降低化學反應活化能的酶說課稿[1]-資料下載頁
2025-11-13 02:13本頁面
【導讀】各位領導、老師，大家下午好！呼吸”、“光合作用”以及理解復雜的實驗設計步驟奠定基礎。此外，有關酶的知識是高考考察的重點內。本校學生生源較差，學生文化基礎薄弱，動手能力較差，觀察和認知能力有限。對學生進行引導、充分調動學生的積極性，通過問題情境引導學生實施自主合作探究。本節(jié)教材的內容與日常生活緊密聯(lián)系。揮學生的主體作用，并根據(jù)學生對知識的掌握程度，力求做到因材施教。接下來讓各小組派代表將所找到的物品展示及介紹，如加酶洗衣粉、多酶片、嫩肉粉等。間完成“pH值對酶活性影響”的實驗，這兩個實驗完成后得出結論：酶的活性受溫度和pH值的影響。pH值梯度，定量測出酶在各種溫度或pH條件下的活性，將酶活性最強時的溫度和pH值確定下來。在這一階段，可再找兩位同學幫助完成“探究酶的溫度和最適pH值”實驗。因此，在使用加酶洗衣粉時，應該用溫水浸泡而不應該在冷水中或沸水中使用。
【正文】 值 ”實驗。通過描點連線的方法繪出酶活性受 pH值和溫度的影響示意圖，并對圖像加以分析： 結論：在最適宜的溫度和最適宜的 pH值下，酶的活性最高。溫度和 pH值偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。而 pH 值過酸、過堿和溫度過高，都會使酶的分子結構遭到破壞而失去活性 。 即“酶的作用條件比較溫和”。 ，推廣應用 因此，在使用 加酶洗衣粉時，應該用溫水浸泡而不應該在冷水中或沸水中使用。接著可以提出新問題：“嫩肉粉應如何使用？是先將嫩肉粉與肉片拌勻放置一段時間再下鍋還是直接將其放入到熱鍋內烹飪？”，學生自然會給出合適的答案。 最后，對酶的特性進行總結：酶具有高效性、專一性 且酶的作用條件比較溫和。 七、 板書設計 第一節(jié) 降低化學反應活化能的酶 二、酶的特性 （ 1）酶具有高效性 酶的特性 （ 2）酶具有專一性 溫度影響酶的活性 （ 3）酶的作用條件較溫和 PH值影響酶的活性 我的說課完畢，謝謝大家！
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