農(nóng)村自辦宴席承諾書[大全5篇](文件)
【正文】 健康，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，作出如下告知： 家庭宴席舉辦者和廚師是宴席食品安全“第一責(zé)任人”，對(duì)本次宴席的食品安全負(fù)全責(zé)。 采購食品及食品原料時(shí)，認(rèn)真檢查驗(yàn)收和索取有關(guān)發(fā) 票、收據(jù)等，同時(shí)查看供貨商的經(jīng)營資格 (工商營業(yè)執(zhí)照等 )、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。 承諾人： XXX 時(shí)間： XXXX 年 XX 月 XX日 農(nóng)村自辦宴席承諾書 3 為保證農(nóng)村集體聚餐的餐飲食品安全，保證集體聚餐人員的 .餐飲食品安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師作出如下食品安全承諾： 廚師應(yīng)健康沒有傳染性疾病，并穿戴工作衣帽上崗，食品加工時(shí)，做好個(gè)人衛(wèi)生工作。 宴請所用的餐具煮沸 10 分鐘消毒，并放到干凈的容器保潔備用。 廚房內(nèi)外環(huán)境保持整潔，加工過程應(yīng)做到生熟食分開處理，防止交叉污染，加工好的食品應(yīng)冷藏留樣 100 克以上 48 小時(shí)。 承諾人： XXX 時(shí)間： XXXX 年 XX 月 XX日 農(nóng)村自辦宴席承諾書 4 為了保障農(nóng)村家庭自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全，農(nóng)村家宴舉辦事主和廚師在申辦農(nóng)村家庭群宴時(shí)，與村委會(huì)簽訂食品衛(wèi)生安全承諾書，自覺遵守下列規(guī)定： 按照《四川省農(nóng)村家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理辦法 (試行 )》規(guī)定舉辦農(nóng)村家庭群宴。 事主和廚師應(yīng)積極創(chuàng)造條件，使用符合衛(wèi)生要求的場地和工具。 承諾人： XXX 時(shí)間： XXXX 年 XX 月 XX日 第四篇：農(nóng)村自辦宴席申請表 XX 縣 XX 鎮(zhèn) XX 村委會(huì)農(nóng)村 自辦宴席申報(bào)登記表（樣本） 一、基本情況 戶名：＿＿＿性別：＿＿＿民族：＿＿＿年齡：＿＿＿歲，聯(lián)系電話：＿＿＿＿＿＿身份證號(hào)碼：＿＿＿＿＿＿＿＿＿家庭住址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 家宴時(shí)間：＿＿＿＿＿＿＿＿制作場地：＿＿＿＿＿＿ 規(guī)模：就餐人數(shù)：＿＿人；擬辦桌數(shù)：＿＿桌；擬辦餐次數(shù)：＿＿餐廚師姓名：＿＿＿＿＿家庭住址：＿＿＿＿＿＿＿＿ 廚師來源：家庭成員 ()親朋好友 ()外請廚師 ()廚師健康證：有（）無（） 廚師健康狀況：良好（）傳染病有（）無（）皮膚病有（）無（） 其他從事宴席食品工作人員健康狀況：良好（）傳染病有（）無（）皮膚病有 ()無 () 二、主要食品原料及來源情況 主要菜肴原料品種： 水產(chǎn)品類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿畜禽類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿蔬菜類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿預(yù)包裝食品級(jí)原料類名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 三、加工制作場地衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施 使用水源：自來水（）、井水（）、河水（）、其他（）衛(wèi)生設(shè)施：冷藏設(shè)施有（）無（）、防蠅防塵設(shè)施有（）無 ()洗碗消毒設(shè)施： 有 ()無 ()，生熟分開：刀墩生熟是否分開：是 ()否 ()；餐具消毒方法：消毒柜 ()、煮沸消毒 ()、藥物消毒 ()、蒸汽消毒 ()、未
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