農(nóng)村自辦宴席承諾書[大全5篇]-資料下載頁
2025-04-16 12:36本頁面
【正文】 ；擬辦桌數(shù)：＿＿桌；擬辦餐次數(shù)：＿＿餐廚師姓名：＿＿＿＿＿家庭住址：＿＿＿＿＿＿＿＿ 廚師來源：家庭成員 ()親朋好友 ()外請廚師 ()廚師健康證：有（）無（） 廚師健康狀況：良好（）傳染病有（）無（）皮膚病有（）無（） 其他從事宴席食品工作人員健康狀況：良好（）傳染病有（）無（）皮膚病有 ()無 () 二、主要食品原料及來源情況 主要菜肴原料品種： 水產(chǎn)品類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿畜禽類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿蔬菜類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿預包裝食品級原料類名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 三、加工制作場地衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設施 使用水源：自來水（）、井水（）、河水（）、其他（）衛(wèi)生設施：冷藏設施有（）無（）、防蠅防塵設施有（）無 ()洗碗消毒設施： 有 ()無 ()，生熟分開：刀墩生熟是否分開：是 ()否 ()；餐具消毒方法：消毒柜 ()、煮沸消毒 ()、藥物消毒 ()、蒸汽消毒 ()、未消毒 () 主家有無儲存或使用下列有毒有害物品： 毒鼠強 ()、氯化鋅 ()、磷化鋁 ()、亞硝酸鹽 ()、劇毒農(nóng)藥 ()、其他 () 四、其他需要說明的情況： 申報人（簽名）：＿＿＿＿申報時間：＿年＿月＿日 注：表中空格必須如實填寫，個選擇項目在內(nèi) ()打“√”。 第五篇：農(nóng)村紅白喜事自辦宴席申請書 農(nóng)村紅白喜事自辦宴席申請書 申請人： ，系 村 村民小組村民，聯(lián)系電話：。申請人因需于年月日至月日在宴請人。 主廚姓名：，性別：，住址：村村民小組，健康證號：，身份證號：請人和主廚特作以下承諾： 一、申請人是自辦宴席食品安全第一責任人，并承擔自辦宴席中食品安全一切責任。主廚是自辦宴席食品安全的直接責任人。 二、盡量不做涼拌菜，慎食生魚片、生蝦等生食水產(chǎn)品，不買鹵制、烤制肉類等直接入口食品，不買非定點屠宰或未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗的豬肉，不使用病死畜禽，不濫用食品添加劑，不使用有毒有害原料加工食品。 三、不采購過期變質食品和“三無”食品，采購、采收的肉類、蔬菜盡量在當天食用，不用不新鮮的蔬菜，不食用四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆等容易引發(fā)中毒的食物。 四、到正規(guī)食品經(jīng)營企業(yè)購買酒類、飲料、熟食制品，購買時索要銷售票據(jù)。 五、在食品加工過程中保持廚房及餐具清潔、衛(wèi)生，同時也要重視個人衛(wèi)生。做好刀、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。 六、無冷藏或再加工措施的熟食成品存放時間不超過 2 小 時，不吃不充分加熱的剩余食物和過夜食物，避免危害人體健康。 八、一旦發(fā)生食物中毒事故立即上報村委會，積極做好中毒人員的救治工作，并配合有關部門做好調(diào)查處理工作。 申請人簽字（按手?。褐鲝N簽字（按手?。? 年月日年月日 為保證參與集體性聚餐人員的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關法律法規(guī)，申
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