對每一個(gè)步驟或者加樣順序的原因不清楚，對實(shí)驗(yàn)的失敗和成功的原因更是不太清楚。本節(jié)課想把傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)改為教師指導(dǎo)學(xué)生在一定范圍內(nèi)自主選擇材料、自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，小組討論完善實(shí)驗(yàn)方案，避免教師提供實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生照做，提高學(xué)生分析和解決問題的能力。 “探究 PH對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)的觀測指標(biāo)在過去一直都是觀察產(chǎn)生氣體多少，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能進(jìn)行量化，因此只是定性實(shí)驗(yàn)。如果能對該實(shí)驗(yàn)結(jié)果量化，學(xué)生就可以更直觀的比較過氧化氫分級速率，并且制 作 PH對酶活性的曲線圖，為探索酶的最適 PH奠定基礎(chǔ)。 在探索定量裝置中，本人設(shè)計(jì)了裝置 1 和裝置 2，裝置 1 右側(cè)玻璃管內(nèi)封有一段紅色液滴， 記錄單位時(shí)間內(nèi)有色液滴移動(dòng)的距離，通過體積差就可以分析出過氧化氫的釋放速率。但是該裝置有缺陷：玻璃管計(jì)量體積較為困難，預(yù)實(shí)驗(yàn)中過氧化氫分解速率非常快，因此紅色液滴移動(dòng)非?？?，來不及進(jìn)行比較計(jì)數(shù)，紅色液滴被氣體擠壓出玻璃管。鑒于這個(gè)問題，本人改進(jìn)成裝置 2，注射器刻度明顯，解決了計(jì)量困難的問題，而且從課堂上的實(shí)踐操作結(jié)果看，該裝置學(xué)生操作更為容易，成功率高。 裝置 1 裝置 2 6
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