5食品添加劑使用和公示制度-資料下載頁
2025-09-03 03:34本頁面
【正文】 一、食品添加劑必須嚴格按照。食品安全法。和。餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法。的規(guī)定使用。 二、酒店餐廳、食堂為現(xiàn)制現(xiàn)售模式，盡可能不用食品添加劑。一定要使用的，應盡量少 用。 三、添加劑不應對人體產(chǎn)生任何危害。 四、不得使用食品添加劑來掩蓋食品的缺陷（如霉變、腐敗）或作為造假的手段。 五、食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。 六、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。 七、使用的食品添加劑必須有包裝標識和 產(chǎn)品說明書，標識內容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示 “ 食品添加劑 ” 字樣。 八、不得使用未經(jīng)批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。 第 7 頁 共 7 頁 九、配備有食品添加劑專用稱量工具，嚴格按照使用量使用。 十、存放食品添加劑，必須做到專柜、專架，定位存放，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。 十一、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺帳并予以保存兩年。
化學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1