5示范教研機(jī)構(gòu)創(chuàng)建自評(píng)報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-09-01 14:15本頁(yè)面
【正文】 后廚定期記錄油、鹽的購(gòu)買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（ 2530 克 /人 .天）、食鹽推薦量（ 5 克 /人 .天），同時(shí)積極邀請(qǐng)示范創(chuàng)建技術(shù)指導(dǎo)組進(jìn)行督導(dǎo)檢查，即使就創(chuàng)建中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。通過(guò)檢查整改，經(jīng)自我評(píng)查，認(rèn)為我單 位符合示范餐廳的創(chuàng)建要求，因此特向上級(jí)部門(mén)提出示范餐廳驗(yàn)收申請(qǐng)。
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