5農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管工作情況報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-28 23:02本頁(yè)面
【正文】 。四是食物未及時(shí)儲(chǔ)存或儲(chǔ)存條件有限，導(dǎo)致細(xì)菌在食物中生長(zhǎng)繁殖，使食物很快腐敗變質(zhì)。針對(duì)上述存在的問題，下一步我們將： 一是嚴(yán)把安全管理關(guān)。要積極建立農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度，制定相應(yīng)的村規(guī)民約，對(duì)因婚喪嫁娶、喬遷祝壽自辦宴席的桌數(shù)或就餐人 數(shù)進(jìn)行具體規(guī)定，限定等次，分級(jí)申報(bào)，包括操辦宴席的時(shí)間、地點(diǎn)、聯(lián)系電話、待客桌數(shù)、廚師人員的基本情況等詳細(xì)內(nèi)容要由村委會(huì)進(jìn)行備案，實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理，并由鄉(xiāng)紀(jì)委定期不定期的監(jiān)督檢查 。 二是嚴(yán)把人員健康關(guān)。加強(qiáng)農(nóng)村流動(dòng)廚師的健康衛(wèi)生管理，對(duì)從事操辦農(nóng)村家庭宴席的流動(dòng)廚師，要?jiǎng)?chuàng)造條件讓他們每年接受健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的食品安全責(zé)任人意識(shí)。并按食品從業(yè)人員的規(guī)范要求進(jìn)行管理，促使他們持證上崗 。 第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè) 三是嚴(yán)把教育引導(dǎo)關(guān)。進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳教育工作，通過多種途徑，以群眾喜聞樂見的形式，大力宣傳農(nóng) 村食品衛(wèi)生安全知識(shí)，讓農(nóng)民群眾多層面接受衛(wèi)生安全知識(shí)教育，不斷提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我防范意識(shí)，樹立健康、文明、和諧的農(nóng)村新風(fēng)，堅(jiān)持以衛(wèi)生、安全為原則，把家庭宴席盡量辦好，辦圓滿。
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